طرز تهیه فیش استراگانف با تن ماهی لذیذ و فوری

استراگانف یکی از غذا های بسیار خوشمزه و ساده است که با گوشت و مرغ تهیه می شود و شما می توانید این غذای ساده را با تن ماهی این بار تهیه کنید و یا می توانید از فیله ماهی استفاده کنید و این غذای دریایی را برای پیش غذا یا به عنوان شام استفاده کنید. فیش استراگانف چون با تن ماهی تهیه می شود زمان بسیار کمی برای تهیه آن لازم است و با چند قلم مواد می توانید این غذا را تهیه کنید و به دلخواه می توانید با پاستا سرو کنید و یا می توانید سیب زمینی خلالی سرخ کرده روی فیش استراگانف بریزید. چیپس خلالی را می توانید خودتان تهیه کنید و یا از بسته بندی های آماده استفاده کنید. امروز در پارسی دی طرز تهیه فیش استراگانف را به شما آموزش خواهیم داد همراه ما باشید.

مواد لازم

تن ماهی	۲ قوطی
پیاز بزرگ	۱ عدد
قارچ	۵۰۰ گرم
شیر	۱ لیوان
آرد	۲ ق غذا خوری
خامه	۲ ق غذا خوری
نمک و فلفل سیاه	به مقدار لازم

طرز تهیه فیش استراگانف

مرحله اول: آماده سازی تن ماهی

ابتدا باید تن ماهی را بجوشانید، دقت کنید حتما کنسرو ها را برای ۲۰ دقیقه بجوشانید تا باکتری های کشنده آن از بین برود.

مرحله دوم: تفت دادن قارچ

در ادامه باید پیاز را پوست بگیرید و نگینی ریز خرد کنید و داخل تابه به همراه کره و روغن تفت دهید تا نرم شود. قارچ ها را بشورید به پیاز اضافه کنید و تفت دهید تا آب قارچ کشیده شود و بعد تن ماهی جوشانده شده را باز کنید و روغن اضافی را دور بریزید و به قارچ اضافه کنید و کمی تفت دهید و از روی حرارت بردارید.

مرحله سوم: تهیه سس بشامل

برای تهیه سس بشامل باید ابتدا کره را کمی تفت دهید و زمانی که ذوب شد آرد را اضافه کنید و تفت دهید تا بوی خامی آرد از بین برود و بعد باید شیر هم دمای محیط را کم کم به مواد اضافه کنید و هم بزنید تا سس بشامل غلیظ شود و کنار قرار دهید.

مرحله سوم: تهیه فیش استراگانف

در ادامه باید سس بشامل را به تن ماهی اضافه کنید و هم بزنید و بعد نمک و فلفل سیاه اضافه کنید و مواد را هم بزنید و در انتها باید خامه را اضافه کنید و هم بزنید و از روی حرارت بردارید و بعد به همراه چیپس خلالی سرو کنید. نوش جان

فوت و فن های دستور پخت فیش استراگانف

زیاد به مواد نمک نزنید زیرا تن ماهی خودش نمک دارد و ممکن است غذا شور شود.
برای تهیه چیپس خلالی می توانید سیب زمینی را پوست بگیرید و رنده ریز بزنید و چندین بار آب سرد بشورید و خشک کنید و داخل تابه سرخ کنید و به مواد اضافه کنید.
می توانید به دلخواه ۲ ق غذا خوری پنیر پارمسان نیز اضافه کنید.
اگر طعم و مزه سیر را دوست ندارید می توانید ۳ حبه سیر رنده شده با قارچ تفت دهید.

همچنین ببینید