طرز تهیه مارمالاد گلابی بدون ژلاتین مناسب فیلینگ کیک و شیرینی

طرز تهیه مارمالاد گلابی

 

مارمالاد ها یکی از روش های تهیه مربا هستند که به صورت له و پوره شده می باشند و مارمالاد گلابی مانند مارمالاد زرد آلو و مارمالاد هلو که قبلا به شما آموزش دادیم برای صبحانه ی خوشمزه با نان تست گریل شده است و یا می توانید برای فیلینگ کیک و شیرینی های خود نیز از این مارمالاد های محبوب استفاده کنید. اما مقدار شکر در تهیه مربا ها بستگی به میزان شیرینی خود میوه دارد و اگر گلابی شما رسیده و له است می توانید از مقدار شکر کمتری استفاده کنید و اگر گلابی سفت و کالی دارید از شکر بیشتری استفاده کنید و زمان بیشتری دهید تا گلابی پخته شود. اما میوه گلابی یکی از میوه های بسیار خوشمزه در سراسر دنیا می باشد که مزاج این میوه گرم و تر است و در طب سنتی برای ملین بودن آن اشاره شده است و می تواند باعث تامین رطوبت بدن و رفع یبوست شود و از دیگر خواص گلابی می توان مفید بدون برای سنگ کلیه، ریه، قلب نیز اشاره کرد و اگر در رژیم لاغری هستید می توانید از میوه کم کالری استفاده کنید زیرا یک گلابی فقط ۵ درصد از کالری مورد نیاز شما را در خود دارد. امروز در پارسی دی طرز تهیه مارمالاد گلابی را به شما آموزش خواهیم داد همراه ما باشید.

 

همچنین ببینید: طرز تهیه مارمالاد گیلاس بدون ژلاتین

 

مواد لازم

‘گلابی۱ کیلوگرم
شکر۷۰۰ گرم
آب لیموترش تازه۲ ق غذا خوری

 

همچنین ببینید: طرز تهیه مارمالاد توت فرنگی خوشرنگ بدون ژلاتین

 

طرز تهیه مارمالاد گلابی

مرحله اول: آماده سازی گلابی

ابتدا باید گلابی ها را بشورید و پوست بگیرید و از وسط به دو نیم تقسیم کنید و دانه های آن را خارج کنید و خرد کنید و داخل مخلوط کن یا غذاساز بریزید و یا می توانید به همراه گوشتکوب برقی بزنید تا پوره و له شود و یا می توانید کمی درشت تر بگیرید و بعد به همراه شکر مخلوط کنید و برای چند ساعت داخل یخچال قرار دهید تا آب بی اندازد.

مرحله دوم: پخت مارمالاد گلابی

در ادامه باید قابلمه را روی حرارت قرار دهید و کمی هم بزنید و بسته به نرمی و سفتی گلابی ها باید زمان دهید تا گلابی پخته شود و هر چندگاهی هم بزنید تا غلیظ و پخته شود این مرحله ممکن است به مدت ۴۵ دقیقه طول بکشد و در ادمه باید آب لیموترش تازه را بگیرید و به مواد اضافه کنید.

مرحله سوم: تهیه مارمالاد گلابی

در ادامه وقتی مارمالاد به اندازه دلخواه غلیظ شد باید از روی حررات بردارید و داخل شیشه تمیز بریزید و صبر کنید تا خنک شود و داخل یخچال نگهداری کنید. نوش جان

فوت و فن های دستور پخت مارمالاد گلابی

  1. می توانید در انتها به دلخواه از کمی گلاب و زعفران دم کرده غلیظ استفاده کنید.
  2. بهتر است قابلمه لعابی یا مسی برای پخت مربا استفاده کنید.
  3. اگر دوست دارید مربای شما شفاف باشد حتما باید کف روی مربا را بگیرید.
  4. اگر دوست دارید می توانید ۱ ق غذا خوری ژلاتین به مواد اضافه کنید.
  5. بلافاصله قابلمه را روی یخ قرار دهید و هم بزنید تا زود خنک شود و رنگ آن تیره و خراب نشود.
از
1
دیدگاه