طرز تهیه دیپ لبو خوشرنگ و خوش طعم برای سرو انواع سبزیجات و چیپس
دیپ لبو یکی از دیپ های بسیار خوشمزه و زمستانی می باشد که در فصل زمستان و پاییز همزمان با رسیدن لبو این دیپ خوشمزه و خوشرنگ تهیه می شود. شما می توانید این دیپ خوشمزه را برای سرو در کنار انواع سبزیجات و چیپس و کراکر ها سرو کنید و یک سینی مزه خوشرنگ و لعاب تهیه کنید. دیپ ها با سس های متفاوت هستند زیرا سبزیجات را داخل آن می زنید و سرو می کنید. شما می توانید مقداری از نان پیتا را با قیچی برش بزنید و به همراه کمی ادویه و روغن زیتون داخل سینی فر قرار دهید و بگذارید تا نان سوخاری شود و بعد به همراه دیپ لبو سرو کنید و یا می توانید انواع چیپس و سبزیجات خرد شده را داخل سینی چیده و این دیپ خوشمزه را داخل کاسه ریخته و در کنار آن سرو کنید. امروز در پارسی دی طرز تهیه دیپ لبو خوشمزه را به شما آموزش خواهیم داد همراه ما باشید.
مواد لازم
| چغندر قرمز | ۴ تا ۵ عدد |
| سیر | ۳ تا ۴ حبه |
| دانه زیره | ۱ قاشق چای خوری |
| دانه گشنیز | ۱ قاشق چای خوری |
| لیموترش | ۱ عدد |
| ماست غلیظ | ۱/۲ پیمانه |
| نمک و فلفل سیاه | به مقدار لازم |
| روغن زیتون | برای سرو |
| مغز پسته خرد شده | برای سرو |
طرز تهیه دیپ لبو
1مرحله اول: پخت لبو
ابتدا باید لبو را بپزید برای این کار می توانید لبو ها را خوب شسته و با کمی آب بگذارید تا پخته شود و بعد پوست بگیرید. یا می توانید لبو ها را به همراه ق سوپ خوری آب داخل فویل آلومینومی بپچید و در فر داغ شده به مدت ۲ ساعت با دمای ۱۸۰ بگذارید تا پخته شود، شما می توانید به دلخواه از هر روشی که گفت شده برای پخت لبو استفاده کنید.
2مرحله دوم: گریل کردن سیر
در ادامه باید سیر به همراه پوست داخل فویل بپچید و داخل فر یا روی شعله پخش کن قرار دهید و با حرارت کم بگذارید روی اجاق سیر ها کبابی و نرم شود، این کار باعث کمتر شدن بوی سیر و کارالمی شدن قند های موجود در سیر شود.
3مرحله سوم: تفت دادن ادویه ها
در این زمان که سیر در حال کاراملی شدن می باشد باید دانه زیره و گشنیز را داخل تابه ریخته و روی حرارت ملایم بدون روغن برشته کنید تا روغن ادویه ها آزاد شود. سپس این مخلوط را کنار قرار دهید و آن را با کمک آسیاب یا یک هاون دستی بکوبید.
4مرحله چهارم: تهیه دیپ لبو
در ادامه بابد لبو و سیر کبابی شده را بعد از خنک شدن پوست بگیرید و به همراه ادویه ها و آب لیموترش و ماست و داخل غذاساز بریزید تا کاملا پوره شود و بعد دیپ را با کمی نمک و فلفل سیاه خوب مزه دار کنید و داخل ظرف سرو بریزید و به دلخواه روی دیپ کمی روغن زیتون ریخته و برای تزیین از کمی خلال پسته استفاده کنید. نوش جان
نکات کلیدی در تهیه دیپ لبو خوشمزه برای انواع چیپس و کراکر ها
- می توانید این دیپ را برای سرو در کنار انواع اسنک ها نیز استفاده کنید.
- اگر غذاساز ندارید می توانید از پوره کن یا گوشتکوب برقی استفاده کنید تا مواد خوب له شوند.
- این دیپ ماندگاری زیادی ندارد و بهتر است زودتر مصرف کنید.
همچنین ببینید
طرز تهیه دیپ اسفناج ساده و فوق العاده خوشمزه با پنیر خامه ای و سیب زمینی
طرز تهیه دیپ لوبیا سفید ساده و مقوی و رژیمی مرحله به مرحله
طرز تهیه دیپ زیتون با پنیر ماسکارپونه شیک و ساده و خوشمزه برای مهمانی
طرز تهیه دیپ بادمجان کبابی تند و خوشمزه مرحله به مرحله
