اگر به اسفناج علاقه دارید و می خواهید یک مرغ اسغناجی بی نظیر برای نهار تهیه کنید این رسپی بهترین گزینه می باشد. طعم این مرغ بی نظیر است و به همراه رب انار و اسنفاج فوق العاده خوشمزه می شود و ایده خوبی برای رهایی از غذا های تکراری می باشد. شما می توانید این غذای خوشمزه را به راحتی تهیه و با برنج سرو کنید. امروز در پارسی دی طرز تهیه مرغ اسفناج پهلو را به شما آموزش خواهیم داد همراه ما باشید.
همچنین ببینید: طرز تهیه زرشک پلو با مرغ
مواد لازم
| مرغ | 3 تیکه |
| اسفناج | 5 دسته |
| پیاز | 2 عدد |
| سیر | 2 حبه |
| رب گوجه | 1 ق غذا خوری |
| رب انار | 1 ق غذا خوری |
| زعفران و آبلیمو | به مقدار لازم |
| نمک، فلفل سیاه، زردچوبه | به مقدار لازم |
طرز تهیه مرغ اسفناج پهلو
1مرحله اول: سرخ کردن
ابتدا باید تکه های مرغ داخل تابه به همراه کمی روغن تفت دهید تا سرخ شود و بعد از این که کمی طلایی شد از تابه خارج کنید و پیاز را پوست بگیرید و خلالی خرد کنید و داخل همان تابه کمی تفت دهید تا سبک شود.
2مرحله دوم: پخت مرغ
در ادامه ادویه ها و کمی نمک را اضافه کنید و کمی تفت دهید و بعد رب گوجه فرنگی و رب انار را نیز اضافه کنید و تفت و بعد آب جوش اضافه کنید و بگذارید تا سس به قل زدن بیفتد سپس تکه های مرغ سرخ شده را داخل سس قرار دهید و بگذارید تا پخته شود.
3مرحله سوم: آماده سازی اسفناج
اسفناج ها را بشورید و به صورت دلخواه خرد کنید، داخل یک تابه کمی روغن ریخته و یک پیاز را رنده ریز بزنید و کمی تفت دهید و بعد از این که سبک شود سیر رنده شده را نیز اضافه کنید و هم بزنید حالا اسفناج را به همراه زعفران و کمی آبلیمو ترش اضافه کنید و هم بزنید تا اسفناج نرم شود.
4مرحله چهارم: تهیه مرغ اسفناج پهلو
در ادامه وقتی مرغ پخته شده ترکیب اسفناج را اضافه کنید و برای 20 دقیقه بگذارید تا پخته و یکدست شود و بعد به همراه برنج سرو کنید. نوش جان
همچنین ببینید: طرز تهیه خورش مرغ
فوت و فن های دستور پخت مرغ اسفناج پهلو
- به دلخواه می توانید در انتها چند عدد آلوچه یا آلو نیز اضافه کنید.
- مقدار رب انار دلخواه است ولی طعمی فوق العاده می دهد و اگر رب انار شما ترش است کمتر بریزید.
همچنین ببینید: طرز تهیه ناگت مرغ بدون نان تست
همچنین ببینید: طرز تهیه کوکوی مرغ