طرز تهیه کیک قهوه با فندق مقوی و خوشمزه مرحله به مرحله

طرز تهیه کیک قهوه با فندق

کیک ها طعم و مزه های مختلف دارد و شما می توانید کیک قهوه را با فندق می توانید تهیه کنید و از طعم بی نظیر یک کیک خانگی لذت ببرید. شما می توانید از پودر قهوه یا نسکافه برای این کیک استفاده کنید و به دلخواه از قالب های مختلف مانند میان تهی و شکل دار یا لوف استفاده کنید. کیک های قهوه برای طرفداران طعم قهوه بسیار محبوب است و شما می توانید در کنار یک لیوان قهوه یا چای این کیک را تهیه کنید و برای تزیین از گاناش استفاده کنید. امروز در پارسی دی طرز تهیه کیک قهوه با فندق را به شما آموزش خواهیم داد همراه ما باشید.

مواد لازم

تخم مرغ۴ عدد
آرد۱ و ۱/۲ پیمانه
شکر۱ پیمانه
شیر یا ماست۱ پیمانه
روغن مایع۱/۲ پیمانه
فندق پودر شده۳/۴ پیمانه
بیکینگ پودر۲ ق چای خوری
وانیل۱/۲ ق چای خوری
پودر قهوه یا نسکافه۱ ق غذا خوری
نمک۱ پنس
آب جوش۲ ق غذا خوری

طرز تهیه کیک قهوه با فندق

مرحله اول: آماده سازی

ابتدا باید همه مواد را در دمای محیط قرار دهید تا هم دمای محیط شود و بعد به کمک یک پیمانه یا لیوان دسته دار فرانسوی مواد را اندازه گیری کنید. فر را با دمای ۱۸۰ روشن کنید تا گرم شود. قالب دلخواه را با کره چرب و آردپاشی کنید و آرد اضافه را بتکانیدآرد و نمک و بکینگ پودر را سه بار الک کنید.

مرحله دوم: مخلوط کردن

آب جوش و پودر قهوه را ترکیب کنید و هم بزنید تا یکدست شود. فندق را در آسیاب ریخته پودر کنید، می توانید مقداری را جدا کنید و درشت خرد کنید تا در کیک مشخص باشد. تخم مرغ و وانیل را در حد مخلوط شدن بزنید، و شکر را طی چند مرحله اضافه کنید و حدود ۵ دقیقه به زدن ادامه دهید تا مواد حجیم و کشدار شود.

مرحله سوم: تهیه مایه کیک

روغن و شیر یا ماست را اضافه کنید و در حد مخلوط شدن مواد را بزنید. فندق پودر یا خرد شده و قهوه را اضافه و مخلوط کنید. مواد خشک الک شده را اضافه و با لیسک فولد کنید. در صورت نیاز ۱۰ ثانیه با همزن بزنید تا یکدست شود.

مرحله چهارم: پخت کیک قهوه با فندق

مواد داخل قالب ریخته و سه بار یه سطح بکوبید تا هوای اضافه خارج شود و بعد کیک را داخل فر از قبل گرم شده به  مدت ۴۵ تا ۵۵ دقیقه در فر قرار دهید تا پخته شود. نوش جان

فوت و فن های دستور پخت کیک قهوه با فندق

  1. بعد از خنک شدن از قالب خارج کرده و به دلخواه با شکلات، خامه، گاناش یا پودرقند و…. تزیین و سرو کنید.
  2. به جای فندق می توانید از گردو، پسته، بادام، بادام زمینی و هر مغز دلخواهی استفاده کنید.
  3. می توانید قهوه یا نسکافه را از رسپی حذف کنید.
  4. برای داشتن کیک شکلاتی به جای چند قاشق از آرد، از پودر کاکائو استفاده کنید.پ
  5. فرقی ندارد از شیر یا ماست استفاده می کنید هر دو برای بافت کیک بسیار خوب است.
  6. برای پخت در فر برقی یا توستر دما را روی ۱۶۰ قرار دهید.

همچنین ببینید  

از
1
دیدگاه