طرز تهیه جامبو شلز با اسفناج و سس مخصوص و پنیر در فر
یکی از غذاهای فوق العاده خوشمزه و ساده است که بدون مرغ و پنیر و اسفناج تهیه می شود و طعم و مزه بسیار خوبی دارد. اگر شما طعم و مزه گوشت یا مرغ را در جامبو شلز یا همان پاستا صدفی دوست ندارید می توانید این غذای جذاب را تهیه کنید. طعم و مزه اسفناج با پاستا شکم پر فوق العاده خوشمزه می شود. اسفناج یکی از سبزی های بسیار پر کاربرد است که برای رفع کم خونی بسیار مناسب است. اما این جامب شلز جذاب را می توانید برای مهمانی و مراسمات مختلف خود تهیه کنید. جامبو شلز با اسفناج درفر تهیه می شود. امروز در پارسی دی طرز تهیه جامبو شلز با اسفناج را به شما آموزش خواهیم داد همراه ما باشید.
مواد لازم برای تهیه سس مخصوص
| روغن زیتون | ۲ ق غذا خوری |
| پیاز | ۱ عدد |
| سیر | ۳ حبه |
| ریحان خشک | ۲ ق چای خوری |
| پودر فلفل قرمز | ۱/۴ ق چای خوری |
| نمک | ۱/۲ ق چای خوری |
| شکر | ۱/۲ ق چای خوری |
| کره | ۲ ق چای خوری |
| گوجه | ۵ عدد |
| آب | ۱/۴ پیمانه |
| آویشن | ۱/۲ ق چای خوری |
| اورگانو | ۱ ق چای خوری |
مواد لازم
| جامبو شلز | ۱ بسته |
| سیر | ۲ حبه |
| روغن زیتون | ۲ ق غذا خوری |
| اسفناج | ۲۰۰ گرم |
| پنیر ریکوتا یا پیتزا | ۱۲۵ گرم |
| رنده پوست لیموترش | ۱/۲ ق چای خوری |
| پنیر پارمسان | به مقدار لازم |
| فلفل قرمز | به دلخواه |
| روغن زیتون | ۲ ق غذا خوری |
طرز تهیه جامبو شلز با اسفناج
1مرحله اول: تهیه سس مخصوص
ابتدا برای تهیه این غذای خوشمزه باید سس مخصوص به آن را تهیه کنید. برای تهیه سس ابتدا کیم روغن داخل تابه ریخته و پیاز خرد شده را به مدت چند دقیقه تفت دهید تا سبک شود. سیر را اضافه کنید و مرتب هم بزنید تا نسوزد. بعد ریحان و نمک و فلفل قرمز و شکر را اضافه کنید و کمی هم بزنید. در ادامه کره را به همراه گوجه پوره شده و آب اضافه کنید و در انتها آویشن و اورگانو را افزوده و هم بزنید تا سس غلیظ و یکدست شود.
2مرحله دوم: آماده سازی جامبو شلز
در ادامه فر را با دمای ۱۷۵ درجه روشن کنید تا گرم شود. داخل یک قابلمه آب و کمی روغن و نمک ریخته تا به جوش بیاید. سپس پاستا را اضافه کنید و بگذارید کمی نرم شود. پاستا را نباید زیاد بگذارید له شود وگرنه حالت خود را از دست می دهد. پاستا را آبکش کنید و کنار بگذارید.
3مرحله سوم: تهیه مواد میانی
روغن زیتون را داخل تابه ای ریخته تا گرم شود. سیر را پوست بگیرید و پوره کنید و به همراه روغن زیتون کمی تفت دهید تا عطر سیر بلند شود. اسفناج را به همراه سیر تفت دهید تا سبک شود و آب اضافی اسفناج پاک شده کشیده شود. در ادامه پنیر ریکوتا و پوست لیموترش را اضافه کنید و بعد نمک و فلفل سیاه و هم بزنید.
