طرز تهیه کوکی هویج خوشمزه و آسان با کشمش مرحله به مرحله

یکی از کوکی های پر طرفدار در دنیا می باشد که بسیار خوشمزه است و برای پذیرایی گزینه مناسبی است اگر تا حالا کیک هویج را درست کرده باشید و طعم و مزه آن را دوست داشته باشید از طعم و مزه این کوکی نیز بشدت خوشتان خواهد آمد زیرا تقریبا طعمی مشابه دارد ولی در تهیه کوکی ها زمانی که آنها از فر خارج می شوند نباید به آنها دست بزنید زیرا باید کاملا سرد شود سپس از روی کاغذ روغنی جدا کنید. امروز در پارسی دی طرز تهیه کوکی هویج با کشمش را به شما آموزش خواهیم داد همراه ما باشید.

مواد لازم

آرد سفید	۱ و ۱/۸ پیمانه
مخلوط شکر قهوه ای و شکر سفید	۳/۴ پیمانه
کره	۱۰۰ گرم
هویج رنده شده	۱/۲ پیمانه
تخم مرغ	۱ عدد
کشمش	۲ ق غذا خوری
پودر دارچین	۱/۲ ق چای خوری
بیکینگ پودر	۱ ق چای خوری
نمک	۱/۸ ق چای خوری

طرز تهیه کوکی هویج

1مرحله اول: آماده سازی

ابتدا تمام مواد لازم را در دمای محیط قرار دهید تا هم دما شوند بخصوص کره که کمی نرم شود سپس فر را با درجه ۱۸۰ درجه روشن کنید تا گرم شود و آرد و بیکینگ پودر را با هم مخلوط کنید و چند بار الک کنید.

2مرحله دوم: هم زدن کره

در ادامه کره را با مخلوط شکر سفید و شکر قهوه ای داخل کاسه ریخته و با همزن برقی خوب هم بزنید تا بوی خامی کره گرفته شود و کمی کرم رنگ و حجیم و یا به اصطلاح پفکی شود در ادامه تخم مرغ را نیز اضافه کنید و هم بزنید تا یکدست شود و به خورد مواد برود.

3مرحله سوم: تهیه مایه کوکی هویج

در حین هم زدن کره یک لیسک در کنار دست خود داشته باشید و خوب دورگیری کنید و بگذارید تمام کره هم بخورد در ادامه دارچین و نمک را نیز اضافه کنید و کمی هم بزنید سپس هویج های رنده شده را به همراه کشمش و مخلوط آرد به ترتیب اضافه کنید و مواد را با لیسک خوب فولد کنید.

4مرحله چهارم: پخت کوکی هویج

حالا مواد منسجم بدست آمده است داخل یک سینی فر کاغذ روغنی انداخته و کمی چرب کنید سپس با کمک اسکوپ یا قاشق از مواد بردارید و دست های خود را از قبل کمی چرب کنید و خوب آنها را گرد کنید و با فاصله از هم داخل سینی فر قرار دهید و برای ۱۲ الی ۱۵ دقیقه در دمای ۱۸۰ قرار دهید تا پخته شود سپس صبر کنید تا خنک شود و بعد از روی کاغذ روغنی جدا کنید. نوش جان

فوت و فن های دستور پخت کوکی هویج

می توانید فقط از شکر سفید استفاده کنید ولی استفاده از هر دو باعث خوش رنگ تر شدن کوکی هویج و طعم بهتر می شود.
اگر فر شما کانوکشن ندارد می توانید در اتنها گریل را کمی روشن کنید.
برای فرهای برقی و توستر و سولاردم دما را ۲۰ درجه کمتر تنظیم کنید.
هویج را بنا به ذائقه خود می توانید کمی بیشتر بریزید.
به دلخواه می توانید به جای کشمش از کمی گردوی خرد شده نیز استفاده کنید.

همچنین ببینید

جمع بندی

کوکی هویج با کشمش ترکیبی خوشمزه و مناسب برای پذیرایی است که طعمی مشابه کیک هویج دارد و با رعایت نکات مهمی مانند سرد شدن کامل پس از پخت و استفاده از ترکیب شکر سفید و قهوه ای، نتیجه ای خوش رنگ و خوش طعم به دست می آید. این دستور پخت با مراحل دقیق و فوت وفن های کاربردی، امکان تهیه کوکی هایی نرم و خوشمزه را برای علاقه مندان فراهم می کند و می توان با تغییراتی مانند جایگزینی کشمش با گردو، تنوعی در طعم آن ایجاد کرد. رعایت دمای مناسب فر و آماده سازی صحیح مواد، کلید موفقیت در تهیه این کوکی است که تجربه ای لذت بخش و متفاوت از شیرینی های خانگی ارائه می دهد.