طرز تهیه مزه زیتون و گوجه خشک ترکی (پیش غذای فوق العاده خوشمزه)
پیش غذا ها در کشور های مختلف بسیار تنوع بالایی دارند و شما می توانید این بار یک مزه یا پیش غذا ترکیه ای خیلی راحت با زیتون و گوجه خشک در خانه تهیه کنید و در کنار دیگر غذا های خود برای مهمانی ها سرو کنید در کنار این مزه بهتر است از نان تست استفاده کنید و از خوردن این مزه بی نظیر مطمئن باشید خوشتان می آید در رسپی اصلی از گوجه خشک شده استفاده شده است که می توانید از لوازم عطاری ها تهیه کنید یا خودتان گوجه ها را به صورت نازک اسلایس کنید و داخل فر یا توستر قرار دهید تا خشک شود. امروز در پارسی دی طرز تهیه مزه ترکی را به شما آموزش خواهیم داد همراه ما باشید.
همچنین ببینید: طرز تهیه کباب ترکی
مواد لازم
| سیر | ۲ حبه |
| رب گوجه فرنگی | ۱ ق غذا خوری |
| زیتون بی هسته | ۱ پیمانه |
| رب انار | ۱ ق غذا خوری |
| گوجه خشک | ۱ مشت |
| روغن زیتون | ۴ ق غذا خوری |
| پول بیبر و آویشن | از هر کدام ۱ ق چای خوری |
طرز تهیه مزه ترکی
1مرحله اول: تفت دادن سیر
ابتدا برای تهیه این مزه باید در ریختن روغن زیتون دست و دلباز باشید و از روغن زیتون بکر استفاده کنید، روغن را داخل تابه ریخته و سیر ها پوست بگیرید و رنده کنید و به همراه رب اضافه کنید و با روغن زیتون خوب تفت دهید تا رنگ روغن نارنجی و خوشرنگ شود و بوی خامی رب از بین برود.
2مرحله دوم: افزودن زیتون
در ادامه باید زیتون های بی هسته را نیز اضافه و بعد پولبیبر و آویشن را نیز اضافه کنید و به همراه رب ها تفت دهید تا مزه ها به خورد هم برود. دقت کنید حرارت باید کم باشد تا روغن نسوزد.
3مرحله سوم: تهیه مزه ترکی
در ادامه باید رب انار ترش را اضافه کنید و هم بزنید تا مواد یکدست شود، گوچه خشک را بهتر است از قبل داخل آب گرم قرار دهید و بعد از نرم شدن اضافه کنید و هم بزنید دقت کنید اگر زیتون شما نمکی هست اصلا نمک اضافه نکنید به همین راحتی داخل ظرف سرو بریزید و با نان تست شده میل کنید. نوش جان
همچنین ببینید: طرز تهیه زیتون شور
فوت و فن های دستور پخت مزه ترکی
- شما می توانید این پیش غذا را به عنوان صبحانه کامل و خوشمزه مثل رستوران های ترکی سرو کنید.
- رب انار ترجیحا ملس باشد بهتر است و تا ۳ ق غذا خوری به دلخواه می توانید اضافه کنید.
- از روغن زیتون بو دار استفاده کنید.
همچنین ببینید: طرز تهیه نخود پلو ترکیه
همچنین ببینید: طرز تهیه مانتی
جمع بندی
این مزه ترکی با ترکیب بینظیر زیتون، گوجه خشک و رب انار، گزینهای ساده و خوشمزه برای سرو در مهمانیها و وعدههای صبحانه است که با استفاده از روغن زیتون بکر و ادویههای معطر، طعمی اصیل و دلپذیر به دست میآید. با رعایت نکات تهیه و استفاده از مواد با کیفیت، میتوانید این پیشغذای سنتی را به راحتی در خانه تهیه کرده و تجربهای متفاوت و لذتبخش از آشپزی ترکی را به سفره خود بیاورید.
پرسش های متداول
مواد اصلی مزه ترکی چیست؟
زیتون بی هسته، گوجه خشک، سیر، رب گوجه فرنگی، رب انار، روغن زیتون، پول بیبر و آویشن.
چگونه گوجه خشک را برای مزه ترکی تهیه کنیم؟
گوجهها را نازک اسلایس کرده و داخل فر یا توستر قرار دهید تا خشک شود یا از عطاریها تهیه کنید.
برای تهیه مزه ترکی چه نوع روغن زیتونی پیشنهاد شده است؟
از روغن زیتون بکر و بو دار استفاده کنید.
آیا میتوان مزه ترکی را به عنوان صبحانه سرو کرد؟
بله، میتوانید این پیش غذا را به عنوان صبحانه کامل و خوشمزه مثل رستورانهای ترکی سرو کنید.
چگونه سیر و رب را در تهیه مزه ترکی آماده کنیم؟
سیر را پوست گرفته و رنده کنید، سپس با رب گوجه فرنگی و روغن زیتون تفت دهید تا رنگ روغن نارنجی شود و بوی خامی رب از بین برود.
آیا باید نمک به مزه ترکی اضافه کرد؟
اگر زیتون نمکی است، نمک اضافه نکنید.
چگونه گوجه خشک را قبل از اضافه کردن به مزه نرم کنیم؟
گوجه خشک را داخل آب گرم قرار دهید تا نرم شود.
چه مقدار رب انار برای مزه ترکی استفاده میشود؟
یک قاشق غذاخوری رب انار استفاده میشود، ولی تا سه قاشق غذاخوری هم میتوانید اضافه کنید.