یکی از سس های خوشمزه مخصوص افرادی است که در رژیم غذایی لاغری به سر می برند یا حتما نباید در رژیم باشید شما با تغییر سبک زندگی خود می توانید سالم تر بخورید و سالم تر بمانید. سس فرانسوی از پر فروش ترین سس ها از زمان قدیم بوده که هم با سالاد و هم با انواع ساندویچ سرد و گرم سرو می شود. سس فرانسوی یکی از ۴ سس مادری بوده است که در قرن نوزدهم میلادی دستور ساخت آن را کشف کردند و در کتاب آشپزی به ثبت رسانیدند. این سس فرانسوی رژیمی بهترین گزینه برای جایگزین کردن سس مایونز می باشد و اگر دوست داشتید برای بالا بردن کالری آن کمی روغن زیتون یا کنجد به آن اضافه کنید. اما اگر شما از مضرات سس بدانید برای همیشه آنها را از سبد غذایی خود حذف می کنید سس ها بدلیل مواد نگهدارنده سرطان زا هستند و باعث ایجاد جوش و صدمه به پوست می شوند و برای کبد نیز بسیار مضر است. امروز در پارسی دی طرز تهیه سس فرانسوی رژیمی بسیار خوشمزه با ماست و روغن زیتون را به شما آموزش خواهیم داد با ما همراه باشید.
مواد لازم
| سرکه قرمز یا سفید | ۱/۲ فنجان |
| ماست | ۱ فنجان |
| آب | ۱/۴ پیمانه |
| شکر | ۱ ق سوپ خوری |
| روغن زیتون | ۱ ق غذا خوری |
| جعفری | به مقدار لازم |
| نمک و فلفل سیاه و پودر سیر | به مقدار لازم |
طرز تهیه سس فرانسوی
1مرحله اول : مخلوط کردن مواد
ابتدا سرکه قرمز یا سفید را بنا به ذائقه خود استفاده کنید اگر می خواهید سس با طعم ملایم داشته باشد سرکه قرمز استفاده کنید ولی اگر سس با طعم تندتری می خواهید سرکه سفید استفاده کنید. سرکه و شکر و ماست را داخل کاسه ریخته و آب را با همزن دستی یا برقی بزنید تا با هم مخلوط شوند.
2مرحله دوم : تهیه سس فرانسوی
روغن زیتون و نمک و فلفل سیاه و پودر سیر را به مخلوط فوق اضافه کنید و خوب هم بزنید. تا یک سس یکدستی بدست بیاد سپس جعفری را اضافه کنید و سس را بمدت ۳۰ دقیقه در یخچال قرار دهید تا خنک شود سس فرانسوی رژیمی ما حاضر است می توانید داخل سالادها و ساندویچ های خود استفاده کنید. نوش جان
فوت و فن های دستور پخت سس فرانسوی رژیمی
- می توانید ماست را نیز حذف کنید.
- افزودن پودر سیر اختیاری می باشد اگر طعم سیر را دوست ندارید حذف کنید اگر دوست دارید می توانید از رنده سیر تازه نیز استفاده کنید.
- اگر دوست دارید سس شما تند باشد کمی فلفل قرمز استفاده کنید.
- اگر دوست دارید سس شما بدون روغن باشد می توانید روغن زیتون را حذف کنید.
همچنین ببینید
طرز تهیه سس باربیکیو خانگی خوشمزه برای مرغ، استیک، پیتزا و …
طرز تهیه سس پستو سبز خوشمزه برای مرغ و پاستا به روش ایتالیایی اصل
طرز تهیه سس آلفردو رستورانی با پنیر پیتزا و خامه برای پاستا، لازانیا و پیتزا
طرز تهیه سس سالسا قرمز تند خانگی و خوشمزه به روش مکزیکی اصل
طرز تهیه سس هلندی خوشمزه، آسان و سبک برای گوشت و میگو
جمع بندی
سس فرانسوی رژیمی با ترکیبی ساده و سالم از ماست، سرکه و روغن زیتون، گزینه ای مناسب برای افرادی است که به دنبال جایگزینی سالم تر برای سس های پرکالری مانند مایونز هستند. این سس نه تنها طعمی خوشمزه و متنوع به سالادها و ساندویچ ها می بخشد، بلکه با حذف مواد نگهدارنده مضر، به حفظ سلامت پوست و کبد نیز کمک می کند. با رعایت نکات ساده ای مانند انتخاب نوع سرکه و میزان ادویه ها، می توان این سس را متناسب با ذائقه و نیازهای رژیمی مختلف تهیه کرد و از آن به عنوان بخشی از سبک زندگی سالم بهره برد.
پرسش های متداول
سس فرانسوی رژیمی چگونه تهیه می شود؟
مواد شامل سرکه، شکر، ماست، آب، روغن زیتون، نمک، فلفل، پودر سیر و جعفری با هم مخلوط شده و پس از ۳۰ دقیقه خنک شدن در یخچال آماده مصرف است.
از چه نوع سرکه ای برای تهیه سس فرانسوی استفاده کنیم؟
سرکه قرمز برای طعم ملایم و سرکه سفید برای طعم تندتر استفاده می شود.
آیا می توان ماست را در سس فرانسوی حذف کرد؟
بله، می توانید ماست را حذف کنید.
چگونه سس فرانسوی را بدون روغن درست کنیم؟
برای سس بدون روغن، روغن زیتون را حذف کنید.
آیا افزودن پودر سیر در سس فرانسوی ضروری است؟
خیر، افزودن پودر سیر اختیاری است و می توان آن را حذف کرد یا به جای آن از سیر تازه استفاده کرد.
چگونه می توان سس فرانسوی را تندتر کرد؟
برای طعم تند، می توانید از فلفل قرمز اضافه کنید.
آیا سس فرانسوی رژیمی جایگزین مناسبی برای سس مایونز است؟
بله، سس فرانسوی رژیمی بهترین گزینه جایگزین سس مایونز است.
آیا سس ها مضراتی دارند؟
بله، سس ها به دلیل مواد نگهدارنده سرطان زا بوده و برای پوست و کبد مضر هستند.
سلام
سس یک مقدار رقیق شده چی میتونم اضافه کنم تا کمی غلیظتر بشه؟
کمی ماست اضافه کنید البته ماست چکیده بدون آب