طرز تهیه بورانی خرفه ساده و مقوی با ماست و سیر و نعنا
یکی از انواع بورانی ها می باشد که بسیار خوشمزه و ساده و در عین حال مقوی می باشد. بورانی در واقع ترکیب انواع سبزیجات می باشد که با ماست ترکیب می شود و برای انواع مهمانی ها استفاده می شود و طعم و مزه بسیار خوبی در کنار دیگر غذاها دارد. بورانی برای گیاه خوارن یک ترکیب فوق العاده و مقوی می باشد برای این پیش غذای لذیذ از سیر و نعنا و غنچه گل محمدی برای تزئین استفاده می شود. اما در تهیه انواع بورانی ها باید از ماست چکیده استفاده کنید ماست آبکی و شل اصلا مناسب تهیه بورانی نمی باشند اما شاید برای شما جالب باشد که خرفه چیست یکی از مهم ترین گیاهان دارویی در جهان می باشد که سرشار از امگا۳ می باشد گیاه خرفه یک گیاه علفی می باشد که بیشتر در نواحی مدیترانه رشد می کند و برای بهبود سلامت قلب بسیار مفید است همچنین گیاه خرفه برای کاهش وزن نیز مناسب است شما می توانید بورانی خرفه را برای مهمانی و مجالس خود نیز تهیه کنید و از خواص بسیار خوب آن بهرمند شوید. امروز در پارسی دی طرز تهیه بورانی خرفه را به شما آموزش خواهیم داد همراه ما باشید.
مواد لازم
| خرفه | ۲۰۰ گرم |
| سیر | ۲ عدد |
| ماست | ۱.۵ پیمانه |
| نعنا خشک | ۱ ق غذا خوری |
| نمک،فلفل سیاه | به مقدار لازم |
| روغن زیتون و گردو و نعنا و گل محمدی | به مقدار لازم |
طرز تهیه بورانی خرفه
1مرحله اول: آماده سازی خرفه
ابتدا باید خرفه را کمی بپزیم ولی قبل از پخت آنها را خوب بشورید و کمی خرد کنید سپس برای پخت خرفه ها می توانید به همراه کمی آب داخل قابلمه ریخته و بگذارید به مدت ۲۰ دقیقه پخته شود و یا می توانید داخل قابلمه یا دستگاه بخارپز آنها را بپزید.
2مرحله دوم: مخلوط کردن
در ادامه خرفه ها را بعد از پخت داخل یک آبکش ریخته و بگذارید تا آب اضافی آن خارج شود سپس داخل یک کاسه ریخته و کمی با گوشتکوب بکوبید تا له شود سپس سیر ها را پوست بگیرید و رنده ریز بزنید.
3مرحله سوم: مخلوط کردن مواد
داخل یک کاسه ماست را به همراه کمی روغن زیتون بریزید و با همزن دستی هم بزنید تا یکدست شود سپس در ادامه خرفه له شده و سیر را اضافه کنید و هم بزنید و نعنا خشک را اضافه کنید در انتها نمک و فلفل سیاه بزنید.
4مرحله چهارم: تهیه بورانی خرفه
بعد از مخلوط شدن مواد روی بورانی را با گردوی خرد شده و نعنا و کمی روغن زیتون و گل محمدی تزئین کنید و برای ۱ ساعت داخل یخچال قرار دهید تا مزه ها به خورد هم بروند سپس سرو کنید نوش جان.
فوت و فن های دستور پخت بورانی خرفه
- شما می توانید بنا به ذائقه خود میزان سیر را تغییر دهید و یا فقط از پودر سیر استفاده کنید.
- حتما خرفه را بعد از پخت به مدت ۱۵ دقیقه داخل آبکش قرار دهید تا آب اضافی آن خارج شود.
- این گیاه را می توانید به صورت سبزی داخل سالادهای خود نیز استفاده کنید.
- به دلخواه می توانید به بورانی خرفه ۱ عدد خیار رنده شده اضافه کنید.
همچنین ببینید
طرز تهیه بورانی لبو مجلسی خوشمزه و خوشرنگ با ماست و چغندر لبو
طرز تهیه بورانی کدو سبز رژیمی با ماست، خوشمزه و ویژه رژیمی ها
طرز تهیه بورانی کنگر ماست خانگی خوشمزه به صورت مجلسی
طرز تهیه بورانی بادمجان خوشمزه و مجلسی مرحله به مرحله
