طرز تهیه کیک کافی شاپی ساده و مجلسی با شربت بار در فر
کیک کافی شاپی یکی از انواع کیک می باشد که بسیار ساده و خوشمزه است و می توانید به راحتی این کیک را در خانه تهیه کنید. این کیک ساده است و برای همه سلیقه ها بسیار مناسب است و می توانید به دلخواه داخل قالب تک نفره پای سیب این کیک جذاب را تهیه کنید. این کیک باید شبیه به عکس باشد و نباید مانند کیک یزدی پف دار نیست و باید وسط کیک گود باشد به همین دلیل کمی طرز تهیه آن متفاوت می باشد و بجای مخلوط کردن روغن با مواد آن را در قالب های تک نفره باید بریزید. می توانید این کیک را برای مهمانی در افطار نیز تهیه کنید. این کیک طعم زعفرانی و بافت پنبه ای و نرمی دارد. امروز در پارسی دی طرز تهیه کیک کافی شاپی ساده را به شما آموزش خواهیم داد همراه ما باشید.
مواد لازم برای تهیه شربت بار
| شکر | ۲ پیمانه |
| آب | ۲ پیمانه |
| زعفران دم کرده | به مقدار لازم |
| گلاب | ۱/۴ پیمانه |
مواد لازم
| تخم مرغ | 4 عدد |
| شکر | ۲۵۰ گرم |
| جوش شیرین | 4 گرم |
| ماست شیرین | ۲۰۰ گرم |
| بیکینگ پودر | ۱ ق چای خوری |
| روغن مایع | ۲۰۰ گرم |
| آرد سفید | ۳۵۰ گرم |
طرز تهیه کیک کافی شاپی
1مرحله اول: آماده سازی مواد
ابتدا همه مواد لازم را در دمای محیط قرار دهید تا هم دمای محیط شود. سپس با کمک ترازو همه مواد را اندازه بگیرید. فر را با دمای ۱۸۰ درجه روشن کنید تا گرم شود. آرد سفید را سه بار الک کنید تا سبک شود.
2مرحله دوم: هم زدن تخم مرغ
تخم مرغ ها را به همراه شکر و جوش شیرین و بیکینگ پودر را باهم داخل یک کاسه بریزید و به مدت ۵ دقیقه با همزن برقی بزنید تا حجیم و کشدار و شود. سپس ماست و روغن مایع را اضافه کرده و برای ۱ دقیقه دیگر مواد را هم بزنید تا مخلوط یکدستی بدست بیاید.
3مرحله سوم: ریختن در قالب
آرد الک شده را یکباره به مواد اضافه کنید و با سرعت کند همزن در حد مخلوط شدن هم بزنید تا مواد یکدست شود. حالا قالب های تک نفره را انتخاب کنید و ۱/۳ قالب را روغن بریزید و قالب را تکون دهید تا دیواره های قالب نیز چرب شود و با مواد کیک را داخل قیف ریخته و داخل قالب های تک نفره بریزید و ۲/۳ قالب را پر کنید.
4مرحله چهارم: پخت کیک کافی شاپی
قالب را در فر از قبل گرم شده به مدت ۲۰ دقیقه در دمای ۲۰۰ درجه قرار دهید تا کیک پخته شود. در انتها گریل را روشن کنید تا روی کیک نیز طلایی شود. در همین حین که کیک در حال پخت است باید شربت بار را تهیه کنید. برای این کار شکر و آب و رعفران را روی حرارت قرار دهید تا بجوش بیاید و شکر حل شود سپس گلاب را اضافه کنید و برای ۲۰ دقیقه بگذارید تا بجوشد و قتی زمانی که خنک شد روی کیک خنک بریزید. نوش جان
نکات کلیدی در تهیه کیک کافی شاپی
- قالب نیز به کاغذ روغنی ندارد و به راحتی از قالب جدا می شود.
- افزودن شربت بار به کیک دلخواه می باشد و می توانید حذف کنید.
- افزودن روغن به قالب باعث می شود روی کیک پف نکند و مسطح بماند.
همچنین ببینید
طرز تهیه کیک موکا کافی شاپی با سس موکا مخصوص
طرز تهیه کیک نسکافه و گردو خوشمزه و آسان با قهوه فوری
طرز تهیه کیک قهوه و گردو و پودر کاکائو ساده و خوشمزه با سس قهوه
طرز تهیه کیک کاراملی بدون فر در قابلمه ساده و خوشمزه به روش کافی شاپی
