طرز تهیه ترشی لبو و انار و سیب ملس و عالی مخصوص پاییز
ترشی های پاییزی بسیار خوشمزه و خوشرنگ و لعاب هستند به سفره ها زینت می بخشند ولی ترشی لیو و انار و سیب ترکیب سه میوه ی پاییزی که طعم و مزه ملسی دارد و شما می توانید لبو و سیب را به صورت نگینی شده یا رنده شده این ترشی را تهیه کنید و بهتر است از انار های خیلی ترشی استفاده نکنید. تا فصل لبو و انار است این ترشی متفاوت را تهیه کنید و از طعم بی نظیر آن در کنار غذا های خود لذت ببرید. امروز در پارسی دی طرز تهیه ترشی لبو و انار و سیب را به شما آموزش خواهیم داد همراه ما باشید.
همچنین ببینید: ترشی لوبیا سبز
مواد لازم
| لبو یا چغندر | ۲ کیلوگرم |
| سیب | ۵۰۰ گرم یا نیم کیلو |
| انار | ۲ عدد |
| سرکه | به مقدار لازم |
| گلپر | ۱ ق غذا خوری |
| نمک | ۱.۵ ق غذا خوری |
| شکر | ۶ ق غذا خوری |
همچنین ببینید: طرز تهیه ترشی کلم قرمز
طرز تهیه ترشی لبو و انار و سیب
مرحله اول: پخت لبو
ابتدا باید لبو ها یا همان چغندر را پوست بگیرید و با رنده درشت رنده بزنید و داخل قابلمه بریزید و روی آن سرکه بریزید در حدی که روی لبو ها را کاملا بگیرد و به مدت ۲۰ دقیقه روی حرارت قرار دهید تا لبو ها کمی نرم شود.
مرحله دوم: افزودن سیب
در ادامه بعد از ۲۰ دقیقه باید سیب ها را پوست بگیرید و وسط هسته را خارج کنید و سیب را رنده کنید و به لبو اضافه کنید و کمی که جوشید از روی حرارت بردارید و به آن نمک و گلپر و شکر اضافه کنید و مواد را خوب هم بزنید و کنار قرار دهید تا خنک شود.
مرحله سوم: تهیه ترشی لبو و سیب و انار
در ادامه انار ها از وسط به دو نیم کنید و انار ها را دانه کنید و زمانی که مخلوط سیب و لبو خنک شدن دونه های انار را اضافه کنید و بعد داخل شیشه تمیز و عاری از هرگونه چربی بریزید و حتما این ترشی را در یخجال نگهداری کنید و بعد از چند روز میل کنید. نوش جان
همچنین ببینید: طرز تهیه ترشی بادمجان شکم پر
فوت و فن های دستور تهیه ترشی لبو و انار و سیب
- این ترشی را می توانید بعد از تهیه می توانید سرو کنید ولی کمی که بماند خوشمزه تر و جا افتاده تر می شود.
- فرقی ندارد از سرکه قرمز یا سفید استفاده می کنید ولی در نظر داشته باشید سرکه سفید تند و تیز است.
- اگر دوست دارید ترشی شما ترش مزه باشد می توانید شکر را کم کنید یا کلا حذف کنید.
- این ترشی نیازی به ادویه یا سبزی و سیر ندارد و طعم آن ها غالب می شود.
- اگر روی شیشه بعد از ریختن مواد خالی بود می توانید مجدد کمی سرکه بریزید.
همچنین ببینید: طرز تهیه ترشی گل کلم