طرز تهیه تریلیچه خانگی فوق العاده خوشمزه و ساده با سس کارامل به روش ترکی
تریلیچه یکی از کیک و دسر های ترکیه ای می باشد که شما می توانید به راحتی در خانه تهیه کنید این کیک با ۴ تخم مرغ تهیه می شود و بعد باید شربت مخصوص را تهیه کنید و در انتها با سس کاراملی آن را تزیین کنید. شما می توانید خودتان در خانه سس کاراملی تهیه کنید و یا می توانید از سس های کاراملی آماده استفاده کنید. شما می توانید این کیک بی نظیر را یک بار تهیه کنید و از طعم آن لذت ببرید. برای پخت این کیک باید از یک قالب مستطیل یا مربع استفاده کنید و داخل همان ظرفی که کیک را می پزید سرو و برش بزنید. امروز در پارسی دی طرز تهیه تریلیچه را به شما آموزش خواهیم داد همراه ما باشید.
مواد لازم برای تهیه شربت
| خامه | ۱۰۰ گرم |
| شیر | ۱.۵ پیمانه |
مواد لازم
| تخم مرغ | 4 عدد |
| شکر | ۲/۳ پیمانه |
| آرد | ۱ پیمانه |
| بیکینگ پودر | ۱ ق چای خوری |
| وانیل | نوک ق چای خوری |
| خامه قنادی | ۳۰۰ گرم |
| سس کارامل | به مقدار لازم |
طرز تهیه تریلیچه
1مرحله اول: مخلوط کردن مواد
ابتدا باید همه مواد را در دمای محیط قرار دهید تا هم دمای محیط شود. سپس در ادامه تخم مرغ را به همراه شکر و وانیل داخل کاسه ریخته و یا می توانید از کاسه همزن دار نیز استفاده کنید و مواد را برای ۴ دقیقه بزنید تا کرمی رنگ و کشدار شود.
2مرحله دوم: تهیه مایه کیک
در ادامه باید آرد و بیکنیگ پودر را باهم مخلوط کنید و هم بزنید و سه بار الک کنید و طی سه مرحله به مواد اضافه کنید و هم بزنید تا گلوله های آرد باز شود. یک قالب مستطیل پیرکس را بردارید و مواد کیک را داخل آن ریخته و روی سطح آن را صاف کنید و سه بار به سطح بکوبید تا هوای اضافه آن خارج شود و بعد در فر از قبل گرم شده به مدت ۳۰ دقیقه با دمای ۱۷۵ درجه بگذارید تا پخته شود.
3مرحله سوم: تهیه شربت
خامه صبحانه را داخل یک کاسه بریزید و با همزن دستی بزنید تا تا یکدست شود و بعد کم کم شیر را اضافه کنید و با همزن دستی هم بزنید تا مواد یکدست شود و بعد از پخت کیک را از فر خارج کنید و با کمک خلا دندان روی کیک را سوراخ کنید و از شربت تهیه شده خامه و شیر روی آن بریزید و برای ۲ ساعت در یخچال قرار دهید.
4مرحله چهارم: تهیه تریلیچه
در ادامه باید خامه قنادی را از قبل از یخچال خارج کنید و با همزن برقی بزنید تا فرم بگیرد و بعد قالب را از یخچال خارج کنید و خامه را روی آن پخش کنید و صاف کنید و سس کاراملی را به صورت خطی بریزید و با کمک خلال دندان روی آن طرح ایجاد کنید و برای نیم ساعت استراحت دهید تریلیچه را سرو کنید. نوش جان
نکات کلیدی در تهیه تریلیچه خانگی به روش ترکی با سس کاراملی
- می توانید در فر برقی با دمای ۱۶۰ نیز این کیک را بپزید.
- ظرف پیرکس مورد نظر نیازی به چرب کردن ندارد.
- می توانید مقداری شیر و خامه را بیشتر کنید تا بافت کیک خیس تر باشد.
همچنین ببینید
طرز تهیه کیک لحاف ترکیه ای خوشمزه و مجلسی با کرم پنیری
طرز تهیه کیک شکلاتی با کرمفیل و پف زیاد خوشمزه و مجلسی و ساده گام به گام
طرز تهیه کیک براونی شکلاتی ساده و خوشمزه و راحت به روش اصلی
طرز تهیه کیک باقلوا ترکی با ماست خوشمزه و شیک با فر و بدون فر
