طرز تهیه کوکی اسمارتیز شکلاتی خوشمزه و آسان مرحله به مرحله
کوکی اسمارتیز یکی از کوکی خوشمزه و رنگارنگ هست که شما با چند قلم مواد در زمان کم می توانید در منزل تهیه کنید. کوکی جزء دسته شیرینی ها می باشد که در سراسر دنیا از محبوبیت زیادی برخوردار است شما می توانید کوکی ها را در دورهمی یا تولدها بپزید. اولین کوکی در قرن هفتم همزمان با تولید شکر در ایران اختراع شد شاید برای شما جالب باشد که کوکی اولین بار در ایران تهیه شده نه در کشورهای فرنگی، در آن زمان کوکی ها به سرعت از ایران به اروپا منتقل شدند و با استقبال بسیار زیادی قرار گرفتند. امروز در پارسی دی کوکی اسمارتیز شکلاتی بسیار خوشمزه را به شما یاد خواهیم داد با ما همراه باشید.
مواد لازم
| آرد | ۲ پیمانه + ۱/۴ پیمانه |
| تخم مرغ | 2 عدد |
| روغن | ۱ پیمانه |
| پودر کاکائو | ۲ ق غذا خوری |
| بیکینگ پودر | ۲ ق غذا خوری |
| وانیل | ۱/۴ ق چای خوری |
| شکر | ۱ پیمانه |
| اسمارتیز رنگی | به مقدار لازم |
طرز تهیه کوکی اسمارتیز
1مرحله اول: آماده سازی
ابتدا فر را با دمای ۱۸۰ درجه بمدت ۱۵ دقیقه خوب گرم کنید. همه مواد را یک ساعت قبل از یخچال خارج کنید تا هم دمای محیط شود. آرد و بیکینگ پودر را با هم مخلوط کنید و سه بار الک کنید تا سبک شود.
2مرحله دوم: هم زدن تخم مرغ
تخم مرغ ها را داخل کاسه شکسته به همراه وانیل و شکر بمدت ۷ دقیقه با دور تند همزن بزنید تا کرم رنگ و حجیم شود سپس روغن مایع را افزوده و و یک دقیقه دیگر به هم زدن ادامه می دهیم.
3مرحله سوم: اضافه کردن آرد
پودر کاکائو را به مخلوط تخم مرغ اضافه کرده و در حد مخلوط شدن بزنید در انتها آرد را طی سه مرحله اضافه کنید و در مرحله آخر همزن را کنار گذاشته و با کمک لیسک خمیر کوکی را جمع کنید اگر نیاز بود آرد بیشتری اضافه کنید ولی دقت کنید آرد زیاد باعث خشک شدن می شود همین که بتوانید کوکی های را در دست گرد کنید کافیه.
4مرحله چهارم: پخت کوکی اسمارتیز
کف دست خود را کمی چرب کرده داخل سینی فر کاغذ روغنی انداخته و چرب کنید به اندازه گردو از خمیر برداشته و گرد کنید و اسمارتیز ها را فشرده و کنار هم قرار بدهید ( کوکی ها بعد از پخت پهن و پف می کنند ) سپس با فاصله از هم داخل سینی فر بچینید سپس داخل فر از قبل گرم شده بمدت ۱۰ الی ۱۵ دقیقه در دمای ۱۸۰ قرار دهید تا پخته شوند در این زمان کنار فر باشید و با خلال دندان چک کنید تا وقتی حاضر شده سری خارج کنید ماندن زیاد کوکی در فر باعث خشک شدن آن می شود. وقتی کوکی پخته شدند از کف سینی جدا کنید و همراه با چای میل نمایید. نوش جان
فوت و فن های دستور پخت کوکی اسمارتیز خوشمزه
- می توانید شکر را بنا به ذائقه خود به ۲/۳ کاهش بدهید.
- اگر فر شما گنجایش نداشت همه کوکی ها را با هم بپزید روی کوکی ها باقی مانده یک دستمال انداخته تا خشک نشود.
- می توانید در تابه دو طرفه در گاز نیز کوکی ها را بپزید.
- دمای فر در توستر روی ۱۶۰ درجه باشد.
همچنین ببینید
طرز تهیه کوکی رژیمی ساده و خوشمزه بدون شکر با جو پرک و موز
طرز تهیه کوکی زنجبیلی خوشمزه و پرخاصیت با دستور تهیه آسان
طرز تهیه کوکی کره بادام زمینی و شکلات ترد و خوشمزه با دستور آسان
طرز تهیه کوکی گردویی و کشمشی شکلاتی لاهیجان، نرم و خوشمزه
طرز تهیه کوکی میکری سه دقیقه ای ساده و خوشمزه در ساندویچ ساز
جمع بندی
کوکی اسمارتیز با طعمی دلپذیر و ظاهری رنگارنگ، گزینه ای عالی برای تهیه در منزل و پذیرایی در مناسبت های مختلف است. این شیرینی خوشمزه با استفاده از مواد ساده و در زمانی کوتاه آماده می شود و با رعایت نکات مهمی مانند تنظیم دمای فر و میزان آرد، می توان به بافتی نرم و مطلوب دست یافت. آشنایی با تاریخچه کوکی و روش های صحیح پخت آن، به علاقه مندان کمک می کند تا تجربه ای لذت بخش و موفق در تهیه این شیرینی محبوب داشته باشند. در نهایت، کوکی اسمارتیز نه تنها یک خوراکی خوشمزه بلکه فرصتی برای ایجاد لحظات شیرین و خاطره انگیز در کنار خانواده و دوستان است.
پرسش های متداول
برای تهیه کوکی اسمارتیز چه دمایی باید فر را گرم کنیم؟
فر را با دمای ۱۸۰ درجه بمدت ۱۵ دقیقه گرم کنید.
چطور می توانم کوکی ها را بدون خشک شدن نگهداری کنم اگر فر گنجایش پخت همه کوکی ها را نداشت؟
روی کوکی های باقی مانده یک دستمال بگذارید تا خشک نشوند.
چه مقدار شکر برای کوکی اسمارتیز استفاده می شود و آیا می توانم آن را کم کنم؟
یک پیمانه شکر استفاده می شود و می توانید آن را تا دو سوم کاهش دهید.
آیا می توان کوکی اسمارتیز را بدون فر پخت؟
بله، کوکی ها را می توانید در تابه دو طرفه روی گاز نیز بپزید.
چگونه بفهمم کوکی ها در فر آماده شده اند؟
با خلال دندان چک کنید و وقتی حاضر شدند سریع خارج کنید تا خشک نشوند.
آیا لازم است مواد قبل از شروع تهیه کوکی به دمای محیط برسند؟
بله، همه مواد را یک ساعت قبل از یخچال خارج کنید تا به دمای محیط برسند.
چگونه خمیر کوکی را آماده کنم تا خشک نشود؟
آرد را سه بار الک کنید و در صورت نیاز کمی آرد اضافه کنید ولی زیاد آرد باعث خشک شدن می شود.
دمای مناسب برای پخت کوکی اسمارتیز در توستر چیست؟
دمای فر در توستر باید روی ۱۶۰ درجه باشد.