سوپ سیب زمینی و کلم پیچ

سوپ سیب زمینی و کلم پیچ

سوپ سیب زمینی و کلم پیچ یکی از آن دسته از سوپ های رژیمی است که بسیار مقوی و سالم است.

در این دستور پخت سوپ از مجله پارسی دی قصد داریم طرز تهیه سوپ سیب زمینی و کلم پیچ را آموزش دهیم.

مواد لازم برای ۴ نفر

  • کلم پیچ (خام) ۴ فنجان
  • سینه مرغ ۲ عدد
  • استاک مرغ کم سدیم ۴ فنجان
  • هویج ۱ فنجان
  • سیر ۸ حبه (خرد شده)
  • سیب زمینی قرمز ۸-۶ عدد (قطعه قطعه شده)
  • پیاز زرد ۱ عدد (خرد شده)
  • روغن زیتون ۲ قاشق غذاخوری
  • نمک و فلفل (برای مزه)
  • چاشنی ایتالیایی ۲ قاشق چایخوری

روش تهیه

مرغ را یخ زدایی کرده و آن را به قطعات یک لقمه ای ببرید.

آن را با چاشنی ایتالیایی طعم دار کنید.

مرغ را در یک دیگ کوچک قرار دهید و روی اجاق بپزید.

یک ماهیتابه متوسط دیگر برداید و روغن زیتون را در آن گرم کنید.

پیاز، سیر و هویج را به آن اضافه کنید.

کلم پیچ را با آب بشویید و آن را به مخلوط اضافه کنید.

برای چند دقیقه دیگر سرخ کنید.

یک قابلمه متوسط را با آب پر کنید و سیب زمینی ها را در آن بپزید تا زمانی که نرم شوند.

در این میان، استاک مرغ را به ماهیتابه اضافه کنید.

هنگامی که سیب زمینی ها و مرغ پخته شدند، آنها را به مخلوط کلم پیچ و استاک مرغ اضافه کنید.

آن را برای ۱۵-۱۰ دقیقه بجوشانید.

مرتب آن را به هم بزنید و گاهی اوقات بچشید.

حالا در صورت نیاز، نمک و فلفل را اضافه کنید.

طرز تهیه سوپ سیب زمینی و کلم پیچ
4.8 (96%) 5 votes
کپی برداری از مطالب سایت با ذکر نام سایت و لینک مستقیم بلا مانع است.