طرز تهیه پیراشکی مغزدار شکلاتی خیلی خوشمزه و ساده بدون فر و خمیرمایه
پیراشکی مغزدار یکی از پیراشکی های فوری و خوشمزه می باشد که شما می توانید بدون خمیرمایه تهیه می شود و زمان زیادی برای آن کافی نیست. این پیراشکی خوشمزه بدون فر تهیه می شود و بسیار پف دار و خوش طعم است و برای کسانی که دوست دارند یک شیرینی فوری و خوشمزه تهیه کنند گزینه بسیار خوبی می باشد. نکته خیلی مهم این رسپی این می باشد که میزان ها را کم و زیاد نکنید زیرا ممکن است خراب شود و خمیر کاملا چسبنده می باشد و نیاز به افزودن آرد نیست. امروز در پارسی دی طرز تهیه پیراشکی مغزدار را به شما آموزش خواهیم داد همراه ما باشید.
مواد لازم
| تخم مرغ | 1 عدد |
| روغن مایع | ۳ ق غذا خوری |
| شکر | ۱/۳ پیمانه |
| بیکینگ پودر | ۱.۵ ق چای خوری |
| وانیل | نوک چای خوری |
| ماست | ۳ ق غذا خوری |
| آرد | ۱ پیمانه و ۲/۳ پیمانه |
| شکلات تخته ای | به مقدار لازم |
طرز تهیه پیراشکی مغزدار
1مرحله اول: هم زدن مواد
ابتدا همه مواد را به کمک پیمانه قنادی اندازه گیری کنید و یا از یک لیوان دسته دار فرانسوی استفاده کنید. سپس تخم مرغ و شکر را با همزن دستی بزنید تا کمی کرمی رنگ شود وبعد ماست و روغن مایع و وانیل را به ترتیب اضافه کنید و با افزودن هر کدام یک دقیقه هم بزنید تا مواد یکدست شود. می توانید از همزن دستی یا برقی استفاده کنید.
2مرحله دوم: افزودن آرد
در ادامه باید بیکینگ پودر را به مخلوط فوق اضافه کنید و برای ۵ دقیقه استراحت دهید تا کمی پفکی شود و بعد باید آرا را اضافه کنید و خوب هم بزنید تا یک خمیر چسبنده بدست بیاید. اصلا آراد اضافه نکنید و بعد روی خمیر را بپوشانید و برای نیم ساعت استراحت دهید.
3مرحله سوم: باز کردم خمیر
بعد از استراحت باید خمیر را به دو نیم تقسیم کنید و روی سطح آردپاشی شده به صورت دایره ی باز کنید و همانند تصویر باید روی هر قسمت شکلات تخته ای قرار دهید و بعد خمیر باز شده قسمت دوم را روی آن قرار دهید و خوب لبه های خمیر را بهم چسبانده تا در هنگام سرخ شدن باز نشود.
4مرحله چهارم: سرخ کردن پیراشکی مغزدار
داخل یک شیرجوش باید کمی روغن ریخته و صبر کنید تا داغ شود بعد دانه دانه پیراشکی ها را داخل روغن قرار دهید و صبر کنید با شعله ملایم پخته شود و با قاشق روغن داغ روی پیراشکی بریزید تا سرخ و طلایی و پف دار شود. نوش جان
نکات کلیدی در تهیه پیراشکی مغزدار بدون فر و خمیرمایه
- باید حرارت کم باشد تا خوب پیراشکی ها مغز پخت شود.
- یک طرف سرخ شد باید برگردانید تا طرف دیگر نیز سرخ شود.
- اصلا نباید حرارت زیاد باشد وگرنه پیراشکی خمیر می شود.
- می توانید از سس شکلاتی یا پودر شکر برای تزیین استفاده کنید.
همچنین ببینید
طرز تهیه پیراشکی پنیری ساده و مجلسی شیک برای مهمانی + ویدیو
طرز تهیه پیراشکی میکری فوری و آسان با کالباس مناسب برای مهمانی
طرز تهیه پیراشکی سوخاری رول شده ساده و مجلسی با گوشت
طرز تهیه پیراشکی موزی فوق العاده ساده بدون استراحت و خمیر مایه در ۱۰ دقیقه
طرز تهیه پیراشکی پفکی با طعم جعفری و سیر بدون خمیرمایه و فر برای شام
جمع بندی
پیراشکی مغزدار بدون فر و خمیرمایه، با رعایت دقیق میزان مواد و مراحل تهیه، یک گزینه سریع و خوشمزه برای علاقهمندان به شیرینیهای خانگی است. استفاده از حرارت ملایم در سرخ کردن و توجه به چسبندگی خمیر از نکات کلیدی موفقیت این دستور است که باعث ایجاد پیراشکیهای پفدار و مغزپخت میشود. این روش ساده و کاربردی، امکان تهیه یک میانوعده لذیذ را بدون نیاز به تجهیزات خاص فراهم میکند و با افزودن شکلات یا تزئینات دلخواه، میتواند به یک خوراکی جذاب و متفاوت تبدیل شود.
پرسش های متداول
آیا در تهیه پیراشکی مغزدار از خمیرمایه استفاده میشود؟
خیر، این پیراشکی بدون خمیرمایه تهیه میشود.
آیا برای تهیه این پیراشکی نیاز به فر داریم؟
خیر، این پیراشکی بدون فر و با سرخ کردن تهیه میشود.
آیا میتوان میزان مواد را کم یا زیاد کرد؟
خیر، میزانها باید دقیق رعایت شود زیرا ممکن است خمیر خراب شود.
آیا نیاز به افزودن آرد اضافی در حین تهیه خمیر هست؟
خیر، خمیر چسبنده است و نباید آرد اضافه کرد.
برای سرخ کردن پیراشکی باید از چه حرارتی استفاده کرد؟
باید حرارت کم باشد تا پیراشکیها مغزپخت و پف دار شوند.
چگونه میتوان از باز شدن پیراشکی در هنگام سرخ شدن جلوگیری کرد؟
لبههای خمیر باید خوب به هم چسبانده شوند تا باز نشود.
چه موادی برای داخل پیراشکی پیشنهاد شده است؟
شکلات تختهای به مقدار لازم استفاده میشود.
آیا میتوان پیراشکی را با سس یا پودر شکر تزیین کرد؟
بله، میتوان از سس شکلاتی یا پودر شکر برای تزیین استفاده کرد.
آیا باید پیراشکی را در هنگام سرخ شدن برگرداند؟
بله، پس از سرخ شدن یک طرف باید آن را برگرداند تا طرف دیگر نیز سرخ شود.