طرز تهیه کتلت رژیمی خوشمزه و بدون روغن با سویا و سبزیجات
یکی از انواع کتلت ها می باشد که روغن کمتری برای سرخ کردن آن مصرف می شود و مواد استفاده شده در آن کالری بسیار کمی دارد و مخصوص کسانی است که در رژیم غذایی خاصی هستند. کتلت ها انواع و اقسام مختلفی دارند و برای ما ایرانی ها جایگاه بسیار خاصی دارند و می توان گفت همه ما کتلت ها را دوست داریم شما می توانید کتلت رژیمی را برای شام یا نهار به همراه نان یا کمی برنج میل کنید اما برای پخت کتلت رژیمی بهتر است از فر یا سولاردم یا توستر یا سرخ کن های بدون روغن استفاده کنید که روغن کمتری مصرف شود. امروز در پارسی دی طرز تهیه کتلت رژیمی بدون روغن با سویا و سبزیجات را به شما آموزش خواهیم داد همراه ما باشید.
مواد لازم
| سویا | ۱ پیمانه |
| پیاز | ۱ عدد |
| تخم مرغ | ۱ عدد |
| سیر | ۲ حبه |
| سیب زمینی | ۲ عدد |
| فلفل دلمه کوچک | ۱ عدد |
| جعغری و گشنیز و پیازچه خرد شده | ۲ ق غذا خوری |
| نمک، فلفل سیاه، زنجبیل، زردچوبه، ادویه کاری | به مقدار لازم |
طرز تهیه کتلت رژیمی
1مرحله اول: آماده سازی
ابتدا سیب زمینی ها را بشورید و با مقداری آب نیم پز کنید نباید سیب زمینی خیلی له شود نیم پز که شد داخل آبکش بریزید و پوست آن را بگیرید و صبر کنید تا خنک شود پیاز را نیز پوست بگیرید و رنده ریز بزنید سویا را به همراه کمی آب ولرم خیس کنید سپس آبکش کنید و خوب فشار دهید تا آب اضافی آن خارج شود سپس با غذاساز له کنید تا خمیری شکل شود.
2مرحله دوم: مخلوط کردن مواد
در ادامه داخل یک کاسه گوشت چرخ کرده و سیب زمینی که خنک شده و رنده شده را با پیاز و سیر و فلفل دلمه نگینی شده بریزید و در ادامه به آن سبزی ها را اضافه کنید و بعد ادویه ها را بریزید و در انتها تخم مرغ را اضافه کنید و حالا مواد را خوب ورز دهید تا یکدست و منسجم شود سپس برای نیم ساعت داخل یخچال استراحت دهید.
3مرحله سوم: پخت کتلت رژیمی
برای پخت کتلت رژیمی کف یک تابه پیرکس را کمی با اسپری یا روغن چرب کنید و مایه کتلت را داخل ظرف بریزید و صاف کنید سپس در فر از قبل گرم شده به مدت ۱ ساعت با دمای ۱۸۰ درجه قرار دهید تا کتلت رژیمی پخته شود در انتها چند عدد گوجه حلقه کنید و روی کتلت ها قرار دهید سپس گریل را روشن کنید تا روی کتلت ها نیز طلایی شود شما می توانید در سولاردم نیز این کتلت را درست کنید برای این کار کتلت را داخل تابه مخصوص آن بریزید و روی سه پایه کوتاه و روی دمای ۱۶۰ درجه قرار دهید تا کتلت ها پخته شود بهتر است در حین پخت کتلت رژیمی را چک کنید. نوش جان
فوت و فن های دستور پخت کتلت رژیمی بدون روغن
- شما می توانید در انتها کمی کنجد روی کتلت رژیمی بریزید.
- اگر وسایل برقی گفته شده یا فر را ندارید داخل تابه نچسب این کتلت رژیمی را تهیه کنید.
- زمان پخت در فر متفاوت است و اگر فر شما کانوکشن دارد نیازی به گریل کردن در انتها نمی باشد.
همچنین ببینید
طرز تهیه کتلت هویج و گوشت چرخ کرده ساده بدون سیب زمینی
طرز تهیه کتلت لوبیا قرمز و سیب زمینی ساده و مخصوص بدون گوشت
طرز تهیه کتلت با سوسیس و سیب زمینی ساده و بدون گوشت
طرز تهیه کتلت مرغ و بروکلی خوشمزه و آسان بدون سیب زمینی
طرز تهیه کتلت سبزیجات و سیب زمینی خانگی و رژیمی و خوشمزه
جمع بندی
کتلت رژیمی بدون روغن با استفاده از سویا و سبزیجات، گزینهای سالم و کمکالری برای افرادی است که به دنبال حفظ رژیم غذایی متعادل هستند. این روش پخت با کاهش مصرف روغن و استفاده از فر یا دستگاههای پخت بدون روغن، علاوه بر حفظ طعم مطلوب، ارزش غذایی بالایی را نیز ارائه میدهد. رعایت نکات فنی مانند استفاده از ادویههای مناسب و استراحت دادن مواد، به یکدستی و خوشطعم شدن کتلت کمک میکند. در نهایت، این دستور پخت ساده و قابل اجرا در منزل، امکان تهیه یک غذای خوشمزه و سالم را برای همه فراهم میآورد.
پرسش های متداول
چگونه میتوان کتلت رژیمی بدون روغن را درست کرد؟
ابتدا مواد را آماده و مخلوط کرده، سپس در فر یا سولاردم بدون روغن پخت کنید.
چه موادی برای تهیه کتلت رژیمی استفاده میشود؟
سویا، پیاز، تخم مرغ، سیر، سیب زمینی، فلفل دلمه، جعفری، گشنیز، پیازچه و ادویهها.
چرا بهتر است برای پخت کتلت رژیمی از فر یا سولاردم استفاده کنیم؟
زیرا این روشها روغن کمتری مصرف میکنند و کتلت کالری کمتری دارد.
میتوان کتلت رژیمی را بدون فر چگونه پخت؟
در صورت نداشتن فر یا وسایل برقی میتوان در تابه نچسب بدون روغن تهیه کرد.
چه ادویههایی در تهیه کتلت رژیمی به کار میرود؟
نمک، فلفل سیاه، زنجبیل، زردچوبه و ادویه کاری به مقدار لازم.
چه نکتهای درباره زمان پخت در فر کانوکشن وجود دارد؟
اگر فر کانوکشن دارید نیازی به گریل کردن انتهای پخت نیست.
آیا میتوان روی کتلت رژیمی کنجد ریخت؟
بله، در انتهای پخت میتوانید کمی کنجد روی کتلت بریزید.