طرز تهیه کوکی بادام زمینی و شکلات با طعم قهوه گام به گام
اگر دوست دارید یک کوکی خوشمزه و خوش طعم برای کنار قهوه و چای خود تهیه کنید این کوکی بهترین گزینه می باشد زیرا طعم و عطر عالی دارد بهتر است برای این که کوکی شما مثل قنادی ها شود همه مواد را با کمک ترازو اندازه گیری کنید و نکات گفته شده را رعایت کنید. امروز در پارسی دی طرز تهیه کوکی بادام زمینی با شکلات و طعم و عطر قهوه را به شما آموزش خواهیم داد همراه ما باشید.
همچنین ببینید: طرز تهیه کوکی شکلاتی نرم
مواد لازم
| کره | 250 گرم |
| پودر شکر | 90 گرم |
| پودر قهوه فوری | 5 گرم (1 ق مربا خوری) |
| آب داغ | 1 ق غذا خوری |
| آرد | 300 گرم |
| بیکینگ پودر | 1 ق چای خوری |
| بادام خرد شده | 120 گرم |
| شکلات خرد شده | 120 گرم |
طرز تهیه کوکی بادام زمینی و شکلات
1مرحله اول: آماده سازی
ابتدا باید هم مواد را در دمای محیط قرار دهید تا کره و شکلات نرم شود، سپس بادام ها را با کمک چاقو تیز خرد کنید نیازی نیست آسیاب شود و کمی دندان گیر باشد، شکلات را نیز با چاقو خرد کنید. قهوه فوری را داخل لیوان بریزید و با 1 ق غذا خوری آب جوش مخلوط کنید و هم بزنید.
2مرحله دوم: هم زدن
در ادامه باید کره به دمای محیط رسیده را با پودر شکر خوب هم بزنید تا مخلوط شود و در حین کار دورگیری کنید نیازی به همزن برقی نیست و با همزن دستی می توانید هم بزنید و بعد قهوه دم کرده را نیز اضافه کنید و کمی هم بزنید تا یکدست شود.
3مرحله سوم: افزودن بادام و شکلات
حالا ترکیب آرد و بیکینگ پودر را که از قبل باهم ترکیب کردید اضافه کنید و هم بزنید و بعد شکلات و بادام خرد شده را نیز اضافه کنید و دستکش انداخته و مواد را با دست ترکیب کنید.
4مرحله چهارم: پخت کوکی
در ادامه باید کف سینی مورد نظر کاغذ روغنی قرار دهید و بعد از مواد به اندازه گردو بردارید و گرد کنید و روی سینی قرار دهید و داخل فر از قبل گرم شده به مدت 25 دقیقه با دمای 180 بگذارید تا پخته شود و بعد از خنک شدن از روی سینی جدا کنید.نوش جان
همچنین ببینید: طرز تهیه کوکی ساده
فوت و فن های دستور پخت کوکی بادام زمینی و شکلات
- حتما کوکی ها را با فاصله از هم قرار دهید زیرا بعد از پخت کوکی های کمی پهن می شود.
- زمانی که رنگ کوکی تون قهوه ای روشن شد یعنی پخته شده است و خاموش کنید و اصلا بهش دست نزنید تا کامل خنک شود چون اولش نرم است.
- زمان پخت را بیشتر نکنید زیرا باعث سفت شدن کوکی می شود.
همچنین ببینید: طرز تهیه کوکی گردویی
همچنین ببینید: طرز تهیه کوکی رژیمی