طرز تهیه کوکی گیلاس با طعم فوق العاده و ساده و خوشمزه گام به گام
کوکی گیلاس یکی از کوکی ها می باشد که می توانید با کره و گیلاس و تکه های شکلات تهیه کنید. این کوکی بسیار خوشمزه و ساده است و طعم فوق العاده ی دارد و شما می توانید با گیلاس این کوکی را تهیه کنید. اگر به طعم و مزه کوکی ها علاقه دارید می توانید با افزودن گیلاس این کوکی را تهیه کنید. گیلاس یکی از میوه های تابستانی می باشد که طعم و مزه بسیار خوبی دارد. گیلاس داری خواص زیادی است که مهم ترین آن رفع نقرس است و برای کاهش درد مفاصل و پوکی استخوان بسیار مناسب است. امروز در پارسی دی طرز تهیه کوکی گیلاس را به شما آموزش خواهیم داد همراه ما باشید.
مواد لازم
| کره | 150 گرم |
| شکر | ۱/۲ پیمانه |
| تخم مرع | ۱ عدد |
| گیلاس بدون هسته | ۲۰۰ گرم |
| آرد | ۱.۵ پیمانه |
| بیکینگ پودر | ۱ ق مربا خوری |
| شکلات چیپسی | ۵۰ گرم |
| وانیل | نوک ق چای خوری |
طرز تهیه کوکی گیلاس
1مرحله اول: آماده سازی
ابتدا تمام مواد لازم را در دمای محیط قرار دهید تا هم دما شوند. سپس گیلاس را بشورید و با کمک یک نی یا هسته گیر آن را بدون هسته کنید. سپس مواد را با کمک پیمانه یا ترازو اندازه گیری کنید. آرد و بیکینگ پودر را باهم مخلوط و سه بار الک کنید.
2مرحله دوم: هم زدن کره
در ادامه کره نرم شده را داخل کاسه ریخته و با شکر دانه ریز و وانیل و تخم مرغ را اضافه کنید و برای ۵ دقیقه با همزن برقی به خوبی بزنید تا کره حجیم و کرم رنگ شود. حتما در حین هم زدن دورگیری کنید تا کره پاشیده شده به اطراف کاسه خوب هم بخورد.
3مرحله سوم: تهیه مایه کوکی گیلاس
در ادامه مخلوط آرد و بیکینگ پودر را روی مواد الک کنید و طی چند مرحله اضافه کنید و با همزن برقی هم بزنید تا آرد به خورد خمیر برود. در ادامه گیلاس ها را خرد کنید و کمی آب آن را با دست بگیرید و به همراه شکلات چیپسی نسوز به مواد اضافه کنید و با لیسک هم بزنید تا یکدست شود. مواد را داخل یک نایلون قرار دهید و برای ۱ ساعت در یخچال قرار دهید تا استراحت کند.
4مرحله چهارم: پخت کوکی گیلاس
بعد از یک ساعت روی سینی فر کاغذ روغنی یا ورقه نسوز قرار دهید و از مواد به اندازه دلخواه بردارید و در دست گرد کنید و روی سینی با فاصله از هم قرار دهید زیرا بعد از پخت کوکی ها پهن می شود. سینی را دالخ فر قرار دهید و به مدت ۲۰ الی ۳۰ دقیقه با دمای ۱۸۰ قرار دهید تا کوکی ها شروع به پهن شدن و پف کردن کند، سپس کوکی ها از فر خارج کنید و صبر کنید تا کاملا خنک شود و بعد از روی سینی جدا کنید. نوش جان
نکات کلیدی در تهیه کوکی گیلاس خوشمزه و ساده با شکلات چیپسی
- می توانید این کوکی را برای ۱ هفته در ظرف دربسته نگهداری کنید.
- بافت این کوکی بسیار نرم و طلیف است.
- اگر خمیر کوکی بعد از پخت خیلی پهن شد ۳ ق آرد به مواد اضافه کنید.
همچنین ببینید
طرز تهیه کوکی پرتقالی فوق العاده نرم و ساده و خوش طعم با فر و بدون فر
طرز تهیه کوکی دبل چاکلت خانگی ساده و ترک دار مرحله به مرحله
طرز تهیه کوکی مغزدار شکلاتی خوشمزه و آسان با کره مرحله به مرحله
طرز تهیه کوکی نارگیلی فوق العاده نرم و مجلسی و آسان با فر و بدون فر
طرز تهیه کوکی موکا ساده و خیلی خوشمزه با طعم کره
جمع بندی
کوکی گیلاس با ترکیب ساده و مواد طبیعی مانند کره، گیلاس تازه و شکلات چیپسی، علاوه بر طعمی لذیذ، خواص مفیدی برای سلامتی دارد و تهیه آن بسیار آسان است. با رعایت نکات کلیدی در مراحل آمادهسازی و پخت، میتوان کوکیهایی نرم و خوشمزه با بافتی لطیف داشت که تا یک هفته قابل نگهداری هستند. این دستور تهیه، گزینهای مناسب برای علاقهمندان به شیرینیهای خانگی است که میخواهند طعم تازه و متفاوتی را تجربه کنند.
پرسش های متداول
مواد اصلی لازم برای تهیه کوکی گیلاس چیست؟
کره، شکر، تخم مرغ، گیلاس بدون هسته، آرد، بیکینگ پودر، شکلات چیپسی و وانیل.
چگونه گیلاس را برای کوکی آماده کنیم؟
گیلاس را بشورید و با نی یا هسته گیر هسته آن را جدا کنید.
دمای مناسب و زمان پخت کوکی گیلاس چقدر است؟
در دمای ۱۸۰ درجه سانتیگراد به مدت ۲۰ تا ۳۰ دقیقه بپزید.
چطور از پهن شدن زیاد کوکی بعد از پخت جلوگیری کنیم؟
اگر کوکی خیلی پهن شد، ۳ قاشق آرد به مواد اضافه کنید.
برای نگهداری کوکی گیلاس چه نکته ای باید رعایت شود؟
کوکی را در ظرف دربسته به مدت یک هفته نگهداری کنید.
آیا باید مواد قبل از مخلوط کردن هم دما شوند؟
بله، تمام مواد لازم را در دمای محیط قرار دهید تا هم دما شوند.
چگونه باید کره و شکر را هم بزنیم؟
کره نرم شده را با شکر، وانیل و تخم مرغ ۵ دقیقه با همزن برقی بزنید تا کرم رنگ و حجیم شود.
قبل از اضافه کردن گیلاس و شکلات چیپسی باید چه کاری انجام دهیم؟
گیلاس را خرد کنید و کمی آب آن را بگیرید سپس همراه شکلات به مواد اضافه کنید.
آیا کوکی گیلاس بافت نرم و لطیف دارد؟
بله، بافت این کوکی بسیار نرم و لطیف است.