کاسترد یک نوع دسر خوشمزه می باشد که فوق العاده سریع و خوشمزه است و شما می توانید با این مقدار گفته شده حدود 10 تا کاسه متوسط تهیه کنید. این دسر خوشمزه با طعم شکلاتی بافت بی نظیری که دارد برای مهمانی ها بهترین گزینه است زیرا طعم شکلاتی فوق العاده ی دارد و چون ژلاتین دارد به صورت قالبی نیز می توانید دسر را تهیه کنید. امروز در پارسی دی طرز تهیه کاسترد شکلاتی را به شما آموزش خواهیم داد همراه ما باشید.
همچنین ببینید: طرز تهیه آیس موکا
مواد لازم
خامه صبحانه | ۲۰۰ میلیلیتر |
شیر | ۲ لیوان (لیوان دستهدار فرانسوی) |
پودر ژلاتین | ۲ قاشق چای خوری |
آب | ۱/۴ لیوان |
شکر | ۱/۲ لیوان |
پودر قهوه فوری یا نسکافه | ۲ قاشق غذا خوری |
شکلات تلخ یا شیری | ۱۲۰ گرم |
طرز تهیه کاسترد موکا
1مرحله اول: مخلوط کردن ژلاتین
در یک قابلمه کوچک، آب را بریزید و سپس پودر ژلاتین را روی آب بپاشید. بگذارید ۵ دقیقه استراحت کند و سپس هم بزنید.
2مرحله دوم: افزودن شکلات
خامه را به مخلوط آب و ژلاتین اضافه کنید و با همزن دستی هم بزنید تا یکدست شود. قابلمه را روی شعله ملایم قرار دهید. شکر را به مخلوط اضافه کنید و مرتب هم بزنید. سپس شکلات خرد شده و نسکافه را اضافه کنید و هم بزنید تا شکلات ذوب شده و همه مواد کاملا با هم مخلوط شوند.
3مرحله سوم: افزودن شیر
در آخر، شیر را به مخلوط اضافه کنید و یکی دو دقیقه هم بزنید. سپس شعله را خاموش کنید. مایع شکلاتی را از صافی عبور دهید تا هرگونه ذرات اضافی حذف شود. سپس آن را در ظرف های دلخواه بریزید. (ترجیحا از ظرفهای کوچک استفاده کنید.)
4مرحله چهارم: تهیه دسر
ظرفها را در یخچال قرار دهید و اجازه دهید حداقل ۳ ساعت و حداکثر یک شب تا صبح بمانند تا دسر به خوبی سفت شود. زمان بستگی به سایز ظرف انتخابی شما دارد.حتما این دسر خوشمزه را امتحان کنید، طعم آن بی نظیر است
همچنین ببینید: طرز تهیه کیک موکا
فوت و فن های دستور پخت کاسترد موکا
- می توانید بجای استفاده از ژلاتین از پودر کاسترد آماده استفاده کنید.
- بافت این دسر کرمی و نرم است و می توانید داخل قالب های مختلف بریزید.
- برای تزیین می توانید از انواع میوه و خامه استفاده کنید.
همچنین ببینید: طرز تهیه دسر شکلاتی یخچالی
همچنین ببینید: طرز تهیه دسر با شیر و نشاسته و بیسکویت