طرز تهیه سوپ سیب زمینی و کلم پیچ

سوپ سیب زمینی و کلم پیچ

سوپ سیب زمینی و کلم پیچ یکی از آن دسته از سوپ های رژیمی است که بسیار مقوی و سالم است. در این دستور پخت سوپ از مجله پارسی دی قصد داریم طرز تهیه سوپ سیب زمینی و کلم پیچ را آموزش دهیم.

مواد لازم

کلم پیچ (خام)۴ فنجان
سینه مرغ۲ عدد
استاک مرغ۴ فنجان
هویج۱ فنجان
سیر۸ حبه (خرد شده)
سیب زمینی قرمز۸-۶ عدد (قطعه قطعه شده)
پیاز زرد۱ عدد
روغن زیتون۲ قاشق غذاخوری
چاشنی ایتالیایی۲ ق غذا خوری
نمک و فلفل سیاهبه مقدار لازم

طرز تهیه سوپ سیب زمینی و کلم پیچ

مرحله اول: آماده سازی

مرغ را یخ زدایی کرده و آن را به قطعات یک لقمه ای ببرید. آن را با چاشنی ایتالیایی طعم دار کنید. مرغ را در یک دیگ کوچک قرار دهید و روی اجاق بپزید. یک ماهیتابه متوسط دیگر برداید و روغن زیتون را در آن گرم کنید.

مرحله دوم: تفت دادن مواد

پیاز، سیر و هویج را به آن اضافه کنید. کلم پیچ را با آب بشویید و آن را به مخلوط اضافه کنید. برای چند دقیقه دیگر سرخ کنید. یک قابلمه متوسط را با آب پر کنید و سیب زمینی ها را در آن بپزید تا زمانی که نرم شوند.

مرحله سوم: تهیه سوپ

در این میان، استاک مرغ را به ماهیتابه اضافه کنید. هنگامی که سیب زمینی ها و مرغ پخته شدند، آنها را به مخلوط کلم پیچ و استاک مرغ اضافه کنید. آن را برای ۱۵-۱۰ دقیقه بجوشانید. مرتب آن را به هم بزنید و گاهی اوقات بچشید. حالا در صورت نیاز، نمک و فلفل را اضافه کنید.

از
6
دیدگاه