طرز تهیه پنکیک دبل چاکلت پفکی کافی شاپی
این پنکیک کافی شاپی بسیار خوشمزه و از خانواده بزرگ پنکیک ها می باشد و مخصوص کسانی است که طعم و مزه شکلات را دوست دارند و بسیار دلچسب است. پنکیک یا همان کیک تابه ای یا کیک صاف همیشه از پر طرفدارترین ها در سراسر دنیا بوده زیرا بسیار سریع تهیه می شود و برای وعده های صبحانه و عصرانه بسیار مفید و مقوی است و سیری طولانی مدتی را ایجاد می کند قدیمی ترین ردپای پنکیک را می توانید در اشعار یونای در قرن چهارم میلادی پیدا کرد. شما می توانید پنکیک دبل چاکلت را با انواع میوه ها و شیرین کننده ها داخل تابه تهیه کنید. امروز در پارسی دی طرز تهیه پنکیک دبل چاکلت پفکی با شیر را به شما آموزش خواهیم داد با ما همراه باشید.
مواد لازم
| تخم مرغ بزرگ | ۱ عدد |
| آرد | ۱ و ۱/۳ پیمانه |
| شکر | ۳ ق غذا خوری |
| پودر کاکائو | ۴ ق غذا خوری |
| بیکینگ پودر | ۲ ق چای خوری |
| شیر | ۱ پیمانه |
| روغن مایع | ۱/۴ پیمانه |
| شکلات چیپسی | ۱/۴ پیمانه |
| وانیل | ۱/۴ ق چای خوری |
| نمک | ۱/۴ ق چای خوری |
طرز تهیه پنکیک دبل چاکلت
1مرحله اول : ترکیب کردن مواد
داخل یک کاسه آرد و بیکینگ پودر و نمک را با هم مخلوط کنید و سه بار این مواد را الک کنید و کنار بگذارید.
2مرحله دوم : همزدن تخم مرغ
تخم مرغ و شکر و وانیل را داخل یک کاسه ریخته و با همزن برقی با سرعت تند بزنید تا مواد کشدار و تخم مرغ از حالت لختگی خارج شود سپس به آن روغن مایع و شیر را افزوده و با افزودن هر کدام بمدت ۱ دقیقه دیگر هم بزنید.
3مرحله سوم : تهیه مایه پنکیک دبل چاکلت
مخلوط آرد را با مواد تخم مرغی مخلوط کنید و با همزن دستی بزنید تا کاملا مخلوط شود در انتها شکلات چیپسی را اضافه کنید و در حد مخلوط شدن هم بزنید.
4مرحله چهارم : پخت پنکیک دبل چاکلت
یک ماهیتابه نچسب را انتخاب کنید و کف آن را برای بار اول مقداری با قلمو چرب کنید سپس اجازه دهید تا تابه کاملا گرم شود سپس از مایه پنکیک با کمک ملاقه برداشته و به صورت دورانی و گرد داخل تابه بریزید و صبر کنید تا روی پنکیک شروع به زدن حباب های ریز کند سپس پنکیک را برگردانید تا طرف دیگر پنکیک نیز پخته شود به همین ترتیب تمام پنکیک را تهیه کنید و روی هم قرار دهید و با میوه و یا گاناش شکلاتی آن را سرو کنید. نوش جان
فوت و فن های دستور پخت پنکیک دبل چاکلت
- می توانید برای روی پنکیک دبل چاکلت مقدار مساوی خامه صبحانه و شکلات تخته ای را ذوب کنید و روی پنکیک ها بریزید.
- حتما از تابه نچسب استفاده کنید.
- فقط برای بار اول تابه را خیلی کم چرب کنید وگرنه پنکیک چربی خواهید داشت.
- اگر همزن برقی نداشتید از همزن دستی استفاده کنید.
- هر چقدر پودر کاکائو شما تیره تر باشد پنکیک های شکلاتی تری خواهید داشت.
- از اسانس های مختلف می توانید استفاده کنید.
- با مقدار های گفته شده ۸ عدد پنکیک خواهید داشت.
همچنین ببینید
جمع بندی
پنکیک دبل چاکلت با طعم غنی شکلاتی و بافت پفکی، گزینه ای عالی برای وعده های صبحانه و عصرانه است که به سرعت و با مواد ساده تهیه می شود. رعایت نکات مهمی مانند استفاده از تابه نچسب، الک کردن آرد و بیکینگ پودر، و همزدن دقیق مواد باعث می شود پنکیکی نرم و خوشمزه داشته باشید. افزودن شکلات چیپسی به مایه پنکیک، طعم شکلاتی را تقویت کرده و امکان تزئین با خامه و گاناش شکلاتی، تجربه ای لذیذتر را فراهم می کند. این دستور با توجه به فوت و فن های ارائه شده، مناسب تمام سلیقه ها بوده و می تواند به راحتی در خانه تهیه شود.
پرسش های متداول
مواد لازم برای تهیه پنکیک دبل چاکلت چیست؟
چگونه مواد خشک را برای پنکیک دبل چاکلت آماده کنیم؟
آرد، بیکینگ پودر و نمک را با هم مخلوط کرده و سه بار الک کنید.
روش همزدن تخم مرغ و مواد دیگر چگونه است؟
تخم مرغ، شکر و وانیل را با همزن برقی با سرعت تند بزنید تا کشدار شود سپس روغن و شیر را اضافه کرده و هر کدام را یک دقیقه دیگر هم بزنید.
چطور پنکیک دبل چاکلت را در تابه بپزیم؟
تابه نچسب را کمی چرب کنید، گرم کنید، مایه پنکیک را دورانی بریزید، وقتی حباب زد برگردانید تا طرف دیگر نیز بپزد.
چه نکاتی برای تهیه پنکیک دبل چاکلت باید رعایت شود؟
از تابه نچسب استفاده کنید، فقط بار اول تابه را کم چرب کنید، می توانید خامه و شکلات تخته ای ذوب شده روی پنکیک بریزید، اگر همزن برقی ندارید از همزن دستی استفاده کنید.
با مقدار مواد گفته شده چند عدد پنکیک تهیه می شود؟
با مقدارهای گفته شده حدود ۸ عدد پنکیک تهیه می شود.
آیا می توان اسانس های دیگری به پنکیک اضافه کرد؟
بله، می توانید از اسانس های مختلف استفاده کنید.
چه تاثیری روی کیفیت پنکیک پودر کاکائو تیره دارد؟
هر چقدر پودر کاکائو تیره تر باشد پنکیک شکلاتی تر خواهد بود.