طرز تهیه فیش استراگانف با تن ماهی لذیذ و فوری

Q: چگونه تن ماهی را برای فیش استراگانف آماده کنیم؟

کنسروهای تن ماهی را به مدت ۲۰ دقیقه بجوشانید تا باکتریها از بین بروند.

Q: چطور میتوانم چیپس خلالی برای سرو فیش استراگانف درست کنم؟

سیبزمینی را پوست بگیرید، رنده ریز بزنید، بشویید و خشک کنید و در تابه سرخ کنید.

Q: آیا میتوانم پنیر پارمسان به فیش استراگانف اضافه کنم؟

بله، میتوانید به دلخواه ۲ قاشق غذاخوری پنیر پارمسان اضافه کنید.

Q: اگر طعم سیر را دوست ندارم، چه کاری انجام دهم؟

میتوانید ۳ حبه سیر رنده شده را با قارچ تفت دهید یا اصلاً سیر اضافه نکنید.

Q: فیش استراگانف را با چه غذاهایی میتوان سرو کرد؟

میتوانید با پاستا یا سیبزمینی خلالی سرخکرده سرو کنید.

Q: آیا میتوانم به جای گوشت یا مرغ از ماهی استفاده کنم؟

بله، میتوانید فیش استراگانف را با تن ماهی یا فیله ماهی تهیه کنید.

استراگانف یکی از غذا های بسیار خوشمزه و ساده است که با گوشت و مرغ تهیه می شود و شما می توانید این غذای ساده را با تن ماهی این بار تهیه کنید و یا می توانید از فیله ماهی استفاده کنید و این غذای دریایی را برای پیش غذا یا به عنوان شام استفاده کنید. فیش استراگانف چون با تن ماهی تهیه می شود زمان بسیار کمی برای تهیه آن لازم است و با چند قلم مواد می توانید این غذا را تهیه کنید و به دلخواه می توانید با پاستا سرو کنید و یا می توانید سیب زمینی خلالی سرخ کرده روی فیش استراگانف بریزید. چیپس خلالی را می توانید خودتان تهیه کنید و یا از بسته بندی های آماده استفاده کنید. امروز در پارسی دی طرز تهیه فیش استراگانف را به شما آموزش خواهیم داد همراه ما باشید.

مواد لازم

تن ماهی	۲ قوطی
پیاز بزرگ	۱ عدد
قارچ	۵۰۰ گرم
شیر	۱ لیوان
آرد	۲ ق غذا خوری
خامه	۲ ق غذا خوری
نمک و فلفل سیاه	به مقدار لازم

طرز تهیه فیش استراگانف

1مرحله اول: آماده سازی تن ماهی

ابتدا باید تن ماهی را بجوشانید، دقت کنید حتما کنسرو ها را برای ۲۰ دقیقه بجوشانید تا باکتری های کشنده آن از بین برود.

2مرحله دوم: تفت دادن قارچ

در ادامه باید پیاز را پوست بگیرید و نگینی ریز خرد کنید و داخل تابه به همراه کره و روغن تفت دهید تا نرم شود. قارچ ها را بشورید به پیاز اضافه کنید و تفت دهید تا آب قارچ کشیده شود و بعد تن ماهی جوشانده شده را باز کنید و روغن اضافی را دور بریزید و به قارچ اضافه کنید و کمی تفت دهید و از روی حرارت بردارید.

3مرحله سوم: تهیه سس بشامل

برای تهیه سس بشامل باید ابتدا کره را کمی تفت دهید و زمانی که ذوب شد آرد را اضافه کنید و تفت دهید تا بوی خامی آرد از بین برود و بعد باید شیر هم دمای محیط را کم کم به مواد اضافه کنید و هم بزنید تا سس بشامل غلیظ شود و کنار قرار دهید.

4مرحله سوم: تهیه فیش استراگانف

در ادامه باید سس بشامل را به تن ماهی اضافه کنید و هم بزنید و بعد نمک و فلفل سیاه اضافه کنید و مواد را هم بزنید و در انتها باید خامه را اضافه کنید و هم بزنید و از روی حرارت بردارید و بعد به همراه چیپس خلالی سرو کنید. نوش جان

فوت و فن های دستور پخت فیش استراگانف

زیاد به مواد نمک نزنید زیرا تن ماهی خودش نمک دارد و ممکن است غذا شور شود.
برای تهیه چیپس خلالی می توانید سیب زمینی را پوست بگیرید و رنده ریز بزنید و چندین بار آب سرد بشورید و خشک کنید و داخل تابه سرخ کنید و به مواد اضافه کنید.
می توانید به دلخواه ۲ ق غذا خوری پنیر پارمسان نیز اضافه کنید.
اگر طعم و مزه سیر را دوست ندارید می توانید ۳ حبه سیر رنده شده با قارچ تفت دهید.

همچنین ببینید

جمع بندی

فیش استراگانف با تن ماهی یک گزینه سریع و خوشمزه برای پیش غذا یا شام است که با مواد ساده و در دسترس تهیه می‌شود. استفاده از تن ماهی به جای گوشت یا مرغ، علاوه بر کاهش زمان پخت، طعمی متفاوت و دلپذیر به این غذا می‌بخشد. ترکیب قارچ تفت داده شده، سس بشامل غلیظ و خامه، همراه با چیپس خلالی یا پاستا، این غذا را به یک وعده کامل و جذاب تبدیل می‌کند. رعایت نکات مربوط به میزان نمک و افزودنی‌ها مانند پنیر پارمسان یا سیر، می‌تواند طعم نهایی را به دلخواه تنظیم کند و تجربه‌ای لذت‌بخش از فیش استراگانف برای شما رقم بزند.