طرز تهیه حلوای شکلاتی قالبی مجلسی و ساده با قالب سیلیکونی و شکلات تخته ای
حلوای شکلاتی قالبی یکی دیگر از حلوا ها می باشد که می توانید به صورت قالبی این حلوا را تهیه کنید. حلوا شکلاتی قالبی را می توانید با انواع قالب های سیلیکونی تهیه کنید زیرا بسیار راحت و خوشمزه می باشد و برای کسانی که به طعم های شکلاتی علاقه دارند گزینه بسیار خوبی می باشد. شما می توانید این حلوا را برای مراسمات مختلف به خصوص ایام ماه مبارک رمضان یا ماه محرم و یا به عنوان یک میان وعده جذاب برای کودکان و مهمان های خود تهیه کنید. امروز در پارسی دی طرز تهیه حلوای شکلاتی قالبی را به شما آموزش خواهیم داد همراه ما باشید.
مواد لازم
| آرد | ۱ پیمانه |
| آرد نخودچی | ۱ پیمانه |
| پودر قند | 1/2 پیمانه |
| پودر زنجبیل یا هل | نوک ق چای خوری |
| کره | ۵۰ گرم |
| روغن جامد | ۵۰ گرم |
| شکلات تخته ای | ۸۰ گرم |
طرز تهیه حلوای شکلاتی قالبی
1مرحله اول: آماده سازی مواد
ابتدا باید تمام مواد لازم را تهیه کنید. سپس با کمک پیمانه شیرینی پزی مواد را اندازه کنید و اگر پیمانه ندارید می توانید از یک لیوان دسته دار فرانسوی برای اندازه گیری مواد استفاده کنید. قالب سیلیکونی مورد نظر را با کمی پنبه آغشته به روغن چرب کنید.
2مرحله دوم: تفت دادن آرد
آرد سفید را الک کنید و داخل یک تابه بریزید و روی حرارت کم قرار دهید و خوب تفت دهید تا بوی خامی آرد گرفته شود و کمی تغییر رنگ دهد. وقتی بوی خوش آرد بلند شد آرد نخودچی را الک کنید و به همراه آرد سفید برای ۸ دقیقه خوب تفت دهید و بعد تابه را از روی حرارت بردارید و الک کنید.
3مرحله سوم: افزودن کره و روغن
در ادامه مخلوط آرد ها دوباره به تابه برگردانید و تابه را روی حرارت کم قرار دهید و مخلوط زنجبیل یا هل را به همراه کره و روغن مایع اضافه کنیدو هم بزنید. سپس پودر قند را الک کنید و به مواد اضافه کنید و خوب هم بزنید تا مواد به خوبی مخلوط و یکدست شوند.
4مرحله چهارم: تهیه حلوا شکلاتی قالبی
در انتها شکلات از قبل بن ماری شده را اضافه کنید (شکلات را باید خرد کنید و یک کتری آبجوش روی حرارت قرار دهید و کاسه شکلات ها را روی بخار کتری قرار دهید و مداوم هم بزنیدتا شکلات ذوب شود به این روش بن ماری کردن شکلات می گویند) و هم بزنیدتا مواد مخلوط شوند. سپس همان طور که حلوا داغ است آن را با کمک قاشق داخل قالب ریخته و خوب فشار دهید و بعد برای ۱ ساعت در فریزر قرار دهید تا شکلات خودش را بگیرید. سپس به راحتی حلوا را با یک فشار ساده از قالب خارج کنید و به دلخواه خود تزیین کنید. نوش جان
نکات کلیدی در تهیه حلوای شکلاتی قالبی ساده
- آرد نخودچی را نباید بیشتر از زمان گفته شده تفت دهید وگرنه زود می سوزد.
- می توانید بجای روغن مایع از کلن از کره استفاده کنید.
- منظور از آرد سفید همان آردی می باشد که برای کیک و شیرینی استفاده می شود.
- می توانید دارچین نیز بجای هل و زنجبیل بریزید.
همچنین ببینید
طرز تهیه حلوا با شیره خرما (تیره) مجلسی و ساده با آرد گندم + ویدیو
طرز تهیه رولت حلوا زعفرانی خوشمزه و مجلسی با کیک رولتی
طرز تهیه حلوا شعریه با شیر عسل ساده و خوش طعم و مجلسی + فیلم
طرز تهیه حلوا گردویی ساده و خوش طعم با برنج و شیره انگور
طرز تهیه حلوای هویج ارومیه مجلسی و خوش طعم با شیره انگور و گردو
جمع بندی
حلوای شکلاتی قالبی با ترکیب آرد سفید و آرد نخودچی، کره، روغن جامد و شکلات تختهای، یک دسر خوشمزه و مناسب برای مناسبتهای مختلف به ویژه ایام مذهبی و میانوعده کودکان است. رعایت نکات مهمی مانند تفت دادن صحیح آردها، استفاده از روش بنماری برای ذوب شکلات و انتخاب قالب مناسب، تاثیر زیادی در کیفیت نهایی حلوا دارد. این دستور تهیه ساده و کاربردی، امکان تهیه یک حلوا با طعم شکلاتی دلپذیر و بافت قالبی را فراهم میکند که به راحتی قابل تزیین و سرو است. با توجه به تنوع مواد و امکان جایگزینی ادویهها، این حلوا میتواند مطابق با سلیقههای مختلف تنظیم شود و تجربهای لذتبخش در آشپزخانه به ارمغان آورد.
پرسش های متداول
برای تهیه حلوای شکلاتی قالبی از چه نوع قالبی استفاده کنیم؟
می توانید از انواع قالب های سیلیکونی استفاده کنید.
چگونه شکلات را برای حلوا بن ماری کنیم؟
شکلات خرد شده را روی بخار کتری قرار دهید و مداوم هم بزنید تا ذوب شود.
آرد نخودچی را چه مدت باید تفت داد؟
آرد نخودچی را نباید بیشتر از ۸ دقیقه تفت دهید تا نسوزد.
آیا می توان روغن جامد را با کره جایگزین کرد؟
بله، می توانید به جای روغن جامد از کره استفاده کنید.
برای تفت دادن آرد سفید و آرد نخودچی چه نکته ای مهم است؟
آرد سفید را ابتدا تفت دهید تا بوی خامی آن گرفته شود و سپس آرد نخودچی را اضافه کنید.
چه ادویه هایی می توان به جای زنجبیل یا هل استفاده کرد؟
می توانید دارچین را جایگزین زنجبیل یا هل کنید.
پس از ریختن حلوا در قالب چه کاری باید انجام داد؟
حلوا را به مدت ۱ ساعت در فریزر قرار دهید تا خودش را بگیرد.
منظور از آرد سفید در این دستور چیست؟
آرد سفید همان آردی است که برای کیک و شیرینی استفاده می شود.