طرز تهیه کیک باقلوا ترکی با ماست خوشمزه و شیک با فر و بدون فر

کیک باقلوا یکی از انواع کیک ها می باشد که بسیار خوشمزه و ساده است و به دلیل استفاده از شربت و یا همان شربت بار به این اسم مشهور شده است. شما می توانید این کیک خوشمزه را در فر و یا بدون فر تهیه کنید. کیک باقلوا فوق العاده خوشمزه است و برای مهمانی و مجالس گزینه مناسبی می باشد. این کیک طرفداران زیادی دارد و برای تزئین می توانید از کمی پودر پسته یا گل محمدی استفاده کنید. تمامی مواد به پیمانه گفته شده است که بتوانید یک کیک فوق العاده را در منزل تهیه کنید. امروز در پارسی دی طرز تهیه کیک باقلوا با ماست را به شما آموزش خواهیم داد همراه ما باشید.

مواد لازم برای تهیه شربت

مواد لازم

طرز تهیه کیک باقلوا

1مرحله اول: آماده سازی

ابتدا تمام مواد را اندازه کنید. می توانید برای اندازه کرده از یک لیوان فرانسوی استفاده کنید و یا می توانید از پیمانه شیرینی پزی استفاده کنید. آرد را با بیکینگ پودر باهم مخلوط کنید و سه بار الک کنید. فر را با دمای ۱۸۰ درجه روشن کنید و کنار بگذارید. برای پخت بدون فر نیز یک قابلمه را کمی چرب کنید و روی شعله پخش کن بگذارید تا گرم شود.

2مرحله دوم: هم زدن تخم مرغ

در ادامه تخم مرغ را به همراه شکر و پودر هل به مدت ۷ دقیقه با همزن برقی بزنید تا کرمی رنگ و حجیم شود. در ادامه ماست شیرین را به همراه روغن مایع اضافه کنید و ۱ دقیقه دیگر مواد را هم بزنید. در ادامه زعفران دم کرده را ضافه کنید و بعد شروع کنید به تدریج به اضافه کردن آرد و با لیسک مواد را به صورت دورانی هم بزنید تا گلوله های آرد باز شود.

3مرحله سوم: پخت کیک باقلوا در فر و بدون فر

در ادامه یک قالب را به دلخواه انتخاب کنید و کمی چرب کنید. مایه کیک را داخل قالب ریخته و در فر از قبل گرم شده به مدت ۴۵ دقیقه با دمای ۱۸۰ بگذارید تا کیک پخته شود. برای پخت بدون فر نیز مایه کیک را در قابلمه ریخته و به سطح بکوبید تا هوای اضافه آن خارج شود و روی درب قابلمه دمکنی قرار دهید و قابلمه را روی شعله پخش کن بگذارید و برای ۵۰ دقیقه بگذارید تا کیک پخته شود.

4مرحله چهارم: افزودن شربت

وقتی کیک در حال پخت است باید شربت را تهیه کنید. آب و شکر را باهم داخل قابلمه ریخته و روی گاز بگذارید تا کمی شکر حل شود و بعد هل و گلاب و زعفران را نیز اضافه کنید و بگذارید مواد کمی بجوشد و قوام پیدا کند. بگذارید شربت کاملا خنک شود. وقتی کیک را از فر خارج کردید همان طور که داغ است باید شربت سرد را روی کیک بریزید و با پودر نارگیل یا پسته تزئین کنید. نوش جان

نکات کلیدی در تهیه کیک باقلوا ترکی

1. می توانید به دلخواه مقدار شکر کیک را کم کنید.
2. برای فرهای برقی باید دما را ۲۰ درجه کمتر تنظیم کنید.
3. می توانید داخل توستر یا مایکروفر نیز این کیک را تهیه کنید.

همچنین ببینید

طرز تهیه کیک شکلاتی کلاسیک ساده و خوشمزه با شکلات و خامه

کیک شکلاتی کلاسیک یکی از انواع کیک های بسیار خوشمزه و محبوب در سراسر جهان است که بیشتر به عنوان میان وعده و عصرانه …

طرز تهیه کیک شیفون شکلاتی مخصوص و خوشمزه با پف زیاد برای خامه کشی

کیک شیفون شکلاتی یکی از کیک های بسیار ساده ولی در عین حال پر کاربرد است که می توانید برای خامه کشی از آن …

طرز تهیه کیک زعفرانی خیس بدون فر با طعمی فوق العاده خوشمزه با ماست

کیک زعفرانی خیس یکی از انواع کیک ها می باشد که فوق العاده لذیذ و خوشمزه است و می توانید برای دورهمی و مهمانی …

طرز تهیه کیک هویج با گردو خوشمزه و نکات مهم پخت کیک هویج

نکته مهم: قبل از خارج کردن کیک هویج از فر، فر را خاموش کرده و در فر را باز کرده و کیک را کمی داخل فر نگه دارید و کیک …

طرز تهیه کیک خیس شکلاتی مرحله به مرحله و نکات کیک خیس شکلاتی

مواد لازم برای تهیه سس کیک خیس شکلاتی شیر ۱ پیمانه روغن مایع ۱/۴ پیمانه شکر ۱/۴ پیمانه شکلات ۵۰ گرم پودر کاکائو ۱ ق غذا خوری   فوت و …