طرز تهیه ترشی موز و انبه آسان و خوش عطر با طعمی متفاوت با سرکه سفید

یکی از متفاوت ترین ترشی ها می باشد که طعم و عطر بسیار خاص و عالی دارد و می توانید در کنار هر نوع غذایی حتی در مهمانی ها سرو کنید. این ترشی به دلیل وجود انبه و موز دارای مواد مغذی از جمله سلامت استخوان ها ، و تاثیر مفیدی برای پوست و مو و همچنین پیشگیری از آسم دارد. می توانید این ترشی راحت و سریع را در خانه تهیه کنید زیرا هم بسیار خوشمزه است و سرشار از مواد مغذی می باشد هم خیلی راحت درست می شود و نیاز به تجربه ندارد. این ترشی بسیار شیک با ظاهر زیبا می باشد. شما می توانید به دلخواه انبه و موز را در سایز های مختلف برش بزنید و یا از قالب استفاده کنید. این ترشی طعم بسیار متفاوت با ترشی دیگر دارد و با سرکه سفید تهیه می شود. بهتر از انبه کال استفاده کنید و انبه های زیاد رسیده برای این ترشی مناسب نیستند. زمان رسیدن این ترشی حدود ۱ ماه است و بهتر است بعد از باز شدن درب ترشی آن را در یخچال نگهداری کنید. امروز قصد داریم طرز تهیه ترشی موز و انبه را در پارسی دی به شما آموزش دهیم. با ما همراه باشید.

مواد لازم

موز	۲ عدد
انبه	۱ کیلوگرم
شکر	۱/۴ پیمانه
سرکه سفید	به مقدار لازم
نمک،فلفل قرمز،پودر دارچین	۱ ق چای خوری
زنجبیل رنده شده	۱ ق غذا خوری

طرز تهیه ترشی موز و انبه با سرکه سفید

مرحله اول: آماده سازی مواد

ابتدا انبه را بشورید و پوست بگیرید و هسته انبه را خارج کنید و آن ها را به چند قسمت تقسیم کنید. یک عدد موز را پوست بگیرید و همراه انبه پوست کرده داخل میکسر بریزید و میکس کنید تا پوره شود. اگر غذاساز ندارید می توانید موز ها را رنده درشت بزنید. یکی دیگر از موز ها را پوست بگیرید و روی تخته برش نگینی خرد کنید و کنار بگذارید. در ظرفی زنجبیل را رنده کنید و کنار بگذارید. می توانید از زنجبیل خشک و پودری استفاده کنید.

مرحله دوم: آماده سازی ترشی

در داخل کاسه ای پوره و موز نگینی شده را به همراه شکر و پودر دارچین، فلفل قرمز، نمک، به مواد اضافه کنید و زنجبیل رنده شده را بریزید و هم بزنید تا مواد باهم ترکیب شود و مزه مواد به خرد هم برود. داخل ظرف شیشه ای مناسب که کاملا تمیز است و خیس نباشد مواد را بریزید و سرکه را اضافه کنید تا کاملا روی مواد را بگیرد. درب شیشه را محکم ببندید، ترشی پس از یک ماه آماده است. نوش جان