طرز تهیه سبزی پلو با میگو خوشمزه و مجلسی مرحله به مرحله

دستور پخت سبزی پلو با میگو

طرز تهیه سبزی پلو با میگو

 

سبزی پلو با میگو یکی از انواع پلوهای بسیار خوشمزه است که می توانید به دو صورت تهیه کنید یا میگو را لا به لای پلو بریزید و یا به صورت کبابی یا گریل شده در کنار سبزی پلو میل کنید. سبزی پلو یکی از پلوهای قدیمی ایرانی است که با مرغ و یا گوشت تهیه می شود ولی ترکیب آن با میگو نیز همان قدر خوشمزه و جذاب است، شما می توانید سبزی پلو را با میگو برای مهمانی های خود تهیه کنید. میگو یکی از غذاهای دریایی می باشد منبع غنی از آهن و امگا۳ می باشد و نقش مهمی در رفع کم خونی دارد و همچنین به کاهش فشار خون کمک می کند و کالری بسیار کمی دارد. امروز در پارسی دی سبزی پلو با میگو را به شما آموزش خواهیم داد همراه ما باشید.

مواد لازم برای تهیه سبزی پلو با میگو

  • میگو ۳۵۰ گرم
  • برنج ۲ پیمانه
  • سبزی پلویی (شامل تره، گشنیز، شوید، جعفری به همراه کمی سیر) ۲۰۰ گرم
  • پیاز ۱ عدد
  • لیموترش ۱ عدد
  • زعفران دم کرده غلیظ به مقدار لازم
  • سیر ۲ حبه
  • روغن زیتون ۱ ق غذا خوری
  • نمک، فلفل سیاه، پولبیبر، دارچین به مقدار لازم

طرز تهیه سبزی پلو با میگو مجلسی

مرحله اول: مزه دار کردن میگو

ابتدا میگو ها را شسته و اگر نیاز به رگ گیری دارد انجام دهید سپس داخل یک کاسه بریزید و روی آن پیاز را پوست بگیرید و رنده بزنید سپس سیر پوست کنده و خرد شده را نیز اضافه کنید و بعد کمی ادویه و آب لیموترش و روغن زیتون و زعفران را نیز اضافه کنید و هم بزنید و روی کاسه را پوشانده و برای ۱ ساعت در یخچال قرار دهید تا مزه ها به خورد میگو بروند.

مرحله دوم: سرخ کردن

در ادامه حدود ۴۰ گرم کره را داخل تابه ریخته تا ذوب شود سپس میگو را به همراه همان پیاز رنده شده همراه با آبش داخل تابه ریخته و تفت دهید تا آب میگو تبخیر و سرخ شود این مرحله نباید بیشتر از ۷ دقیقه طول بکشد وگرنه میگو حالت پلاستیکی می گیرد.

مرحله سوم: تهیه سبزی پلو با میگو

در ادامه برنج را از قبل با کمی نمک خیس کرده و بگذارید تا به جوش بیاد سپس آبکش کنید. کف قابلمه مقداری روغن ریخته تا داغ شود سپس ته دیگ دلخواه را قرار دهید سپس مقداری برنج ریخته و کمی سبزی پلویی و بعد کمی دارچین و میگو بریزید و همین طور هم بزنید و لایه ها را تکرار کنید سپس سبزی پلو با میگو را برای ۴۰ دقیقه دم بگذارید تا پخته شود در انتها مقداری کره یا روغن بریزید نوش جان.

نکات کلیدی در تهیه سبزی پلو با میگو

  1. دارچین سردی میگو و سبزی را می گیرد.
  2. می توانید از ادویه های دلخواه برای طعم دار کردن میگو استفاده کنید.
  3. اگر طعم سیر را در سبزی پلویی دوست ندارید حذف کنید.
  4. آب پیاز باعث می شود کره نسوزد.

همچنین ببینید  

طرز تهیه سبزی پلو با میگو خوشمزه و مجلسی مرحله به مرحله
5 (100%) 1 votes
guest
0 دیدگاه
Inline Feedbacks
View all comments