طرز تهیه مربای بهار نارنج خشک فوق العاده معطر و خوشمزه + فوت و فن
مربای بهار نارنج خشک یکی از روش های بسیار ساده و جالب برای تهیه این مربا می باشد برای مواقعی که بهار نارنج تازه در بازار وجود ندارد ولی دوست دارید کی مربای خوشمزه و خوش عطر با این گیاه پر خاصیت تهیه کنید. طبع بهار نارنج گرم و خشک است و برای افراد با طبع سرد گزینه خوبی می باشد و همچنین به دلیل طبع گرم آن مربای خوبی برای روز های سرد زمستان و پاییز می باشد زیرا باعث گرم شدن بدن می شود. بهار نارنج شکوفه درخت نارنج می باشد که در فصل بهار باعث زیبا تر شدن این درخت می شود. امروز در پارسی دی طرز تهیه مربای بهار نارنج خشک شده را به شما آموزش خواهیم داد همراه ما باشید.
مواد لازم
| بهار نارنج خشک | ۴ پیمانه |
| آب | ۳ پیمانه |
| شکر | ۳ پیمانه |
| آبلیموترش | ۲ ق غذا خوری |
طرز تهیه مربای بهار نارنج خشک شده
1مرحله اول: خیس کردن
اگر می خواهید از بهار نارنج خشک استفاده کنید و یک مربای خوشمزه تهیه کنید باید نارنج خشک شده را به مدت نیم ساعت در آب سرد قرار دهید تا نرم شود و بعد آبکش کنید. داخل یک قابلمخ مقداری آب ریخته و بهارنارنج نرم شده را به آن اضافه کنید و روی حرارت قرار دهید تا به جوش بیاید.
2مرحله دوم: آبکش کردن مواد
در ادامه باید بهار نارنج را با آب سرد آبکشی کنید و اجازه دهید تا کمی سرد شود. سپس داخل یک قابلمه آب و شکر و بهارنارنج خنک شده را اضافه کنید و برای ۵ ساعت زما ندهید تا مواد استراحت کند.
3مرحله سوم: پخت مربا
در ادامه باید قابلمه را روی حرارت قرار دهید و اجازه دهخید تا به جوش بیاید و کم کم غلیظ شود و ذارت شکر ذوب شود و بعد از این که مربا غلیظ شد نوبت اضافه کردن آبلیموترش تازه می باشد و بعد از قل زدن قابلمه را از روی حرارت بردارید و اجازه دهید تا سرد و شود و بعد در ظرف ریخته و در یخچال نگهداری کنید. نوش جان
فوت و فن های مربای بهار نارنج خشک شده
- برای جوشاندن بهار نارنج باید به مقداری آب بریزید که روی آن را کاملا بپوشاند.
- برای آبکشی کردن از آب سرد استفاده کنید.
- برای بهتر شدن طعم مربا می توانید از آب نارنج استفاده کنید ولی اگر در دسترس ندارید می توایند از آب لیموترش تازه استفاده کنید.
- این مربا بسیار معطر می باشد و نیازی به زعفران و طعم دهنده های دیگر ندارد ولی اگر دوست دارید می توانید به دلخواه اضافه کنید.
- در تمام مدت پخت باید درب قابلمه بسته باشد تا عطر آن حذف شود.
- برای این که متوجه شوید چه موفع غلظت پیدا کرده است مربا را داخل یک ظرف ریخته و در یخچال قرار دهید و اگر بعد سرد شدن شهد روان نبود مربا به غلظت رسیده است.
همچنین ببینید
طرز تهیه مربا به یک کیلو شفاف و غلیظ با پیمانه + مقدار دقیق آب برای ۱ کیلو به
طرز تهیه مربا ازگیل زرد خوشرنگ و مزه نصف شده به روش شمالی
طرز تهیه مربای گل محمدی خشک ساده و فوری با گردو + ویدیو
طرز تهیه مربای سیب سبز سفت خوشرنگ و مزه به صورت رنده شده
طرز تهیه مربای به با گردو خانگی غلیظ و خوشرنگ به صورت نگینی + فیلم
جمع بندی
مربای بهار نارنج خشک شده با روشی ساده و کاربردی، امکان تهیه این مربای خوشطعم و معطر را در فصولی که بهار نارنج تازه در دسترس نیست فراهم میکند. استفاده از بهار نارنج خشک به همراه رعایت نکات مهمی مانند خیس کردن، آبکشی با آب سرد و پخت با درب بسته، باعث حفظ عطر و طعم طبیعی این گیاه میشود و افزودن آبلیمو تازه به غلظت مناسب مربا کمک میکند. این مربا با طبع گرم خود، گزینهای مناسب برای تقویت بدن در روزهای سرد سال است و میتواند به عنوان یک خوراکی خوشمزه و مفید در رژیم غذایی مورد استفاده قرار گیرد. رعایت فوت و فنهای ارائه شده، تضمینکننده کیفیت و ماندگاری بهتر مربا خواهد بود.
پرسش های متداول
چطور بهار نارنج خشک را برای مربا آماده کنیم؟
بهار نارنج خشک را به مدت نیم ساعت در آب سرد قرار دهید تا نرم شود و سپس آبکش کنید.
چه مقدار آب و شکر برای تهیه مربای بهار نارنج خشک لازم است؟
۳ پیمانه آب و ۳ پیمانه شکر برای تهیه مربا نیاز است.
چه زمانی باید آبلیموترش را به مربا اضافه کرد؟
بعد از غلیظ شدن مربا و قبل از برداشتن قابلمه از روی حرارت، آبلیموترش تازه اضافه میشود.
چطور متوجه شویم مربا به غلظت مناسب رسیده است؟
مقداری مربا را داخل ظرف ریخته و در یخچال قرار دهید اگر شهد بعد از سرد شدن روان نبود، مربا به غلظت مناسب رسیده است.
آیا در طول پخت مربا باید درب قابلمه را باز کرد؟
خیر، در تمام مدت پخت باید درب قابلمه بسته باشد تا عطر مربا حفظ شود.
آیا میتوان به جای آبلیموترش از آب نارنج استفاده کرد؟
بله، برای بهتر شدن طعم مربا میتوان از آب نارنج استفاده کرد ولی اگر در دسترس نبود، آبلیموترش تازه هم مناسب است.
آیا نیاز به افزودن زعفران یا طعم دهندههای دیگر به مربای بهار نارنج هست؟
این مربا بسیار معطر است و نیازی به افزودن زعفران یا طعم دهندههای دیگر ندارد ولی در صورت تمایل میتوان اضافه کرد.
چه میزان بهار نارنج خشک برای تهیه مربا استفاده میشود؟
۴ پیمانه بهار نارنج خشک برای تهیه مربا لازم است.