طرز تهیه کوکو کنگر ساده و خوشمزه با قارچ و سبزی بدون گوشت
یکی از انواع کوکو ها می باشد که با کنگر تهیه می شود و برای شام خوشمزه و سبک بسیار مناسب است، فصل بهار پر از نوبرانه ها می باشد که کنگر یکی از خوشمزه های این فصل است می توانید آن را تهیه و در فریزر نگهداری کنید و از خواص خوب درمانی کنگر استفاده کنید. این کوکو نیازی به گوشت ندارد و برای گیاه خواران نیز بسیار مناسب است. کنگر ضدعفونی کننده بدن است و اشتها آور و تب بر است و باعث تقویت دستگاه گوارشی می شود و برای افراد دارای کلسترول بالا نیز بسیار مناسب است. امروز در پارسی دی کوکو کنگر ساده و خوشمزه با قارچ و سبزی بدون گوشت را به شما آموزش خواهیم داد همراه ما باشید.
مواد لازم
| کنگر | ۵۰۰ گرم |
| تخم مرغ | ۴ عدد |
| قارچ | ۵ عدد |
| سبزی معطر | ۱ ق غذا خوری |
| نمک، فلفل سیاه، زردچوبه | به مقدار لازم |
طرز تهیه کوکو کنگر
1مرحله اول: آماده سازی کنگر
ابتدا تیغ های کنگر را با چاقو بگیرید و خوب تمیز کنید می توانید از بسته بندی های آماده استفاده کنید ولی اگر دوست دارید خودتان این کار را انجام دهید بهتر است یک دستکش بزنید تا تیغ های کنگر داخل دست فرو نرود و بعد کنگرها را به مدت ۲ ساعت داخل آب قرار دهید تا گل و خاک آن خارج شود سپس آبکش کنید.
2مرحله دوم: پخت کنگر
در ادامه کنگر ها را داخل قابلمه به همراه ۱ پیمانه آب و نمک بریزید و بگذارید تا پخته و نرم شود سپس داخل آبکش ریخته و آبکش کنید و با پشت قاشق فشار دهید تا آب اضافی آن خارج شود در ادامه قارچ ها را نیز بشورید و خشک کنید و بعد بخارپز و یا تفت دهید تا آبش کاملا کشیده شود.
3مرحله سوم: تهیه مایه کوکو کنگر
حالا کنگر و قارچ ها و سبزی و ادویه ها و تخم مرغ ها را داخل کاسه ریخته و هم بزنید تا مواد به خوبی یکدست شود و بعد در انتها سبزی معطر را اضافه کنید افزوده سبزی معطر دلخواه و قابل حذف است ولی طعم و مزه خوبی به غذا می دهد.
4مرحله چهارم: پخت کوکو کنگر
داخل تابه مورد نظر روغن ریخته تا داغ شود سپس با قاشق مقداری از مواد کوکو را داخل تابه ریخته و بگذارید تا سرخ شود و برگردانید و هر دو طرف را خوب سرخ کنید سپس روی دستمال روغن گیر قرار دهید و با سبزی و خیارشور و گوجه میل کنید. نوش جان
فوت و فن های دستور پخت کوکو کنگر
- سبزی معطر شامل شوید مرزه و ترخون می باشد.
- افزودن قارچ دلخواه است ولی طعم و مزه بسیار خوبی می دهد.
- برای چسبندگی بیشتر مواد می توانید از یک عدد سیب زمینی خام رنده شده در مواد استفاده کنید.
- به دلخواه از کمی پیازچه داخل کوکو استفاده کنید.
همچنین ببینید
طرز تهیه کوکو ماکارونی مجلسی و خوشمزه با دو روش تابه و فر
طرز تهیه کوکو سیب زمینی پخته خوشمزه و مجلسی در تابه و فر
طرز تهیه کوکو اسفناج خوشمزه و مجلسی با پیازچه و سیب زمینی
طرز تهیه کوکو سبزی حرفه ای خوشمزه و مجلسی به روش تهرانی
طرز تهیه کوکو مرغ مجلسی و خوشمزه شمالی با سیب زمینی
جمع بندی
کوکو کنگر با ترکیبی از کنگر تازه، قارچ و سبزی های معطر، غذایی سبک، خوشمزه و مغذی است که به ویژه در فصل بهار و برای گیاه خواران گزینه ای ایده آل محسوب می شود. این غذا علاوه بر طعم دلپذیر، خواص درمانی قابل توجهی دارد و می تواند به بهبود عملکرد دستگاه گوارش، کاهش کلسترول و تقویت سیستم ایمنی کمک کند. با رعایت نکات ساده ای مانند تمیز کردن دقیق کنگر و استفاده از سبزی های تازه، می توان کوکویی خوش عطر و خوش طعم تهیه کرد که مناسب وعده شام یا میان وعده های سالم است. این دستور پخت علاوه بر سهولت اجرا، امکان شخصی سازی با افزودن مواد دلخواه را نیز فراهم می آورد و تجربه ای متفاوت از آشپزی بهارانه را به ارمغان می آورد.
پرسش های متداول
برای آماده سازی کنگر چگونه تیغ های آن را جدا کنیم؟
با چاقو تیغ های کنگر را بگیرید و بهتر است هنگام این کار دستکش بپوشید.
چگونه می توان کنگر را قبل از پخت تمیز کرد؟
کنگرها را به مدت ۲ ساعت داخل آب قرار دهید تا گل و خاک آن خارج شود سپس آبکش کنید.
چگونه قارچ ها را برای کوکو کنگر آماده کنیم؟
قارچ ها را بشورید و خشک کنید سپس بخارپز یا تفت دهید تا آبشان کاملا کشیده شود.
چه سبزی معطری برای کوکو کنگر استفاده می شود؟
سبزی معطر شامل شوید، مرزه و ترخون است که می توان به دلخواه اضافه کرد.
آیا کوکو کنگر برای گیاهخواران مناسب است؟
بله، این کوکو بدون گوشت است و برای گیاهخواران بسیار مناسب می باشد.
چگونه می توان چسبندگی مواد کوکو کنگر را افزایش داد؟
می توان از یک عدد سیب زمینی خام رنده شده در مواد استفاده کرد.
کوکو کنگر را چگونه سرخ کنیم؟
روغن را در تابه داغ کنید، مواد کوکو را با قاشق داخل تابه بریزید و هر دو طرف را خوب سرخ کنید.
کوکو کنگر با چه خوراکی هایی سرو می شود؟
می توانید کوکو را با سبزی، خیارشور و گوجه سرو کنید.