طرز تهیه کیک یزدی خانگی در مایکروفر با پیمانه مرحله به مرحله

یکی از روش های تهیه کیک یزدی می باشد که برای افرادی است که می خواهند کیک یزدی را در مایکروفر یا سولاردم تهیه کنند. کیک یزدی همان طور که از نامش پیداست برای شهر زییای یزد است و برای تهیه آن باید یک قالب مافین متناسب با سایز مایکروفر خود تهیه کنید و از کپسول های کاغذی مخصوص کیک یزدی استفاده کنید و مطمئن باشید اگر تمام مراحل را درست پیش بروید کیک یزدی با کیفیت شاید بیشتر از فر خواهید داشت. زمان و درجه پخت در مایکروفر یا سولاردم با فر خیلی متفاوت است زیرا تمام برقی می باشد و سرعت بیشتری دارد و نباید خیلی دما را زیاد کنید زیرا مواد خوب پخته نمی شود و ممکن است خام بماند. امروز در پارسی دی کیک یزدی در مایکروفر با پیمانه را به شما آموزش خواهیم داد با ما همراه باشید.

مواد لازم

تخم مرغ	۳ عدد
آرد	۲ پیمانه + ۲ ق غذا خوری
شکر	۱ پیمانه
ماست غلیظ	۱/۲ پیمانه + ۱ ق غذا خوری
روغن مایع	۳/۴ پیمانه
بیکینگ پودر	۱ ق غذا خوری
پودر هل	۱ ق چای خوری
وانیل	۱/۴ ق چای خوری
عسل	۲ ق غذا خوری
گلاب	۱ ق غذا خوری
کنجد	به مقدار لازم

طرز تهیه کیک یزدی

1مرحله اول: آماده سازی

ابتدا فر یا سولاردم را با دمای ۱۸۰ درجه سانتی گراد در حالت کانوکشن روشن کنید تا پیش گرمایش انجام شود اگر از سولاردم استفاده می کنید ابتدا دکمه کانوکشن را بزنید سپس دما را تنظیم کنید و استارت بزنید تا روی نمایشگر علامت pr-h نشان داده شود تا زمانی که بوق بزنید یعنی دستگاه به دمای کافی رسیده است. آرد و بیکینگ پودر را مخلوط و سه بار الک کنید.

2مرحله دوم: هم زدن تخم مرغ

تخم مرغ را به همراه وانیل و هل و شکر با دور تند همزن برقی به مدت ۷ دقیقه هم بزنید تا تخم مرغ حجیم شود سپس در ادامه عسل و ماست و روغن و گلاب را به ترتیب اضافه کنید و ۲ دقیقه دیگر هم بزنید تا مواد به خوبی یکدست شود.

3مرحله سوم: تهیه مایه کیک یزدی

مخلوط آرد را به مواد فوق اضافه کنید و با دور کند همزن به مدت ۲۰ ثانیه هم بزنید تا مواد یکدست شود. قالب مافین را آماده کنید و داخل آن کپسول کاغذی قرار دهید سپس ۲/۳ قالب را پر کنید و با کاردک چرب یک بعلاوه روی خمیر ایجاد کنید و کنجد بپاشید.

4مرحله چهارم: پخت کیک یزدی در سولاردم

وقتی صدای بوق دستگاه به گوش رسید قالب را در فر قرار دهید و از همان روش کانوکشن دما را برای ابتدا روی ۱۸۰ به مدت ۱۰ دقیقه قرار دهید تا کیک پف کند سپس دما را به ۱۶۰ کاهش دهید و به مدت ۱۵ دقیقه دیگر اجازه دهید تا کیک یزدی پخته شوند سپس از قالب خارج کنید.نوش جان

فوت و فن های دستور پخت کیک یزدی در مایکروفر

با مقادیر فوق ۲۰ عدد کیک یزدی خواهید داشت.
اگر کمی نمک میوه به مواد اضافه شود کیک یزدی قله ای و ترکدار می شود.
عسل باعث لطافت و خوش رنگ شدن کیک یزدی خواهد شد.
با توجه به دما های مختلف سعی کنید کیک را چک کنید و اگر نیاز بود زمان بیشتری بدهید.

همچنین ببینید

جمع بندی

تهیه کیک یزدی در مایکروفر یا سولاردم با رعایت دقیق مراحل و استفاده از قالب و کپسول های مناسب، امکان پذیر است و می تواند نتیجه ای با کیفیت حتی بهتر از فرهای سنتی داشته باشد. تنظیم درست دما و زمان پخت به دلیل تفاوت عملکرد دستگاه های برقی اهمیت ویژه ای دارد تا کیک به خوبی پف کند و مغزپخت شود. افزودن موادی مانند عسل و نمک میوه به بهبود طعم، بافت و ظاهر کیک کمک می کند و با رعایت این نکات می توان کیک یزدی خوشمزه و خوش رنگی را به سادگی در منزل تهیه کرد.

پرسش های متداول

برای تهیه کیک یزدی در مایکروفر چه نوع قالبی باید استفاده کرد؟

باید از قالب مافین متناسب با سایز مایکروفر و کپسول های کاغذی مخصوص کیک یزدی استفاده کنید.

دمای مناسب برای پخت کیک یزدی در سولاردم چقدر است؟

ابتدا دما را روی ۱۸۰ درجه سانتی گراد به مدت ۱۰ دقیقه و سپس روی ۱۶۰ درجه به مدت ۱۵ دقیقه تنظیم کنید.

چرا نباید دمای مایکروفر را زیاد کنیم هنگام پخت کیک یزدی؟

زیاد بودن دما باعث می شود مواد خوب پخته نشوند و ممکن است کیک خام بماند.

چگونه می توان کیک یزدی را قله ای و ترک دار کرد؟

با اضافه کردن کمی نمک میوه به مواد کیک.

نقش عسل در کیک یزدی چیست؟

عسل باعث لطافت و خوش رنگ شدن کیک یزدی می شود.

چند عدد کیک یزدی با مقادیر ذکر شده در دستور پخت تهیه می شود؟

با مقادیر ذکر شده ۲۰ عدد کیک یزدی تهیه می شود.

چگونه مواد را برای کیک یزدی با هم مخلوط کنیم؟

ابتدا تخم مرغ، وانیل، هل و شکر را ۷ دقیقه با همزن برقی بزنید، سپس عسل، ماست، روغن و گلاب را اضافه کرده ۲ دقیقه دیگر هم بزنید، در نهایت آرد و بیکینگ پودر را با دور کند همزن ۲۰ ثانیه مخلوط کنید.

چه کاری باید قبل از گذاشتن قالب کیک در سولاردم انجام دهیم؟

فر یا سولاردم را با دمای ۱۸۰ درجه در حالت کانوکشن پیش گرم کنید تا به دمای کافی برسد.

از

دیدگاه