طرز تهیه تریلیچه خانگی فوق العاده خوشمزه و ساده با سس کارامل به روش ترکی
تریلیچه یکی از کیک و دسر های ترکیه ای می باشد که شما می توانید به راحتی در خانه تهیه کنید این کیک با ۴ تخم مرغ تهیه می شود و بعد باید شربت مخصوص را تهیه کنید و در انتها با سس کاراملی آن را تزیین کنید. شما می توانید خودتان در خانه سس کاراملی تهیه کنید و یا می توانید از سس های کاراملی آماده استفاده کنید. شما می توانید این کیک بی نظیر را یک بار تهیه کنید و از طعم آن لذت ببرید. برای پخت این کیک باید از یک قالب مستطیل یا مربع استفاده کنید و داخل همان ظرفی که کیک را می پزید سرو و برش بزنید. امروز در پارسی دی طرز تهیه تریلیچه را به شما آموزش خواهیم داد همراه ما باشید.
مواد لازم برای تهیه شربت
| خامه | ۱۰۰ گرم |
| شیر | ۱.۵ پیمانه |
مواد لازم
| تخم مرغ | 4 عدد |
| شکر | ۲/۳ پیمانه |
| آرد | ۱ پیمانه |
| بیکینگ پودر | ۱ ق چای خوری |
| وانیل | نوک ق چای خوری |
| خامه قنادی | ۳۰۰ گرم |
| سس کارامل | به مقدار لازم |
طرز تهیه تریلیچه
1مرحله اول: مخلوط کردن مواد
ابتدا باید همه مواد را در دمای محیط قرار دهید تا هم دمای محیط شود. سپس در ادامه تخم مرغ را به همراه شکر و وانیل داخل کاسه ریخته و یا می توانید از کاسه همزن دار نیز استفاده کنید و مواد را برای ۴ دقیقه بزنید تا کرمی رنگ و کشدار شود.
2مرحله دوم: تهیه مایه کیک
در ادامه باید آرد و بیکنیگ پودر را باهم مخلوط کنید و هم بزنید و سه بار الک کنید و طی سه مرحله به مواد اضافه کنید و هم بزنید تا گلوله های آرد باز شود. یک قالب مستطیل پیرکس را بردارید و مواد کیک را داخل آن ریخته و روی سطح آن را صاف کنید و سه بار به سطح بکوبید تا هوای اضافه آن خارج شود و بعد در فر از قبل گرم شده به مدت ۳۰ دقیقه با دمای ۱۷۵ درجه بگذارید تا پخته شود.
3مرحله سوم: تهیه شربت
خامه صبحانه را داخل یک کاسه بریزید و با همزن دستی بزنید تا تا یکدست شود و بعد کم کم شیر را اضافه کنید و با همزن دستی هم بزنید تا مواد یکدست شود و بعد از پخت کیک را از فر خارج کنید و با کمک خلا دندان روی کیک را سوراخ کنید و از شربت تهیه شده خامه و شیر روی آن بریزید و برای ۲ ساعت در یخچال قرار دهید.
4مرحله چهارم: تهیه تریلیچه
در ادامه باید خامه قنادی را از قبل از یخچال خارج کنید و با همزن برقی بزنید تا فرم بگیرد و بعد قالب را از یخچال خارج کنید و خامه را روی آن پخش کنید و صاف کنید و سس کاراملی را به صورت خطی بریزید و با کمک خلال دندان روی آن طرح ایجاد کنید و برای نیم ساعت استراحت دهید تریلیچه را سرو کنید. نوش جان
نکات کلیدی در تهیه تریلیچه خانگی به روش ترکی با سس کاراملی
- می توانید در فر برقی با دمای ۱۶۰ نیز این کیک را بپزید.
- ظرف پیرکس مورد نظر نیازی به چرب کردن ندارد.
- می توانید مقداری شیر و خامه را بیشتر کنید تا بافت کیک خیس تر باشد.
همچنین ببینید
طرز تهیه کیک لحاف ترکیه ای خوشمزه و مجلسی با کرم پنیری
طرز تهیه کیک شکلاتی با کرمفیل و پف زیاد خوشمزه و مجلسی و ساده گام به گام
طرز تهیه کیک براونی شکلاتی ساده و خوشمزه و راحت به روش اصلی
طرز تهیه کیک باقلوا ترکی با ماست خوشمزه و شیک با فر و بدون فر
طرز تهیه کیک خیس ترکیه ای شکلاتی و خوشمزه با فر و بدون فر
جمع بندی
تهیه کیک تریلیچه خانگی با استفاده از مواد ساده و روشهای دقیق، امکانپذیر و لذتبخش است. این دسر ترکی با ترکیب مناسب تخممرغ، آرد، شکر و شربت خامه و شیر، بافتی نرم و مرطوب دارد که با سس کاراملی تزئین شده، طعمی بینظیر و دلپذیر ایجاد میکند. رعایت نکات کلیدی مانند دمای مناسب فر و استفاده از قالب پیرکس بدون نیاز به چرب کردن، به کیفیت نهایی کیک کمک میکند. این دستور تهیه، فرصتی عالی برای تجربه یک دسر خوشمزه و متفاوت در منزل فراهم میآورد که میتواند به عنوان یک گزینه جذاب در مهمانیها و دورهمیها مورد استفاده قرار گیرد.
پرسش های متداول
برای تهیه کیک تریلیچه چند تخم مرغ نیاز است؟
برای تهیه کیک تریلیچه باید از ۴ تخم مرغ استفاده کنید.
آیا میتوان از سس کاراملی آماده برای تزیین تریلیچه استفاده کرد؟
بله، میتوانید از سس کاراملی آماده یا سس کاراملی خانگی برای تزیین استفاده کنید.
چه نوع قالبی برای پخت تریلیچه مناسب است؟
قالب مستطیل یا مربع پیرکس برای پخت تریلیچه مناسب است.
آیا لازم است قالب پیرکس را قبل از ریختن مواد کیک چرب کنیم؟
خیر، نیازی به چرب کردن قالب پیرکس نیست.
دمای مناسب فر برای پخت کیک تریلیچه چقدر است؟
دمای مناسب فر ۱۷۵ درجه سانتیگراد یا ۱۶۰ درجه برای فر برقی است.
چگونه باید شربت مخصوص تریلیچه را تهیه کرد؟
خامه و شیر را با همزن دستی زده تا یکدست شوند و بعد روی کیک پخته شده بریزید.
چه مدت باید کیک تریلیچه پس از ریختن شربت در یخچال بماند؟
باید کیک به مدت ۲ ساعت در یخچال قرار گیرد.
چگونه میتوان بافت کیک تریلیچه را خیستر کرد؟
مقدار شیر و خامه را بیشتر کنید تا بافت کیک خیستر شود.