اگر به اسفناج علاقه دارید و می خواهید یک مرغ اسغناجی بی نظیر برای نهار تهیه کنید این رسپی بهترین گزینه می باشد. طعم این مرغ بی نظیر است و به همراه رب انار و اسنفاج فوق العاده خوشمزه می شود و ایده خوبی برای رهایی از غذا های تکراری می باشد. شما می توانید این غذای خوشمزه را به راحتی تهیه و با برنج سرو کنید. امروز در پارسی دی طرز تهیه مرغ اسفناج پهلو را به شما آموزش خواهیم داد همراه ما باشید.
همچنین ببینید: طرز تهیه زرشک پلو با مرغ
مواد لازم
| مرغ | 3 تیکه |
| اسفناج | 5 دسته |
| پیاز | 2 عدد |
| سیر | 2 حبه |
| رب گوجه | 1 ق غذا خوری |
| رب انار | 1 ق غذا خوری |
| زعفران و آبلیمو | به مقدار لازم |
| نمک، فلفل سیاه، زردچوبه | به مقدار لازم |
طرز تهیه مرغ اسفناج پهلو
1مرحله اول: سرخ کردن
ابتدا باید تکه های مرغ داخل تابه به همراه کمی روغن تفت دهید تا سرخ شود و بعد از این که کمی طلایی شد از تابه خارج کنید و پیاز را پوست بگیرید و خلالی خرد کنید و داخل همان تابه کمی تفت دهید تا سبک شود.
2مرحله دوم: پخت مرغ
در ادامه ادویه ها و کمی نمک را اضافه کنید و کمی تفت دهید و بعد رب گوجه فرنگی و رب انار را نیز اضافه کنید و تفت و بعد آب جوش اضافه کنید و بگذارید تا سس به قل زدن بیفتد سپس تکه های مرغ سرخ شده را داخل سس قرار دهید و بگذارید تا پخته شود.
3مرحله سوم: آماده سازی اسفناج
اسفناج ها را بشورید و به صورت دلخواه خرد کنید، داخل یک تابه کمی روغن ریخته و یک پیاز را رنده ریز بزنید و کمی تفت دهید و بعد از این که سبک شود سیر رنده شده را نیز اضافه کنید و هم بزنید حالا اسفناج را به همراه زعفران و کمی آبلیمو ترش اضافه کنید و هم بزنید تا اسفناج نرم شود.
4مرحله چهارم: تهیه مرغ اسفناج پهلو
در ادامه وقتی مرغ پخته شده ترکیب اسفناج را اضافه کنید و برای 20 دقیقه بگذارید تا پخته و یکدست شود و بعد به همراه برنج سرو کنید. نوش جان
همچنین ببینید: طرز تهیه خورش مرغ
فوت و فن های دستور پخت مرغ اسفناج پهلو
- به دلخواه می توانید در انتها چند عدد آلوچه یا آلو نیز اضافه کنید.
- مقدار رب انار دلخواه است ولی طعمی فوق العاده می دهد و اگر رب انار شما ترش است کمتر بریزید.
همچنین ببینید: طرز تهیه ناگت مرغ بدون نان تست
همچنین ببینید: طرز تهیه کوکوی مرغ
جمع بندی
مرغ اسفناج پهلو با ترکیب بینظیر رب انار و اسفناج، گزینه‌ای عالی برای تنوع بخشیدن به وعده‌های غذایی است که به راحتی قابل تهیه و سرو همراه با برنج می‌باشد. استفاده از ادویه‌های متناسب و افزودن رب انار به میزان دلخواه، طعمی خاص و دلپذیر به این غذا می‌بخشد و امکان تنظیم ترشی آن را فراهم می‌کند. این دستور پخت با رعایت نکات ساده‌ای مانند تفت دادن مناسب مواد و پخت یکدست، نتیجه‌ای خوشمزه و رضایت‌بخش به همراه دارد که می‌تواند جایگزین مناسبی برای غذاهای تکراری باشد.
پرسش های متداول
مواد اولیه اصلی برای تهیه مرغ اسفناج پهلو چیست؟
چگونه باید مرغ را برای این غذا آماده کرد؟
تکههای مرغ را با کمی روغن تفت دهید تا طلایی شود و سپس کنار بگذارید.
چه زمانی رب گوجه و رب انار به غذا اضافه میشود؟
بعد از تفت دادن پیاز و اضافه کردن ادویهها، رب گوجه و رب انار را اضافه و تفت دهید.
چطور اسفناج را برای مرغ اسفناج پهلو آماده کنیم؟
اسفناج را بشورید، خرد کنید و با پیاز رنده شده، سیر، زعفران و آبلیمو تفت دهید تا نرم شود.
آیا میتوان آلوچه یا آلو به این غذا اضافه کرد؟
بله، در انتهای پخت میتوانید چند عدد آلوچه یا آلو به دلخواه اضافه کنید.
مقدار رب انار را چگونه تنظیم کنیم؟
مقدار رب انار دلخواه است ولی اگر رب انار ترش است، مقدار آن را کمتر بریزید.
این غذا را با چه چیزی سرو کنیم؟
مرغ اسفناج پهلو را معمولاً با برنج سرو میکنند.
مدت زمان پخت نهایی مرغ اسفناج پهلو چقدر است؟
بعد از اضافه کردن اسفناج، برای ۲۰ دقیقه بگذارید تا غذا پخته و یکدست شود.