طرز تهیه شیرینی مرنگ پفکی خوشمزه و ترد همراه با فوت و فن رنگی کردن آن

شیرینی مرنگ، جزء دسته شیرینی های فانتزی و جدید می باشد. شیرینی مرنگ تشکیل شده از سفیده تخم مرغ و شکر نیز می باشد. شیرینی مرنگ از آن دسته شیرینی هاست که بسیار مورد توجه کودکان قرار گرفته است و برای جشن های مخصوص کودکان نیز مناسب است. شیرینی مرنگ به دلیل رنگارنگ بودنش است که بسیار جذاب می باشد. تهیه شیرینی مرنگ کار راحتی است، وقتی که تمام نکات آن را رعایت کنید. پارسی دی برای شما همراهان عزیز تمامی نکات و دستور تهیه شیرینی مرنگ را آورده است، تا در مهمانی های خود بتوانید با ساده ترین مواد و وسایل یک پذیرایی عالی را داشته باشید. در پارسی دی با ما همراه باشید برای آموزش شیرینی مرنگ یا شیرینی پفکی.

مواد لازم شیرینی مرنگ

طرز تهیه شیرینی پنجره ای خانگی خوشمزه به سبک قنادی ها مرحله به مرحله

شیرینی پنجره‌ ای یکی از شیرینی های قدیمی ایرانی است و با توجه به اینکه پخت آن مانند دیگر شیرینی ها نیاز چندانی به مهارت ندارد …

طرز تهیه شیرینی مرنگ پفکی

مرحله اول: سفیده تخم مرغ

سفیده تخم مرغ را در ظرفی بریزید و باهم زن برقی بزنید تا خوب پف کند و سپس پودر شکر را اضافه کرده و هم بزنید تا سفیده فرم بگیرد و کشدار شود.

مرحله دوم: آماده سازی مایع شیرینی مرنگ

آب لیمو و وانیل را به ترکیب سفیده اضافه کنید و هم بزنید و همزن را کنار بگذارید. مایع شیرینی مرنگ شما آماده است. کافی است که مایع شیرینی مرنگ را در قیفی که ماسوره ی شکوفه دارد بریزید. در این مرحله اگر می خواهید شیرینی شما رنگی باشد و یا تک رنگ باشد باید مایع شیرینی را رنگی کنید و یا برای داشتن چند رنگ در قیف، ابتدا قبل از اینکه مایع را داخل قیف بریزید با کمک گوش پاک کن، گوش پاک کن را داخل رنگ زده و به دیواره ی قیف بکشید. یعنی به صورتی که چند خط بر روی دیواره ی قیف بیاندازید و سپس مایع شیرینی مرنگ را در قیف بریزید تا شیرینی شما حالت رنگی و سفید داشته باشد.

مرحله سوم: پخت شیرینی مرنگ

سپس فر را روشن کرده و روی حرارت ۱۵۰ درجه سانتی گراد بگذارید و در سینی فر کاغذ روغنی بگذارید. شیرینی مرنگ را با کمی فاصله در سینی فر شکوفه بزنید و به مدت ۱۵-۲۰ دقیقه زمان دهید تا شیرینی مرنگ شما آماده شود و نوش جان فرمائید.

طرز تهیه کیک پای سیب خانگی و خوشمزه به روش قنادی

دستور پخت کیک پای سیب خانگی و خوشمزه یکی از خوشمزه ترین و پرطرفدارترین شیرینی های جهان کیک پای سیب است. پای در واقع خمیری به نام کراست است که …

نکات کلیدی و مهم در تهیه شیرینی مرنگ

1. شیرینی مرنگ را وقتی داخل فر گذاشتید، هر ۵ دقیقه شیرینی را چک کنید.
2. میزان شکر به تخم مرغ برابر است با ۴ به ۲. برای کمتر کردن و یا زیاد کردن میزان سفیده و شکر.
3. برای رنگی کردن شیرینی مرنگ از رنگ های مایع استفاده کنید.
4. میتوانید از مغز فندوق در شیرینی مرنگ استفاده کنید.
5. شیرینی مرنگ را بعد از پخت، سینی را چند ضربه آرام بزنید تا از سینی به راحتی جدا شود و شیرینی نشکند.
6. به جای چرب کردن سینی حتما از کاغذ روغنی استفاده نمائید.
7. اگر از دانه ی شکر استفاده میکنید زمان هم زدن را بیشتر کنید.
8. برای زیبایی شیرینی مرنگ می توانید در آخر، انتهای شیرینی مرنگ را در سس شکلات بزنید و با پودر پسته تزئین نمائید.
9. برای پخت و پز هر نوع شیرینی و غذا به هیچ عنوان از سینی ای که داخل فر می باشد استفاده نکنید. زیرا با رعایت تمامی نکات، بازهم شیرینی شما میسوزد. از سینی  چدنی و یا آلمینیومی و یا از جنس تابه های باقلوا استفاده فرمائید.

همچنین ببینید

طرز تهیه شیرینی ناپلئونی خانگی مجلسی و خوشمزه

دستور پخت شیرینی ناپلئونی خوشمزه و مجلسی ناپلئونی در زبان فرانسوی به معنی هزار برگ است و به نوعی پای یا شیرینی …

طرز تهیه شیرینی دانمارکی خوشمزه مانند قنادی ها

شیرینی دانمارکی طرز تهیه شیرینی دانمارکی و کرم شیرینی دانمارکی شیرینی دانمارکی از پرطرفدارترین شیرینی ها می باشد و در …

طرز تهیه خوشمزه ترین دونات خانگی دنیا و نکات مهم پخت دونات

دستور پخت دونات خوشمزه و حرفه ای در این مطلب از وب سایت پارسی دی دستور پخت دونات های خانگی و خوشمزه براتون آماده کردیم که طرفدارهای زیادی داره …