طرز تهیه ترشی موز و انبه آسان و خوش عطر با طعمی متفاوت با سرکه سفید
یکی از متفاوت ترین ترشی ها می باشد که طعم و عطر بسیار خاص و عالی دارد و می توانید در کنار هر نوع غذایی حتی در مهمانی ها سرو کنید. این ترشی به دلیل وجود انبه و موز دارای مواد مغذی از جمله سلامت استخوان ها ، و تاثیر مفیدی برای پوست و مو و همچنین پیشگیری از آسم دارد. می توانید این ترشی راحت و سریع را در خانه تهیه کنید زیرا هم بسیار خوشمزه است و سرشار از مواد مغذی می باشد هم خیلی راحت درست می شود و نیاز به تجربه ندارد. این ترشی بسیار شیک با ظاهر زیبا می باشد. شما می توانید به دلخواه انبه و موز را در سایز های مختلف برش بزنید و یا از قالب استفاده کنید. این ترشی طعم بسیار متفاوت با ترشی دیگر دارد و با سرکه سفید تهیه می شود. بهتر از انبه کال استفاده کنید و انبه های زیاد رسیده برای این ترشی مناسب نیستند. زمان رسیدن این ترشی حدود ۱ ماه است و بهتر است بعد از باز شدن درب ترشی آن را در یخچال نگهداری کنید. امروز قصد داریم طرز تهیه ترشی موز و انبه را در پارسی دی به شما آموزش دهیم. با ما همراه باشید.
مواد لازم
| موز | ۲ عدد |
| انبه | ۱ کیلوگرم |
| شکر | ۱/۴ پیمانه |
| سرکه سفید | به مقدار لازم |
| نمک،فلفل قرمز،پودر دارچین | ۱ ق چای خوری |
| زنجبیل رنده شده | ۱ ق غذا خوری |
طرز تهیه ترشی موز
1مرحله اول: آماده سازی مواد
ابتدا انبه را بشورید و پوست بگیرید و هسته انبه را خارج کنید و آن ها را به چند قسمت تقسیم کنید. یک عدد موز را پوست بگیرید و همراه انبه پوست کرده داخل میکسر بریزید و میکس کنید تا پوره شود. اگر غذاساز ندارید می توانید موز ها را رنده درشت بزنید. یکی دیگر از موز ها را پوست بگیرید و روی تخته برش نگینی خرد کنید و کنار بگذارید. در ظرفی زنجبیل را رنده کنید و کنار بگذارید. می توانید از زنجبیل خشک و پودری استفاده کنید.
2مرحله دوم: آماده سازی ترشی
در داخل کاسه ای پوره و موز نگینی شده را به همراه شکر و پودر دارچین، فلفل قرمز، نمک، به مواد اضافه کنید و زنجبیل رنده شده را بریزید و هم بزنید تا مواد باهم ترکیب شود و مزه مواد به خرد هم برود. داخل ظرف شیشه ای مناسب که کاملا تمیز است و خیس نباشد مواد را بریزید و سرکه را اضافه کنید تا کاملا روی مواد را بگیرد. درب شیشه را محکم ببندید، ترشی پس از یک ماه آماده است. نوش جان
فوت و فن های دستور تهیه ترشی موز و انبه با طعمی متفاوت
- می توانید از پوست کن برای پوست گرفتن انبه استفاده کنید.
- ترشی موز و انبه را در جای خنک و تاریک نگه داری کنید.
- حتما دقت کنید که ظرف تمیز و خیس نباشد چون باعث کپک زدن ترشی می شود.
- این ترشی ملس می باشد در صورت تمایل می توانید مقدار شکر را تغییر دهید.
- ترشی را بهتر است در ظرف پلاستیکی نریزید زیرا سرکه با پلاستیک واکنش می دهد.
- انبه برای افراد دیابتی حتما با مشورت پزشک مصرف شود.
همچنین ببینید
طرز تهیه ترشی لوبیا سبز و هویج ساده و فوق العاده با سرکه سفید
طرز تهیه ترشی بندری تند و فوری با رب گوجه فرنگی به شکل بازاری
طرز تهیه ترشی اسپانیایی سریع و خوشمزه با زیتون و ذرت و قارچ
طرز تهیه ترشی بادمجان کبابی لیته ساده و فوری خانگی با گوجه
طرز تهیه ترشی قارچ و زیتون ساده با روغن زیتون و فلفل قرمز
جمع بندی
ترشی موز و انبه با طعمی منحصر به فرد و خواص مغذی فراوان، گزینه ای مناسب برای تنوع در سفره های غذایی است که به راحتی در منزل تهیه می شود. استفاده از انبه کال و موز تازه به همراه ادویه های معطر، علاوه بر ایجاد طعمی خاص، فوایدی چون تقویت سلامت پوست، مو و استخوان ها را به همراه دارد. رعایت نکات بهداشتی در تهیه و نگهداری این ترشی، از جمله استفاده از ظرف شیشه ای تمیز و نگهداری در محیط خنک و تاریک، موجب حفظ کیفیت و جلوگیری از فساد آن می شود. این ترشی با طعم ملس و ظاهر زیبا، می تواند انتخابی شیک و متفاوت برای سرو در مهمانی ها و کنار غذاهای مختلف باشد.
پرسش های متداول
چه نوع انبه ای برای تهیه ترشی موز و انبه بهتر است استفاده شود؟
انبه کال بهتر است و انبه های زیاد رسیده برای این ترشی مناسب نیستند.
چگونه باید انبه و موز را برای ترشی آماده کرد؟
انبه را پوست بگیرید، هسته را خارج کنید و خرد کنید. یک موز را پوست گرفته و همراه انبه میکس کنید، موز دیگر را نگینی خرد کنید.
بهترین نوع ظرف برای نگهداری ترشی موز و انبه چیست؟
ظرف شیشه ای تمیز و خشک مناسب است و از ظرف پلاستیکی استفاده نشود.
مدت زمان لازم برای رسیدن ترشی موز و انبه چقدر است؟
حدود یک ماه زمان لازم است.
بعد از باز شدن درب ترشی موز و انبه چگونه باید نگهداری شود؟
بعد از باز شدن درب ترشی باید در یخچال نگهداری شود.
آیا می توان مقدار شکر را در ترشی موز و انبه تغییر داد؟
بله، این ترشی ملس است و می توانید مقدار شکر را به دلخواه تغییر دهید.
چگونه از کپک زدن ترشی جلوگیری کنیم؟
ظرف باید کاملا تمیز و خشک باشد و ترشی در جای خنک و تاریک نگهداری شود.
آیا افراد دیابتی می توانند ترشی موز و انبه را مصرف کنند؟
افراد دیابتی باید با مشورت پزشک مصرف کنند.