طرز تهیه کیک انبه اسفنجی ساده و خوشمزه مرحله به مرحله

طرز تهیه کیک انبه

 

یکی از خوشمزه ترین کیک ها می باشد که در سراسر دنیا تهیه می شود و بسیار محبوب است اگر طعم و مزه انبه را دوست دارید این کیک خوشمزه را از دست ندهید شما می توانید یک کیک فوق العاده عالی با طعم و مزه انبه تهیه کنید. انبه یک میوه پر خاصیت است که از خوردن آن نباید غافل شوید و می توانید با انبه انواع کیک و دسر و ژله و مافین ها را تهیه کنید. انبه برای هضم غذا، دیابت، جلوگیری از سرطان روده، سلامت استخوان ها و بخاطر داشتن ویتامین A کلی برای پوست و تقویت موها مفید می باشد. این کیک را می توانید برای دورهمی و عصرانه تهیه کنید. امروز در پارسی دی کیک انبه را به شما آموزش خواهیم داد همراه ما باشید.

مواد لازم 

تخم مرغ۳ عدد
شکر۱ پیمانه
آرد۱ و ۱/۲ پیمانه
انبه۳ عدد ریز یا ۲ عدد سایز متوسط
بیکینگ پودر۲ ق مربا خوری
وانیل۱/۴ ق چای خوری
کره۱/۲ پیمانه

طرز تهیه کیک انبه اسفنجی خوشمزه

مرحله اول: آماده سازی

ابتدا تمام مواد را در محیط قرار دهید تا هم دما شود و کره ذوب شود. آرد و بیکینگ پودر را با هم مخلوط و سه بار الک کنید تا هوادهی آرد انجام شود. فر را روشن کنید تا به مدت ۱۵ دقیقه گرم شود.

مرحله دوم: هم زدن کره

کره به دمای محیط رسیده را به همراه شکر با همزن برقی به مدت ۵ دقیقه بزنید تا کره کرم رنگ و حجیم شود حتما در بین هم زده دور گیری کنید تا تمام کره هم بخورد سپس تخم مرغ ها را دانه دانه اضافه کنید و با افزودن هر دانه تخم مرغ ۱ دقیقه هم بزنید و با افزودن تخم مرغ آخر وانیل اضافه کنید.

مرحله سوم: تهیه مایه کیک انبه

انبه را از قبل پوست بگیرید و با کمک مخلوط کن یا گوشتکوب برقی پوره و له کنید سپس مخلوط آرد و بیکینگ پودر را به مواد فوق طی سه مرحله اضافه کنید و با لیسک هم بزنید و در انتها پوره انبه را اضافه کنید و هم بزنید( مقدار نهایی پوره انبه باید ۱ پیمانه شود و بسته به سایز های مختلف انبه ممکن است تعداد انبه ها متفاوت باشد).

مرحله چهارم: پخت کیک انبه

یک قالب گرد با قطر ۲۳ سانتی متر را چرب و آردپاشی کنید سپس مایع کیک را داخل قالب ریخته و ۳ بار قالب را به سطح می کوبیم تا هوای اضافه آن خارج شود سپس قالب در پنجره وسط فر به مدت ۴۰ الی ۵۰ دقیقه در دمای ۱۸۰ قرار دهید تا کیک پخته و پف کند سپس از قالب خارج کنید و به دلخواه با برش های انبه و پودر قند تزئین کنید. نوش جان

فوت و فن های دستور پخت کیک انبه

  1. برای کیک انبه در فر برقی و توستر دما را ۲۰ درجه کمتر تنظیم کنید.
  2. بجای کره از ماگارین نیز می توانید استفاده کنید.
  3. برای تست پخت کیک از خلال دندان استفاده کنید زیرا با توجه به دماهای مختلف فر ممکن است زمان بیشتر یا کمتری بخواهد.
  4. اگر فر شما کانوکشن ندارد بهتر است در ۵ دقیقه انتهای گریل را روشن کنید تا سطح کیک طلایی شود.

همچنین ببینید  

از
5
دیدگاه

  • سمیرا ۲ سال پیش

    سلام کیک انبه من افتضاح شد اصلا پف نکرد بماند کامل خمیر شد من همه ی نکاتو رعایت کردم ترو خدا راهنمایی کنید با چه ذوقی درستش کردم

    پاسخ
    • مونا مصطفوی ۲ سال پیش

      درجه فرتون کم بوده و یا بیش از حد مواد را هم زدید یا قالبی که انتخاب کردید باتوجه به حجم مواد اندازه نبوده برای این مقدار قالبی در حدود 18 سانت مناسب است و بهتر است برای رسیدن به پف خوب از قالب میان تهی استفاده کنید چون این نوع کیک ها میوه دارند وگرنه این دستور تست شده می باشد

      پاسخ
  • سمیرا ۲ سال پیش

    مقدار دقیق انبه رو لطف میکنید بگیدچند گرم میشه چون بعضی انبه ها بزرگ هستن

    پاسخ
    • مونا مصطفوی ۲ سال پیش

      2 انبه متوسط بریزید یا 1 عدد بزرگ که پوره آن حدود 1 پیمانه شود

      پاسخ
  • Farahnaz Dehghan ۲ سال پیش

    اصلا مزه انبه نمیده، انگار یه کیک سادس

    پاسخ
    • مونا مصطفوی ۲ سال پیش

      از انبه رسیده و شیرین استفاده کنید

      پاسخ