طرز تهیه میگو پلو با رب انار و سبزی پلویی مجلسی و لذیذ گام به گام
این پلو یکی از روش های بسیار خوشمزه برای تهیه یک پلو خوشمزه و سنتی می باشد. شما می توانید از انواع سایز های میگو برای تهیه میگو پلو با رب انار استفاده کنید و به دلخواه آن را داخل پلو قرار دهید و یا می توانید با زعفران سرخ کنید و موقع سرو روی پلو بگذارید. این غذا به قدری خوشمزه و لذیذ است که می توانید برای مهمانی ها و مجالس خود نیز استفاده کنید. میگو پلو با رب انار طعم ملس و بسیار خوبی دارد و گزینه خوبی برای شام عید و یا چهارشنبه سوری نیز می باشد. امروز در پارسی دی طرز تهیه میگو پلو با رب انار را به شما آموزش خواهیم داد همراه ما باشید.
مواد لازم
| میگوی پلویی | ۴۰۰ گرم(میگوهای سایز کوچک) |
| برنج | ۴ پیمانه |
| پیاز | ۱ عدد |
| سبزی پلویی | ۱ پیمانه |
| سیر | ۲ حبه |
| رب انار | ۱ ق چای خوری |
| زعفران غلیظ دمکرده | ۳ ق غذا خوری |
| روغن مخصوص سرخ کردنی | ۱ ق غذاد خوری |
| کره | ۲۰ گرم |
| دارچین | ۱ ق چای خوری |
| نمک،فلفل،تخم گشنیز ساییده | به مقدار لازم |
طرز تهیه میگو پلو با رب انار
1مرحله اول: تفت دادن میگو
روغن را داخل تابه ریخته تا داغ شود و پیاز را پوست بگیرید و نگینی ریز خرد شده را تفت داده تا سبک و طلایی شود و سیر رنده شده را افزوده و هم زمان میگو را افزوده و بلافاصله یک قاشق زعفران روی میگوها ریخته و نمک و فلفل و تخم گشنیز ساییده را افزوده و با حرارت بالا به مدت ۲ دقیقه تفت دهید.
2مرحله دوم: افزودن سبزی پلویی
در ادامه باید سبزی پلویی را که از قبل شسته و ساطوری کردید به همراه رب انار ۲ دقیقه بعد از تفت خوردن مواد بالا اضافه کنید و زمان دهید تا مواد یکدست شود و دقت کنید نباید بیشتر از ۵ دقیقه میگو تفت بخورد وگرنه لاستیکی و سفت می شود.
3مرحله سوم: آبکش کردن برنج
برنج را شسته و با مقدار آب مورد نیاز به همراه نمک و دو قاشق زعفران روی حرارت قرار دهید تا به مرحله ی دم برسد. اگر از روش آبکشی کردن استفاده می کنید ،برنج تان را در آب جوش پخته و سپس آبکشی نمایید و حالا ته دیگ موردنظر را در قابلمه ی چرب شده قرار دهید.
4مرحله چهارم: پخت میگو پلو با رب انار
حالا باید دو یک لایه برنج و یک لایه میگو و کمی دارچین و زعفران و دوباره یک لایه برنج و لابلا تا تمام شدن مواد و سپس دم بگذارید و هنگام سرو ،کره را گرم کرده و روی برنج ریخته و سپس داخل ظرف سرو کشیده و نوش جان.
فوت و فن های دستور پخت میگو پلو با رب انار
- حتما برای تفت دادن میگو زمان بگیرید و نباید بیشتر از ۷ دقیقه طول بکشد.
- افزودن دارچین برای گرفتن سردی میگو اضافه شده است.
- نیازی نیست میگو را از قبل طعم دار کنید.
- می توانید از هر نوع سایزی که دوست دارید برای تهیه میگو استفاده کنید.
همچنین ببینید
طرز تهیه زرشک پلو با مرغ مجلسی و خوشمزه به روش رستورانی
طرز تهیه میگو پلو با گردو کشمش و زرشک لذیذ و خوش طعم مرحله به مرحله
طرز تهیه میگو پلو زعفرانی مجلسی و خوشمزه به سبک جنوبی
طرز تهیه عدس پلو مجلسی و خوشمزه با روشی ساده مثل نذری
طرز تهیه لوبیا پلو شیرازی خوشمزه و مجلسی دمی با گوشت
جمع بندی
میگو پلو با رب انار یک غذای سنتی و خوشمزه است که با ترکیب طعم ملس رب انار و عطر زعفران، تجربهای متفاوت و لذتبخش را به شما ارائه میدهد. استفاده از میگوی تازه و سبزی پلویی در کنار ادویههای متناسب، باعث ایجاد تعادل طعمی مطلوب و جلوگیری از سفت شدن میگو میشود. این غذا به دلیل طعم خاص و ظاهر زیبا، گزینهای عالی برای مهمانیها و مناسبتهای ویژه مانند شام عید و چهارشنبهسوری محسوب میشود و با رعایت نکات پخت، میتوان آن را به سادگی در منزل تهیه کرد.
پرسش های متداول
چه سایز میگویی برای تهیه میگو پلو با رب انار مناسب است؟
میتوانید از هر سایزی از میگو که دوست دارید استفاده کنید.
چقدر باید میگو را تفت داد؟
میگو را نباید بیشتر از ۵ دقیقه تفت داد تا لاستیکی و سفت نشود.
آیا باید میگو را قبل از پخت طعم دار کرد؟
نیازی به طعم دار کردن میگو قبل از پخت نیست.
چه ادویههایی برای میگو پلو با رب انار استفاده میشود؟
از نمک، فلفل، تخم گشنیز ساییده و دارچین استفاده میشود.
چگونه باید برنج را برای میگو پلو آماده کرد؟
برنج را شسته و با آب و نمک و زعفران دم کنید یا به روش آبکشی بپزید.
در مرحله آخر چگونه مواد را داخل قابلمه قرار دهیم؟
لایهلایه برنج و میگو را همراه با دارچین و زعفران قرار دهید و سپس دم کنید.
آیا میتوان میگو را با رب انار مخلوط کرد؟
بله، رب انار همراه با سبزی پلویی به میگو اضافه میشود.
چطور میتوان طعم میگو پلو را بهتر کرد؟
با افزودن دارچین برای گرفتن سردی میگو و زعفران غلیظ دمکرده.