4مرحله چهارم: پخت جامبو شلز با اسفناج
سس تهیه شده را کف ظرف پیرکس مورد نظر بریزید. حالا جامبو شلز ها را با کمک یک قاشق از مواد میانی تهیه شده پر کنید و روی سس قرار دهید و در انتها مجدد کمی از سس تهیه شده بریزید و به مدت ۲۵ دقیقه در فر از قبل گرم شده قرار دهید تا پخته شود. نوش جان
فوت و فن های دستور پخت جامبو شلز با اسفناج
- می توانید به دلخواه در انتها کمی پنیر پارمسان روی مواد بریزید.
- می توانید داخل تابه دو طرفه نیز این غذا را تهیه کنید.
- رنده پوست لیموترش باید فقط قسمت زردی لیموترش باشد.
همچنین ببینید
طرز تهیه ماکارونی آشیانه ای ساده با گوشت بدون فر در قابلمه با فویل
طرز تهیه پاستا اسفناج و قارچ خوشمزه، آسان و فوری با پنیر و خامه
طرز تهیه کیک پاستا ساده و خوشمزه با گوشت و پنیر در فر
طرز تهیه پاستا صدفی شکم پر خوشمزه و شیک و مجلسی بدون فر
طرز تهیه کرانچی با پاستا خوشمزه، خانگی و ساده به روش بازاری
جمع بندی
جامبو شلز با اسفناج غذایی ساده و خوشمزه است که با ترکیب طعم دلپذیر اسفناج و سس مخصوصی که با گوجه و ادویه جات معطر تهیه می شود، تجربه ای متفاوت از پاستا را ارائه می دهد. این غذا علاوه بر طعم مطلوب، به دلیل استفاده از اسفناج، خواص تغذیه ای مناسبی دارد و می تواند گزینه ای عالی برای مهمانی ها و دورهمی ها باشد. رعایت نکات تهیه سس و پخت صحیح پاستا باعث حفظ بافت و عطر مواد می شود و افزودن پنیر پارمسان در انتها می تواند طعم آن را تکمیل کند. بنابراین، جامبو شلز با اسفناج ترکیبی ایده آل از سادگی، طعم و ارزش غذایی است که ارزش امتحان کردن را دارد.
پرسش های متداول
جامبو شلز با اسفناج چگونه تهیه می شود؟
ابتدا سس مخصوص تهیه می شود، سپس پاستا کمی نرم شده و مواد میانی شامل اسفناج و پنیر ریکوتا آماده می شود و در نهایت پاستا با مواد میانی پر شده و با سس در فر به مدت ۲۵ دقیقه پخته می شود.
برای تهیه سس مخصوص جامبو شلز از چه مواد و چگونه استفاده می شود؟
روغن زیتون، پیاز، سیر، ریحان خشک، فلفل قرمز، نمک، شکر، کره، گوجه پوره شده، آب، آویشن و اورگانو در تابه تفت داده و مخلوط می شوند تا سس غلیظ و یکدست شود.
چگونه جامبو شلز را برای پر کردن آماده کنیم؟
پاستا را در آب جوش به همراه روغن و نمک کمی نرم می کنیم ولی نباید له شود سپس آبکش و کنار می گذاریم.
مواد میانی جامبو شلز با اسفناج چه موادی دارد و چگونه آماده می شود؟
روغن زیتون و سیر تفت داده شده، سپس اسفناج اضافه شده و سبک می شود. بعد پنیر ریکوتا، رنده پوست لیموترش، نمک و فلفل سیاه افزوده و مخلوط می شود.
در پایان پخت جامبو شلز با اسفناج چه نکاتی را باید رعایت کرد؟
می توانید روی غذا پنیر پارمسان بریزید و برای پخت می توان از تابه دو طرفه نیز استفاده کرد.
رنده پوست لیموترش در این دستور چه ویژگی خاصی باید داشته باشد؟
فقط قسمت زردی لیموترش باید رنده شود، بخش سفید آن استفاده نشود.
دمای مناسب برای پخت جامبو شلز در فر چقدر است؟
فر باید با دمای ۱۷۵ درجه سانتیگراد گرم شود و جامبو شلز به مدت ۲۵ دقیقه پخته شود.