یکی از انواع پیراشکی ها می باشد که بسیار خوشمزه و طرز تهیه راحتی دارد شما می توانید به دلخواه مواد پیراشکی اسفناج را کم و زیاد کنید و از خواص خوب اسفناج بهرمند شوید. بچه ها غذاهای فست فودی و سرخ شده را بسیار دوست دارند حالا ما بهتر است با کمی خلاقیت خودمان در خانه با مواد سالم و بهداشتی این پیراشکی را برای آنها تهیه کنید. شما می توانید پیراشکی را سرخ کنید و یا به صورت رژیمی داخل فر بگذارید تا پخته شود. امروز در پارسی دی طرز تهیه پیراشکی اسفناج و قارچ را به شما آموزش خواهیم داد با ما همراه باشید.
مواد لازم برای تهیه مواد میانی
| اسفناج | ۵۰۰ گرم |
| پیاز | ۱ عدد |
| سیر | ۳ حبه |
| قارچ | ۲۵۰ گرم |
| نمک، فلفل سیاه، آویشن | به مقدار لازم |
مواد لازم
| ماست | ۱/۲ پیمانه |
| تخم مرغ | ۲ عدد |
| روغن | ۳ ق غذا خوری |
| جوش شیرین | ۱ ق چای خوری |
| نمک | ۱/۲ ق چای خوری |
| آرد | ۲ پیمانه |
طرز تهیه پیراشکی اسفناج
1مرحله اول: تهیه خمیر
ابتدا ماست را داخل کاسه ریخته و به آن جوش شیرین را اضافه کنید و بگذارید برای ۵ دقیقه بماند تا جوش اکتیو شود سپس تخم مرغ و روغن را اضافه کنید و در ادامه آرد را که از قبل با نمک مخلوط و الک کردید به صورت تدریجی به مواد اضافه کنید و شروع به هم زدن کنید تا مانند خمیر وسط کاسه جمع شود خمیر پیراشکی را برای ۱۰ دقیقه خوب ورز دهید تا نرم و لطیف شود خمیر پیراشکی فوری ما حاضر است.
2مرحله دوم: تهیه مواد میانی
پیاز را نگینی ریز خرد کنید و داخل تابه به همراه کمی روغن و زردچوبه تفت دهید تا سبک شود سپس در ادامه سیر پوره شده را نیز اضافه کنید و تفت داده تا عطر سیر خارح شود از قبل قارچ ها را اسلایس کرده و به مواد اضافه کنید حرارت را کمی بالا ببرید تا آب قارچ کشیده شود سپس اسفناج خرد شده را بریزید و کمی تفت دهید تا اسفناج تغییر رنگ پیدا کند سپس از روی حرارت بردارید.
3مرحله سوم: تهیه پیراشکی اسفناج
خمیر را چانه های گرد بگیرید و روی سطح آردپاشی شده به صورت گرد باز کنید سپس مقداری از مواد را در مرکز خمیر ریخته و یک طرف خمیر را روی هم بیاورید و خوب خمیر را ببندید تا در حین پخت مواد خارج نشود یا می توانید از قالب های مخصوص پیراشکی استفاده کنید.
4مرحله چهارم: پخت پیراشکی اسفناج
در ادامه پیراشکی های تهیه شده را داخل سینی فری که از قبل گرم کردید قرار دهید و دما را روی ۱۸۰ درجه و زمان ۳۰ دقیقه تنظیم کنید تا پیراشکی پخته شوند شما می توانید پیراشکی ها را داخل روغن داغ نیز سرخ کنید.نوش جان
فوت و فن های دستور تهیه پیراشکی اسفناج و قارچ
- باتوجه به آردهای مختلف ممکن است کمی بیشتر آرد استفاده شود خمیر باید به دست نچسبد زیاد به خمیر آرد نزنید که در هنگام پخت سفت شود.
- می توانید کمی پنیر پیتزا یا خامه به مواد میانی اضافه کنید.
- اگر دوست دارید پیراشکی مجلسی تری داشته باشید می توانید از کمی گوشت چرخ کرده استفاده کنید.
همچنین ببینید
طرز تهیه پیراشکی سیب زمینی ساده و خوشمزه با خمیر به دو روش
طرز تهیه پیراشکی ژامبون و قارچ و پنیر خوشمزه و ساده با خمیر پیراشکی
طرز تهیه پیراشکی هندی تند و خوشمزه و پر ادویه و آسان
طرز تهیه پیراشکی گوشت چرخ کرده و قارچ و پنیر، خوشمزه و بدون فر
طرز تهیه پیراشکی مرغ خوشمزه با قارچ و پنیر پیتزا بدون فر
جمع بندی
پیراشکی اسفناج و قارچ با ترکیبی از مواد تازه و مغذی، گزینه ای سالم و خوشمزه برای جایگزینی غذاهای فست فودی است که به راحتی در خانه تهیه می شود. استفاده از خمیر نرم و لطیف همراه با مواد میانی متنوع و قابل تنظیم، امکان ایجاد طعمی دلپذیر و متناسب با سلیقه افراد را فراهم می کند. علاوه بر این، امکان پخت به صورت رژیمی در فر یا سرخ کردن در روغن، انعطاف پذیری در روش تهیه را افزایش می دهد. رعایت نکات فنی در تهیه خمیر و مواد میانی، کیفیت نهایی پیراشکی را تضمین کرده و با افزودن مواد دلخواه مانند پنیر یا گوشت، می توان این خوراکی را به یک غذای کامل تر و متنوع تر تبدیل کرد. در مجموع، این دستور تهیه، راهکاری ساده و کاربردی برای تهیه یک میان وعده یا غذای سبک و مغذی در منزل است.
پرسش های متداول
مواد لازم برای تهیه مواد میانی پیراشکی اسفناج و قارچ چیست؟
اسفناج ۵۰۰ گرم، پیاز ۱ عدد، سیر ۳ حبه، قارچ ۲۵۰ گرم، نمک، فلفل سیاه و آویشن به مقدار لازم.
طرز تهیه خمیر پیراشکی اسفناج چگونه است؟
ماست را با جوش شیرین مخلوط کرده ۵ دقیقه بگذارید بماند، سپس تخم مرغ، روغن و آرد الک شده با نمک را تدریجی اضافه و ورز دهید تا خمیر نرم و لطیف شود.
چگونه مواد میانی پیراشکی اسفناج و قارچ را تهیه کنیم؟
پیاز خرد شده را با روغن و زردچوبه تفت دهید، سپس سیر پوره شده، قارچ اسلایس شده و اسفناج خرد شده را اضافه و کمی تفت دهید تا مواد آماده شود.
روش پخت پیراشکی اسفناج و قارچ به چه صورت است؟
پیراشکی ها را در سینی فر با دمای ۱۸۰ درجه به مدت ۳۰ دقیقه بپزید یا در روغن داغ سرخ کنید.
چگونه می توان خمیر پیراشکی را به بهترین شکل تهیه کرد؟
خمیر باید به دست نچسبد و زیاد آرد نزنید تا هنگام پخت سفت نشود؛ بسته به نوع آرد ممکن است مقدار آرد کمی متفاوت باشد.
آیا می توان مواد میانی پیراشکی را تغییر داد؟
بله، می توانید پنیر پیتزا، خامه یا کمی گوشت چرخ کرده به مواد میانی اضافه کنید.
آیا می توان پیراشکی اسفناج را به صورت رژیمی تهیه کرد؟
بله، می توانید پیراشکی را به جای سرخ کردن داخل فر بپزید تا به صورت رژیمی آماده شود.