طرز تهیه دلمه به ساده و خوشمزه با گوشت و لپه مرحله به مرحله

یکی از خوشمزه ترین دلمه ها می باشد که با به تهیه می شود و طعم و مزه خوبی دارد و گزینه خوبی برای ایده یک شام یلدایی خوشمزه در شب های زمستان و پاییز است. دلمه ها انواع و اقسام مختلفی دارند و چه خوب است در تهیه این دلمه ها با کمی ابتکار و تنوع یک غذایی جدید و خوشمزه تهیه کنید. دلمه به بسیار خوش عطر و بو می باشد. میوه به معروف به سیب طلایی است زیرا یک میوه همه فن حریف است و در درمان افسردگی، زخم معده، لاغری و کاهش وزن، کاهش فشار خون و خواص ضد سرطانی که دارد باعث می شود ما این میوه خوشمزه را در سبد غذایی خود قرار دهیم. امروز در پارسی دی دلمه به با گوشت و لپه را به شما آموزش خواهیم داد همراه ما باشید.

مواد لازم

به	۶ عدد
گوشت چرخ کرده	۴۵۰ گرم
لپه پخته	۱ پیمانه
برنج	۱ پیمانه
پیاز	۲ عدد
آلو	۱۵ عدد
سبزی معطر	۲ ق غذا خوری
سیر	۳ حبه
پیازچه	۵ عدد

مواد لازم برای تهیه سس

پیاز	۱ عدد
رب	۲ ق غذا خوری
فلفل سیاه، پولبیبر، زنجبیل، پودر پیاز، تخم گشنیز	از هر کدام ۱/۲ ق چای خوری
نمک، زردچوبه	از هر کدام ۱ ق چای خوری

طرز تهیه دلمه به با گوشت و لپه

مرحله اول: آماده سازی لپه و برنج

ابتدا لپه را از قبل خیس کنید تا راحتر پخته شود سپس به همراه کمی آب نیم پز کنید به طوری که وقتی فشار می دهید مرکز آن کمی سفت باشد. برنج را نیز با کمی نمک خیس کنید و داخل قابلمه ریخته و بگذارید یک جوش بخورد و به اصطلاح نیم پز شود.

مرحله دوم: تفت دادن پیاز

در ادامه پیاز را به همراه کمی روغن تفت دهید تا سبک و شیشه ای شود در ادامه سیر را پوست بگیرید و پوره کنید و به همراه پیازچه خرد شده اضافه کنید و تقت دهید تا عطر خوب سیر بلند شود.

مرحله سوم: تهیه مواد میانی دلمه

گوشت چرخ کرده را اضافه کنید و تمام ادویه ها را بریزید و گوشت را تفت دهید تا تغییر رنگ دهد و بعد به ترتیب سبزی و لپه و برنج را اضافه کنید و با افزودن هر کدام مواد را خوب سرخ کنید و صبر کنید مزه ها به خورد هم بروند.

مرحله چهارم: تهیه دلمه به

در ادامه به ها را خوب بشورید و سر آن را جدا کنید سپس با کمک قاشق داخل به را خالی کنید و با مواد دلمه آن را پر کنید سعی کنید مواد را که داخل به می ریزید کمی با قاشق فشار دهید تا خوب مواد منسجم شوند.

مرحله پنجم: پخت دلمه به

در این مرحله ابتدا باید سس را تهیه کنید برای تهیه سس پیاز را پوست بگیرید و نگینی ریز خرد کنید و به همراه کمی روغن داخل قابلمه تفت دهید تا طلایی شود سپس رب را به همراه ادویه ها اضافه کنید و رب را تفت دهید تا بوی خامی رب از بین برود و مقداری آب جوش داخل قابلمه بریزید و به ها را داخل قابلمه فشرده قرار دهید و لا به لای آن آلو انداخته و درب ظرف را بگذارید و حدود ۱ ساعت بگذارید تا دلمه ها پخته و سس غلیظ شود. نوش جان

فوت و فن های دستور پخت دلمه به

افزودن پودر سیر و پیاز به سس لعاب می دهد.
می توانید از سبزی خشک و معطر برای تهیه مواد میانی دلمه استفاده کنید.
افزودن پیازچه اختیاری می باشد و قابل حذف است.
سیر طعم و مزه خوبی به دلمه به می دهد ولی اگر دوست ندارید با پودر سیر جایگزین کنید.

همچنین ببینید