فوت و فن های شیرینی نخودچی + راز ترد شدن با فر و بدون فر

شیرینی نخودچی یکی از خوشمزه ترین شیرینی ها می باشد که شما می توانید در عید تهیه کنید زیرا بسیار راحت تهیه می شود و با چند قلم مواد بهترین شیرینی خانگی را می توانید با فر و بدون فر تهیه کنید. در این پست فوت و فن های شیرینی نخودچی را می توانید مشاهده کنید و اگر شیرینی شما ترک می خورد و یا وا می رود باید یک سری نکات را رعایت کنید تا بهترین شیرینی را همانند شیرینی های بیرون در منزل داشته باشید. شیرینی نخودچی را می توانید با فر و بدون فر حتی در توستر نیز تهیه کنید. امروز در پارسی دی فوت و فن های شیرینی نخودچی را مشاهده کنید.

فوت و فن های شیرینی نخودچی

برای اندازه گیری می توانید از لیوان های دسته دار فرانسوی به عنوان پیمانه استفاده کنید.
برای تابه رژیمی واشر دور تابه رو در بیارید و برای تابه معمولی حتما دمکنی قرار دهید.
اگر شیرینی را بدون فر و داخل تابه تهیه می کنید حتما از شعله پخش کن با حرارت ملایم استفاده کنید.
تا زمانی که شیرینی داغ است به آن دست نزنید وگرنه پودر می شود حتما صبر کنید تا کاملا خنک شود و بعد از روی سینی جدا کنید.
مواد را زیاد ورز ندهید وگرنه به روغن می افتد.
برای راحت کاتر زدن ،کاتر رو داخل آرد بزنید.

زمان دقیق برای پخت در فر برفی و گازی و توستر:
داخل فر گازی دما ۱۷۰ درجه طبقه ی بالای فر به مدت ۱۵ تا ۲۰ دقیقه قرار دهید.
فر برقی دمای ۱۵۰ درجه به مدت ۱۵ تا ۲۰ دقیقه زمان دهید.
داخل تستر با کمترین درجه که میشه ۱۰۰ قرار بدید در طبقه پایین به مدت ۱۲ دقیقه قرار دهید.

نکته مهم: برای تهیه شیرینی نخودچی باید از روغن صاف استفاده کنید برای تهیه روغن صاف باید روغن را روی بخار کتری حل کنید یک ساعت بگذارید داخل یخچال و بعد بزارید به دمای محیط برسد به عنوان روغن صاف می توانید توی شیرینی استفاده کنید.

ترفند های دستور پخت شیرینی نخودچی

اگه آرد و پودر قند الک نکنید در آخر شیرینی شما ترک می خورد.
ترجیحا از سینی تیره رنگ استفاده نکنید.
کاغذ روغنی رو نیاز نیست چرب کنید.
جای پودر قند میشه شکر رو آسیاب کرد و از الک رد کنید.
روغن و پودر قند و هل حتما خوب بزنید سفید و سبک بشه و کاسه رو دور گیری کنید.
برای این که شیرینی با کیفیت تری داشته باشید بهتر است آرد نخود را خودتان در منزل تهیه کنید.
برای روی شیرینی نخودچی می توانید از خلال پسته استفاده کنید و یا کمی خلال دندان را داخل زعفران بزنید.

علت ترک خوردن شیرینی نخودچی : توجه داشته باشید که کم ورز دادن، الک نکردن آرد و پودر قند و کم بودن روغن دلایل اصلی ترک خوردن خمیر شیرینی نخودچی است.
علت خشک شدن شیرینی نخودچی: دقت کنید زیر شیرینی تغییر رنگ ندهد همین ک توانستید با چاقو تکان دهید کافیه شیرینی در فر باید نرم باشد و دلیل بر نپختن نیست و اگر بیش حد داخل فر قرار دهید خشک می شود.

همچنین ببینید