طرز تهیه زیتون پرورده با سیر و زرشک خیلی خوشمزه و عالی در خانه
زیتون پرورده با سیر و زرشک یکی از خوشمزه ترین روش های تهیه یک چاشنی خوشمزه خانگی می باشد که با یک سس بسیار خوشمزه تهیه می شود و شما می توانید در کنار غذا های خود این زیتون پرورده خوشمزه را تهیه کنید. اگر به تهیه زیتون ها در طعم ها و مزه های مختلفی علاقه دارید حتما این زیتون را با طعم سیر و زرشک تست کنید. زیتون یکی از افزودنی های بسیار خوشمزه ما ایرانی ها می باشد که خواص خوب آن بر همگان ثابت شده است. زیتون چربی مفید زیاد و کربوهیدرات کمی دارد و برای سلامت قلب بسیار مفید است و ارزش غذایی بالایی دارد و انواع ویتامین ها را در خود جای داده است. شما می توانید در هر سایز و مزه ای از زیتوت برای تهیه زیتون پرورده با سیر استفاده کنید ولی بهتر است اگر برای پذیرایی استفاده می کنید زیتون را بدون هسته کنید. امروز در پارسی دی طرز تهیه زیتون پرورده با سیر و زرشک را به شما آموزش خواهیم داد همراه ما باشید.
مواد لازم
| زیتون بدون هسته | 150 گرم |
| سیر ترشی | ۵ حبه |
| آب سیر ترشی | ۱/۲ پیمانه |
| زرشک خیس خورده | ۲ ق غذا خوری |
| رب انار غلیظ | ۱/۲ پیمانه |
| نمک | به مقدار لازم |
| گلپر | ۱ ق مربا خوری |
| روغن زیتون | به مقدار لازم |
طرز تهیه زیتون پرورده با سیر و زرشک
1مرحله اول: آماده سازی
ابتدا باید زیتون ها را خوب بشورید و با کمک هسته گیر زیتون یا هر وسیله ی زیتون را هسته گیری کنید و از زیتون بدون هسته استفاده کنید و یا می توانید زیتون را از وسط به دو نیم کنید. زرشک را تمیز کنید و به همراه کمی آب خیس کنید و کنار قرار دهید.
2مرحله دوم: میکس کردن مواد
حالا باید مواد را میکس کنید تا سس خوشمزه و دلخواه بدست بیاید. برای این کار می توانید از غذاساز یا گوشتکوب برقی یا هاون استفاده کنید. زرشک خیس خورده را آبکش کنید و به همراه سیر و آب سیر ترشی و رب انار و چند ق غذا خوری زیتون و نمک و گلپر داخل بلندر بریزید و میکس کنید.
3مرحله سوم: افزودن به زیتون
زیتون بدون هسته را داخل یک کاسه ریخته و کمی با هاون دستی بکوبید تا له شود و زمانی که سس را اضافه می کنید به بافت زیتون برود و طعم دار شود. حالا باید سس تهیه شده از مرحله قبل را به مواد اضافه کنید و هم بزنید.
4مرحله چهارم: تهیه زیتون پرورده با سیر
حالا زیتون پرورده تهیه شده را داخل یک ظرف درب دار ریخته و برای ۱ روز داخل یخچال قرار دهید تا مزه ها به خورد هم بروند و بعد از یک روز سرو کنید. نوش جان
نکات کلیدی در تهیه زیتون پرورده با سیر خیلی خوشمزه و با رب انار و زرشک
- این روش تهیه ماندگاری خوبی دارد ولی بهتر است هر بار کم تهیه شود تا مزه تازگی داشته باشد.
- اگر زیتون شما شور است باید نمک را حذف کنید.
- بهتر است از رب انار ملس استفاده کنید زیرا زرشک ترشی دارد.
همچنین ببینید
طرز تهیه ترشی قارچ و زیتون ساده با روغن زیتون و فلفل قرمز
طرز تهیه زیتون پرورده لبنانی اصل با طعمی فوق العاده خوشمزه و شیک
طرز تهیه زیتون پرورده خانگی و خوشمزه شمالی به روش رستورانی
طرز تهیه ترشی زیتون سبز و سیاه خوشمزه و ساده با سرکه
طرز تهیه زیتون گریل شده و مزه دار شده خوش طعم در ماهیتابه
جمع بندی
زیتون پرورده با سیر و زرشک یک چاشنی خانگی خوشمزه و سالم است که با ترکیب مواد طبیعی و مغذی مانند زیتون، سیر، زرشک و رب انار تهیه می‌شود و علاوه بر طعم بی‌نظیر، خواص فراوانی برای سلامت قلب و بدن دارد. رعایت نکات مهم در تهیه این خوراکی، از جمله استفاده از زیتون بدون هسته و تنظیم میزان نمک و رب انار، به بهبود کیفیت و ماندگاری آن کمک می‌کند. این زیتون پرورده به‌عنوان یک افزودنی خوشمزه و متفاوت، می‌تواند تنوع مطلوبی به سفره‌های ایرانی ببخشد و تجربه‌ای لذیذ و سالم را برای علاقه‌مندان به غذاهای سنتی فراهم آورد.
پرسش های متداول
برای تهیه زیتون پرورده با سیر و زرشک از چه نوع زیتونی استفاده کنیم؟
از زیتون بدون هسته استفاده کنید و بهتر است برای پذیرایی زیتون را هسته گیری کنید.
چطور زیتون را برای تهیه زیتون پرورده آماده کنیم؟
زیتون ها را بشورید و با هسته گیر هسته آن ها را جدا کنید یا از وسط به دو نیم کنید.
مواد لازم برای سس زیتون پرورده چیست؟
چگونه مواد سس را مخلوط کنیم؟
زرشک، سیر، آب سیر ترشی، رب انار، چند قاشق زیتون، نمک و گلپر را داخل بلندر یا هاون میکس کنید.
بعد از ترکیب سس با زیتون چه کنیم؟
زیتون را کمی له کنید سپس سس را اضافه کرده و هم بزنید، سپس برای یک روز داخل یخچال بگذارید.
برای چه مدت باید زیتون پرورده را در یخچال قرار دهیم؟
زیتون پرورده را یک روز داخل یخچال قرار دهید تا مزه ها به خورد هم بروند.
اگر زیتون شور باشد چه نکته ای باید رعایت شود؟
در صورت شور بودن زیتون، نمک را حذف کنید.
چه نوع رب اناری برای تهیه زیتون پرورده مناسب تر است؟
رب انار ملس بهتر است چون زرشک ترشی دارد.
ماندگاری زیتون پرورده چگونه است؟
ماندگاری خوبی دارد ولی بهتر است هر بار کم تهیه شود تا تازه بماند.