طرز تهیه اشکنه به ساده و کم خرج و خوشمزه مرحله به مرحله
اشکنه به یکی از غذا های بسیار ساده و کم خرج می باشد که می توانید در فصل زمستان و همزمان با رسیده به تازه این اشکنه خوشمزه و خوشرنگ را تهیه کنید و به همراه نان خشک ترید یا تیلت کنید. اشکنه از غذا های ساده و کم خرج می باشد و خیلی سریع تهیه می شود و با افزودن کمی به شما می توانید طعم این اشکنه را دو برابر کنید. اشکنه ها را می توانید به همراه سالاد یا ترشی سرو کنید و نهایت از شما ۳۰ دقیقه زمان می برد. به دلخواه می توانید کمی گردو خرد شده نیر استفاده کنید. برای تهیه این اشکنه نیازی به گوشت و مرغ ندارید و باتوجه به تعداد افراد می توانید تخم مرغ بشکنید. امروز در پارسی دی طرز تهیه اشکنه به را به شما آموزش خواهیم داد همراه ما باشید.
مواد لازم
| پیاز | 2 عدد |
| آرد گندم | ۲ ق غذا خوری |
| رب | 1 ق غذا خوری |
| آب لیمو تازه | ۱ ق چا یخوری |
| شنبلیله | ۲ ق غذا خوری |
| به | 1 عدد |
| تخم مرغ | ۳ عدد |
| شکر | ۱ ق چای خوری |
| نمک، فلفل سیاه، زردچوبه | به مقدار لازم |
طرز تهیه اشکنه به
1مرحله اول: تفت دادن مواد
ابتدا برای تهیه این اشکنه باید پیاز را پوست بگیرید و نگینی ریز خرد کنید. داخل قابلمه مورد نظر پیاز را کمی تفت دهید تا سبک شود و بعد آرد را اضافه کنید و تفت دهید تا بوی خامی آرد گرفته شود. دقت کنید حرارت ملایم باشد و آرد نسوزد.
2مرحله دوم: افزودن رب
در ادامه رب را به همراه نمک و فلفل سیاه و شکر به مواد فوق اضافه کنید و تفت دهید تا بوی خامی رب گرفته شود. شنبلیله را اضافه کنید و تفت دهید و بعد نصف یک لیموترش را اضافه کنید و بعد روی مواد آبجوش بریزید شعله را زیاد کنید و بگذارید تا به جوش بیاید و بعد حرارت را کم کنید.
3مرحله سوم: افزودن به
در ادامه باید به را خوب بشورید و به اندازه یک اندازه برش مکعبی بزنید. به ها را داخل تابه کمی تفت دهید تا از خامی خارج شود. سپس به مواد فوق اضافه کنید و برای ۱۵ دقیقه دیگر زمان دهید تا اشکنه جا افتاده شود.
4مرحله چهارم: افزودن تخم مرغ
تخم مرغ ها را می توانید به صور درسته داخل اشکنه بشکنید و درب قابلمه را بسته و برای ۵ دقیقه زمان دهید تا خودش را بگیرد و یا می توانید تخم مرغ ها را داخل کاسه شکسته تا از لختگی خارج شود و بعد به مواد اشکنه اضافه کنید و هم بزنید سریع تا تخم مرغ ها پخته شود. نوش جان
نکات کلیدی در تهیه اشکنه به با تخم مرغ خیلی ساده و خوشمزه
- می توانید برای خوشرنگ شدن مواد از کمی زعفران نیز استفاده کنید.
- افزودن آرد باعث می شود اشکنه غلظت داشته باشید و می توانید از هر نوع آردی که دوست دارید استفاده کنید.
- تعداد تخم مرغ ها را می توانید کم و زیاد کنید.
همچنین ببینید
طرز تهیه اشکنه کشک مشهدی ساده و خوشمزه با گردو
طرز تهیه اشکنه گوشت چرخ کرده و سیب زمینی ساده، خوشمزه و فوری
طرز تهیه اشکنه زنجانی خوشمزه و متفاوت با عدس و لپه به روش اصلی
طرز تهیه اشکنه بادمجان و گوجه خوشمزه و راحت با کشک و سیب زمینی
جمع بندی
اشکنه به با تخم مرغ غذایی ساده، سریع و کم‌هزینه است که با استفاده از مواد اولیه در دسترس و بدون نیاز به گوشت تهیه میشود و می‌تواند گزینه‌ای مناسب برای وعده‌های زمستانی باشد. ترکیب طعم‌های به، شنبلیله و رب به همراه تخم مرغ، این خوراک را خوشمزه و خوشرنگ می‌کند و افزودن آرد به غلظت مطلوب آن کمک می‌کند. این غذا با قابلیت تغییر در تعداد تخم مرغها و افزودن چاشنی‌هایی مانند زعفران، انعطاف‌پذیری بالایی دارد و میتوان آن را به راحتی با نان خشک، سالاد یا ترشی سرو کرد. در نهایت، اشکنه به با تخم مرغ یک انتخاب سالم و اقتصادی است که در کمتر از نیم ساعت آماده میشود و می‌تواند تنوعی دلچسب به سفره‌های خانگی ببخشد.
پرسش های متداول
برای تهیه اشکنه به چه مواد اولیه‌ای نیاز دارم؟
چطور میتوانم اشکنه به را خوشمزهتر و خوشرنگتر کنم؟
میتوانید کمی زعفران به مواد اضافه کنید تا رنگ و طعم بهتری داشته باشد.
آیا میتوانم تعداد تخم مرغها را در اشکنه تغییر دهم؟
بله، تعداد تخم مرغها را میتوانید به دلخواه کم یا زیاد کنید.
آرد چه نقشی در تهیه اشکنه به دارد؟
آرد باعث غلظت اشکنه میشود و میتوانید از هر نوع آردی که دوست دارید استفاده کنید.
روش افزودن تخم مرغ به اشکنه چگونه است؟
تخم مرغ را میتوانید درسته داخل اشکنه بشکنید و بگذارید بپزد یا در کاسه بشکنید و هم زده سپس اضافه کنید.
آیا در تهیه اشکنه به نیاز به گوشت یا مرغ هست؟
خیر، برای تهیه این اشکنه نیازی به گوشت یا مرغ نیست.
زمان کل تهیه اشکنه به چقدر است؟
حدود ۳۰ دقیقه زمان میبرد.
اشکنه به را با چه غذاهایی میتوان سرو کرد؟
میتوانید اشکنه را همراه با نان خشک، سالاد یا ترشی سرو کنید.