طرز تهیه پنکیک شکلاتی خوشمزه همراه با نکات و روش تزیین
بعضی وقتها که ایده یک صبحانه متفاوت به سرمان میزند، پنکیک شکلاتی گزینهای بسیار خوشمزه و مناسب است. چون طرز تهیه بسیار راحتی دارد و ۱۰ دقیقه قبل وعده صبحانه میتوانید پنکیک شکلاتی داغ و تازه را آماده و میل کنید. با طرز تهیه پنکیک شکلاتی در وبسایت پارسی دی با ما همراه باشید.
مواد لازم
| آرد سفید | ۱ پیمانه |
| شیر | ۱/۲ پیمانه |
| کره | ۴۰ گرم |
| تخم مرغ | ۱ عدد |
| شکر | ۴ قاشق غذاخوری |
| پودر کاکائو | ۳ قاشق غذاخوری |
| بیکینگ پودر | ۱ قاشق مربا خوری |
| وانیل | نوک قاشق چایخوری |
طرز تهیه پنکیک شکلاتی
1مرحله اول: مخلوط کردن مواد
ابتدا شکر، تخم مرغ و وانیل را با همزن برقی میزنیم تا کرم رنگ و کش دار شود. سپس کره که بهتره است در دمای محیط آب شده باشد و شیر را به مخلوط تخم مرغ اضافه کرده و با همزن دستی فقط در حد مخلوط شدن هم میزنیم. بعد از آن پودر کاکائو را هم افزوده و دوباره با همزن دستی مواد را مخلوط میکنیم. اگر دوست داشتید میتوانید به جای یک قاشق پودر کاکائو از یک قاشق نوتلا استفاده کنید. یعنی ۲ قاشق غذاخوری پودر کاکائو و یک قاشق غذاخوری نوتلا.
2مرحله دوم: افزودن آرد
در این مرحله بیکینگ پودر و آرد را که الک کرده ایم کم کم به مواد اضافه کرده و مواد رو هم میزنیم.
3مرحله سوم: داغ کردن تابه
در این مرحله یک ماهیتابه را روی دمای متوسط گذاشته تا داغ شده و با برس کمی چرب کنید. اگر از نچسب بودن تابه اطمینان دارید می توانید تابه را چرب نکنید.
4مرحله چهارم: پخت
در این مرحله از مواد پنکیک با یک ملاقه کوچک یا قاشق بزرگ در تابه بریزید و اجازه بدهید خودش پخش شود. زمانی که که کناره های پنکیک بسته شد و روی آن شروع به حباب زدن کرد حدود ۳ الی ۴ دقیقه طول می کشد، حالا باید پنکیک را برگردانید تا طرف دیگر آن هم حدود ۲ تا ۳ دقیقه بپزد. در ماهیتابه در تمام مراحل پخت پنکیک باید باز باشد.
فوت فن های دستور پخت پنکیک شکلاتی
- هرچقدر از پودر کاکائو مرغوب تری استفاده کنید رنگ پنکیک تیره می شود.
- نیاز نیست هر سری تابه را چرب کنید.
- برای هر طرف ۲ دقیقه باید زمان دهید تا پخته شود.
- این مقدار ۴ عدد پنکیک بزرگ به شما می دهد.
تزئین پنکیک شکلاتی
برای تزئین پنکیک شکلاتی می توانید خامه را با پودر قند مخلوط کرده و با یک قاشق روی یک لایه پنکیک مالیده و لایه بعدی را روی آن بگذارید و این مرحله را با همه پنکیک های شکلاتی ادامه دهید. کار دیگری که برای تزئین پنکیک های شکلاتی می توانید انجام دهید این است که مقداری شکلات را روی بخار آب جوش به روش بن ماری آب کنید و با قاشق روی لایه های پنکیک ریخته و با هر نوع میوه و مقداری خامه تزئین کنید.
