دستور تهیه ماست موسیر

طرز تهیه ماست موسیر

 

ماست موسیر یکی از پیش غذاهای بسیار خوشمزه در کنار غذاهای سنتی ایرانی می باشد که طعم و مزه آن را همه ما دوست داریم. موسیر یکی از چاشنی ها طعم دهنده است که سرشاز از مواد مغذی بوده و مصرف آن با ماست طعم و مزه فوق العاده به آن می دهد و دارای خواصی همچون کلسیم، روی، آهن، فسفر، پتاسیم است که باعث سلامتی قلب و عروق میشود، علائم آلرژی را از بین می برد، باعث کاهش وزن می شود و قندخون را کاهش می دهد. شما می توانید هم از موسیر تازه و هم موسیر خشک شده برای مخلوط کردن با ماست استفاده کنید. شما می توانید ماست موسیر را همراه با تنقلات و یا غذاهای خود میل کنید و از فواید بی نظیر ماست موسیر بهرمند شوید. حتما برای تهیه ماست موسیر از ماست چکیده استفاده کنید. امروز در پارسی دی ماست موسیر بسیار خوشمزه و مجلسی را به شما آموزش خواهیم داد با ما همراه باشید.

مواد لازم برای تهیه ماست موسیر

  • ماست چکیده ۱ لیوان
  • پودر موسیر ۳/۴ ق چای خوری
  • موسیر خشک ۱/۲ لیوان
  • نمک و فلفل سیاه به مقدار لازم

طرز تهیه ماست موسیر

مرحله اول : آماده سازی موسیر

می توانید موسیر را از عطاری ها تهیه کنید و یا خود در منزل تهیه کنید در واقع سیر و موسیر از یک خانواده می باشند ولی موسیر دانه ی درشت تری نسبت به سیر دارد. موسیر را بمدت ۱ ساعت در آب جوش قرار دهید تا نرم شود سپس آن را خرد و یا رنده بزنید یا می توانید داخل آسیاب ریخته و پودر کنید.

مرحله دوم : مخلوط کردن مواد

ماست را داخل ظرف مورد نظر ریخته (بهتر است ماست پرچرب و خامه استفاده کنید اگر ماست شما شل بود می توانید آن را داخل کیسه نخی ریخته تا چکیده شود سپس ماست بدست آمده را با همزن بزنید تا یکدست شود) و به آن موسیر خشک و پودر را به همراه نمک و فلفل سیاه اضافه کنید و هم بزنید.

مرحله سوم : تهیه ماست موسیر

ماست موسیر ما حاضر است برای بهتر شدن طعم آن بهتر است یک روز در یخچال بماند تا مزه دار شود اگر ماست موسیر ترش مزه دوست دارید می توانید ظرف را در دمای محیط گذاشته تا ماست ترش شود. نوش جان

نکات کلیدی در تهیه ماست موسیر

  1. بهتر است برای تهیه ماست موسیر از فلفل سفید استفاده کنید تا رنگ ماست موسیر را تیره نکند.
  2. اصلا ماست نباید آب بندازد وگرنه ماست موسیری بازاری نخواهید داشت.
  3. ماست موسیر تا دو هفته داخل یخچال ماندگاری دارد.
  4. می توانید برگه های موسیر را داخل کابینت نگهداری کنید و هر موقع که دوست داشتید به اندازه پودر کنید.
  5. می توانید به این ماست موسیر کمی رنگ های طبیعی مانند لبو اسفناج بزنید و برای مهمانی در رنگ های مختلف تهیه کنید.
  6. اگر دوست دارید ماست موسیر طعم تند و تیزی داشته باشد می تواند مقداری فلفل قرمز اضافه کنید.
  7. می توانید مقداری خیلی کم برای رفع سردی ماست پونه یا نعنا خشک اضافه کنید.

همچنین ببینید 

طرز تهیه ماست موسیر چکیده رستورانی و خوشمزه با موسیر خشک
5 (100%) 1 votes
guest
0 دیدگاه
Inline Feedbacks
View all comments