طرز تهیه حلوا شیر بادام خوش عطر و خوشمزه با طعمی جدید
اگر دوست دارید یک حلوای جدید و متفاوت در خانه تهیه کنید که طعم و مزه ی خوبی نیز داشته باشید. حلوای شیر بادام یکی از بهترین گزینه می باشد زیرا با شیر بادام تهیه می شود و بافت بسیار نرم و لطیفی دارد و شما می توانید برای عصرانه و دورهمی های خود استفاده کنید. امروز در پارسی دی طرز تهیه حلوا شیر بادام را به شما آموزش خواهیم داد همراه ما باشید.
همچنین ببینید: طرز تهیه حلوا
مواد لازم برای شهد
| شیر بادام | ۲ لیوان |
| شکر | ۱ و ۱/۴ پیمانه |
| وانیل | ۱/۲ ق مربا خوری |
| آب | ۳/۴ لیوان |
مواد لازم
| آرد آرد ۱ و ۱/۴ لیوان | ۱ و ۱/۴ لیوان |
| روغن | ۱ لیوان |
| شیربادام | 1/2 لیوان |
| گلاب و عرق هل | ۱/۴ پیمانه |
| پودر کاکائو | ۱ق.م سرپر الک شود |
طرز تهیه حلوا شیر بادام
1مرحله اول: تهیه شهد
برای تهیه شهد باید مواد گفته شده را داخل قابلمه بریزید و هم بزنید و روی حرارت قرار دهید و صبر کنید تا دانه های شکر ذوب شود نیازی به غلیظ شدن نیست و بعد از جوش زدن از روی حرارت بردارید تا خنک شود.
2مرحله دوم: تفت دادن آرد
آرد را الک کنید و داخل تابه بریزید و روی حرارت قرار دهید و بعد روغن و شیر بادام را اضافه کنید و برای 45 دقیقه هم بزنید تا آرد داخل روغن و شیر خوب سرخ شود و نخودی رنگ شود.
3مرحله سوم: افزودن شهد
بعد از 45 دقیقه پودر کاکائو را اضافه کنید و هم بزنید و بعد نوبت اضافه کردن شهد است باید طی 3 الی 4 بار شهد را اضافه کنید و هم بزنید تا هر سری حلوا جمع شود.
4مرحله چهارم: تهیه حلوا
وقتی حلوا جمع شد نوبت اضافه کردن عرق هل و گلاب است و مجدد حلوا را تفت دهید تا از کف تابه جمع شود و کم کم به روغن بیفتد و زمانی که حلوا گهواره شد از روی حرارت بردارید و داخل دیس ریخته و به دلخواه تزیین کنید. نوش جان
همچنین ببینید: طرز تهیه حلوای شیر
فوت و فن های حلوا شیر بادام
- در آخر روی شعله خیلی کم یا حتی با شعله پخش کن بزارید حلوا به روغن بیافته که لطافتش حفظ شود حتی وقتی سرد می شود.
- موقع سرخ کردن آرد بعد از ۱۵ دقیقه که شیر تبخیر شد کم کم مشاهده می کنید که رنگ حلوا تغییر می کند.
- شیر بادام را می توانید خودتان در منزل تهیه کنید یا از مدل های آماده استفاده کنید.
همچنین ببینید: طرز تهیه حلوا زعفرانی با آرد سفید
همچنین ببینید: طرز تهیه حلوای زنجبیلی