طرز تهیه پنکیک دبل چاکلت پفکی کافی شاپی

طرز تهیه پنکیک دبل چاکلت

 

این پنکیک کافی شاپی بسیار خوشمزه و از خانواده بزرگ پنکیک ها می باشد و مخصوص کسانی است که طعم و مزه شکلات را دوست دارند و بسیار دلچسب است. پنکیک یا همان کیک تابه ای یا کیک صاف همیشه از پر طرفدارترین ها در سراسر دنیا بوده زیرا بسیار سریع تهیه می شود و برای وعده های صبحانه و عصرانه بسیار مفید و مقوی است و سیری طولانی مدتی را ایجاد می کند قدیمی ترین ردپای پنکیک را می توانید در اشعار یونای در قرن چهارم میلادی پیدا کرد. شما می توانید پنکیک دبل چاکلت را با انواع میوه ها و شیرین کننده ها داخل تابه تهیه کنید. امروز در پارسی دی طرز تهیه پنکیک دبل چاکلت پفکی با شیر را به شما آموزش خواهیم داد با ما همراه باشید.

مواد لازم 

تخم مرغ بزرگ۱ عدد
آرد۱ و ۱/۳ پیمانه
شکر۳ ق غذا خوری
پودر کاکائو۴ ق غذا خوری
بیکینگ پودر۲ ق چای خوری
شیر۱ پیمانه
روغن مایع۱/۴ پیمانه
شکلات چیپسی۱/۴ پیمانه
وانیل۱/۴ ق چای خوری
نمک۱/۴ ق چای خوری

طرز تهیه پنکیک دبل چاکلت پفکی کافی شاپی

مرحله اول : ترکیب کردن مواد

داخل یک کاسه آرد و بیکینگ پودر و نمک را با هم مخلوط کنید و سه بار این مواد را الک کنید و کنار بگذارید.

مرحله دوم : همزدن تخم مرغ

تخم مرغ و شکر و وانیل را داخل یک کاسه ریخته و با همزن برقی با سرعت تند بزنید تا مواد کشدار و تخم مرغ از حالت لختگی خارج شود سپس به آن روغن مایع و شیر را افزوده و با افزودن هر کدام بمدت ۱ دقیقه دیگر هم بزنید.

مرحله سوم : تهیه مایه پنکیک دبل چاکلت

مخلوط آرد را با مواد تخم مرغی مخلوط کنید و با همزن دستی بزنید تا کاملا مخلوط شود در انتها شکلات چیپسی را اضافه کنید و در حد مخلوط شدن هم بزنید.

مرحله چهارم : پخت پنکیک دبل چاکلت

یک ماهیتابه نچسب را انتخاب کنید و کف آن را برای بار اول مقداری با قلمو چرب کنید سپس اجازه دهید تا تابه کاملا گرم شود سپس از مایه پنکیک با کمک ملاقه برداشته و به صورت دورانی و گرد داخل تابه بریزید و صبر کنید تا روی پنکیک شروع به زدن حباب های ریز کند سپس پنکیک را برگردانید تا طرف دیگر پنکیک نیز پخته شود به همین ترتیب تمام پنکیک را تهیه کنید و روی هم قرار دهید و با میوه و یا گاناش شکلاتی آن را سرو کنید. نوش جان

فوت و فن های دستور پخت پنکیک دبل چاکلت

  1. می توانید برای روی پنکیک دبل چاکلت مقدار مساوی خامه صبحانه و شکلات تخته ای را ذوب کنید و روی پنکیک ها بریزید.
  2. حتما از تابه نچسب استفاده کنید.
  3. فقط برای بار اول تابه را خیلی کم چرب کنید وگرنه پنکیک چربی خواهید داشت.
  4.  اگر همزن برقی نداشتید از همزن دستی استفاده کنید.
  5. هر چقدر پودر کاکائو شما تیره تر باشد پنکیک های شکلاتی تری خواهید داشت.
  6. از اسانس های مختلف می توانید استفاده کنید.
  7. با مقدار های گفته شده ۸ عدد پنکیک خواهید داشت.

همچنین ببینید  

از
2
دیدگاه