مافین ژامبون یکی از انواع فینگرفودها و یا غذاهای فست فودی است که بسیار خوشمزه و شیک است و برای مهمانی ها و مراسمات مختلف بسیار مناسب است و با کمک یک قالب کپسولی و یک قالب مافین و یک خمیر و مواد میانی می توانید یک غذای فوق العاده جذاب با دیزاین شیک برای تولدها تهیه کنید و یا می توانید برای منو فینگرفود های خود و یا رستوران ها اضافه کنید. امروز در پارسی دی مافین ژامبون را به شما آموزش خواهیم داد همراه ما باشید.
مواد لازم
| آرد سفید | 150 گرم |
| بیکینگ پودر | ۱ ق چای خوری |
| تخم مرغ | ۱ عدد |
| کره | 50 گرم |
| شیر | ۱/۳ پیمانه |
| فلفل دلمه رنگی | ۱/۴ پیمانه |
| ژامبون خرد شده | ۱ پیمانه |
| پنیر پارمزان | ۲ ق سوپ خوری |
| نمک | ۱/۴ ق چای خوری |
| فلفل قرمز | ۱/۴ ق چای خوری |
| پاپریکا | ۱/۴ ق چای خوری |
طرز تهیه مافین ژامبون
1مرحله اول: مخلوط کردن مواد
ابتدا داخل یک کاسه آرد و بیکینگ پودر و نمک و پاپریکا و فلفل قرمز را با هم مخلوط کنید و به دلخواه می توانید الک کنید تا سبک شود، سپس در کاسه ای دیگر تخم مرغ و کره ذوب شده و شیر را بریزید و با همزن دستی مواد را خوب هم بزنید تا تخم مرغ از لختگی خارج شود.
2مرحله دوم: هم زدن مواد
حالا ظرف ژامبون خرد شده و فلفل دلمه رنگی خرد شده را به همراه پنیر هم بزنید تا مخلوط شود سپس این مواد را به کاسه آرد اضافه کنید و هم بزنید و حالا مایه شیر و تخم مرغ زده شده را به مواد فوق اضافه کنید و حالا با همزن دستی همه مواد را خوب هم بزنید تا یکدست شود و یک مایه منسجم و سفت بدست بیاد.
3مرحله سوم: آماده سازی و ریختن در قالب
حالا فر را روشن کنید تا گرم شود بهتر است دمای فر را روی ۱۸۰ درجه بگذارید البته فرگازی و اگر فر برقی استفاده می کنید ۲۰ درجه کمتر بگذارید تا گرم شود و یا اگر در سولاردم استفاده می کنید پیش گرمایش را بزنید داخل قالب های مافین کسپول کاغذی قرار دهید.
4مرحله چهارم: پخت مافین ژامبون
حالا با کمک اسکوپ یا قاشق از مواد برداشته و بیشتر حجم کسپول را پر کنید حالا سینی مافین را در فر از قبل گرم شده در پنجره وسط فر به دمای ۱۸۰ درجه و به مدت زمان ۲۰ الی ۲۵ دقیقه قرار دهید تا مافین پف کنند و پخته شوند سپس از قالب خارج کنید و به دلخواه تزئین و با سس مورد علاقه میل کنید. نوش جان
نکات کلیدی در تهیه مافین ژامبون
- بجای ژامبون می توانید از فیله مرغ استفاده کنید.
- به دلخواه می توانید انواع سبزیجات مانند ذرت یا نخود فرنگی استفاده کنید.
- برای تزئین می توانید از کمی ماست چکیده و شوید استفاده کنید و داخل قیف بریزید و روی مافین بزنید.
- اگر ذائقه تندی ندارید می توانید مقدار فلفل قرمز را کمتر یا بیشتر بریزید.
- زمان پخت بسته به فرهای مختلف متفاوت است پس چک کنید و اگر نیاز داشت زمان بیشتری دهید و یا اگر فر شما کانوکشن ندارد گریل را روشن کنید.
همچنین ببینید
طرز تهیه مافین انگلیسی ساده و خوشمزه بدون فر در تابه با خمیر مایه
طرز تهیه مافین تخم مرغی یا مافین صبحانه ساده و خوشمزه با ژامبون
طرز تهیه مافین پیتزایی خوشمزه با مرغ همراه با آموزش خمیر مافین
طرز تهیه مافین مرغ و ذرت و پنیر خوشمزه و مجلسی با فر
طرز تهیه مافین سبزیجات با سوسیس و پنیر خوشمزه مرحله به مرحله
جمع بندی
مافین ژامبون با ترکیبی از مواد ساده و در دسترس، یک گزینه عالی برای تهیه فینگرفودهای خوشمزه و شیک است که به راحتی می تواند در مهمانی ها و مراسم های مختلف سرو شود. این دستور تهیه با استفاده از مواد متنوعی مانند ژامبون، فلفل دلمه ای و پنیر پارمزان، طعمی دلپذیر و ظاهری جذاب به مافین ها می بخشد و قابلیت تغییر در مواد اولیه و تزئینات آن، امکان تطبیق با سلیقه های مختلف را فراهم می کند. با رعایت نکات کلیدی در پخت و استفاده از قالب های مناسب، می توان مافینی پف دار و خوشمزه تهیه کرد که به عنوان یک غذای سریع و لذیذ در منوی رستوران ها یا دورهمی ها جایگاه ویژه ای خواهد داشت.
پرسش های متداول
مواد اصلی برای تهیه مافین ژامبون چیست؟
آرد سفید، بیکینگ پودر، تخم مرغ، کره، شیر، فلفل دلمه رنگی، ژامبون خرد شده، پنیر پارمزان، نمک، فلفل قرمز، پاپریکا.
چگونه باید مواد خشک و مواد تر را در تهیه مافین ژامبون مخلوط کرد؟
ابتدا مواد خشک را مخلوط و الک کنید سپس مواد تر شامل تخم مرغ، کره ذوب شده و شیر را هم بزنید و بعد مواد میانی را اضافه کنید و همه را با همزن دستی خوب مخلوط کنید.
دمای مناسب فر برای پخت مافین ژامبون چقدر است؟
دمای فر گازی ۱۸۰ درجه سانتیگراد است و اگر فر برقی استفاده می کنید ۲۰ درجه کمتر تنظیم کنید.
چه مدت باید مافین ژامبون را در فر بپزیم؟
بین ۲۰ تا ۲۵ دقیقه در فر بپزید تا مافین پف کند و بپزد.
آیا می توان به جای ژامبون از مواد دیگری استفاده کرد؟
بله، می توانید به جای ژامبون از فیله مرغ استفاده کنید.
چه سبزیجاتی را می توان به مافین ژامبون اضافه کرد؟
می توانید از ذرت یا نخود فرنگی استفاده کنید.
چطور می توان مافین ژامبون را تزئین کرد؟
می توان از ماست چکیده و شوید داخل قیف برای تزئین روی مافین استفاده کرد.
اگر فر کانوکشن ندارد چگونه باید زمان یا دما را تنظیم کرد؟
در صورت نبودن کانوکشن، گریل فر را روشن کنید و زمان پخت را بر اساس نیاز تنظیم کنید.
چگونه می توان فلفل قرمز را در دستور مافین تنظیم کرد؟
مقدار فلفل قرمز را می توانید بر اساس ذائقه خود کمتر یا بیشتر کنید.