طرز تهیه کوکو سبزی با سبزی خشک ساده با فر و بدون فر برای 2 نفر
کوکو سبزی با سبزی خشک یکی از روش های بسیار راحت و خوشمزه برای تهیه این کوکو سنتی ایرانی می باشد. از سبزی خشک کوکویی برای تهیه این غذا استفاده می شود. شما می توانید ترکیب سبزی کوکویی را در خانه بگیرید و خشک کنید و پودر کنید و هر موقع که هوس کوکو سبزی کردید این غذا را تهیه کنید. کوکو سبزی با سبزی خشک عطر فوق العاده ی دارد و به دلیل اینکه سبزی خشک است نگهداری زیادی دارد. ترکیب سبزی کوکو تشکیل شده است از تره، گشنیز،جعفری، شوید، سیر به دلخواه و کمی اسفناج یا برگ چغندر است که می توانید آن را تهیه کنید و پاک کنید و روی یک دستمال نخی پهن کنید و بگذارید تا خشک شود. بعد از خشک شدن سبزی آن را پودر کنید و در کابینت نگهداری کنید. امروز در پارسی دی طرز تهیه کوکو سبزی با سبزی خشک با فر و بدون فر به شما یاد خواهیم داد همراه ما باشید.
مواد لازم
کوکو سبزی | ۱ پیمانه |
آب جوش | به مقدار لازم |
تخم مرغ | ۳ عدد |
آرد | ۲ ق غذا خوری |
گردو | ۲ ق غذا خوری |
نمک، فلفل سیاه، زردچوبه | به مقدار لازم |
طرز تهیه کوکو سبزی با سبزی خشک
1مرحله اول: آماده سازی
ابتدا سبزی خشک را داخل یک کاسه بریزید و آب جوش را روی سبزی ریخته و برای ۱ ساعت صبر کنید تا سبزی کوکویی نرم شود. سپس آبکش کنید و صبر کنید تا آب اضافی کوکو از بین برود. با دست سبزی را خوب روی آبکش فشار دهید تا هیچ آب داخل کوکو نماند.
2مرحله دوم: مخلوط کردن مواد
در ادامه سبزی کوکویی را داخل کاسه ریخته و با تخم مرغ و آرد گردو و ادویه ها خوب هم بزنید تا یکدست و تخم مرغ ها از لختگی خارج شوند. اگر مواد خیلی شل بود می توانید کمی بیشتر آرد اضافه کنید و اگر خیلی سفت بود می توانید ۱ عدد تخم مرغ زده شده را کم کم به مواد کوکو اضافه کنید.
3مرحله سوم: تهیه کوکو سبزی در فر
برای تهیه کوکو سبزی با سبزی خشک باید یک ظرف مخصوص به فر را برداشته و خوب چرب کنید، مایه کوکو را داخل آن ریخته و سطح کوکو را صاف کنید و روی ظرف را فویل بپوشانید و برای ۱۰ دقیقه با دمای ۱۸۰ بگذارید تا کوکو خودش را بگیرد. سپس فویل را برداشته و برای ۱۰ دقیقه دیگر زمان دهید تا کوکو پخته شود و در انتها گریل را روشن کنید.
4مرحله چهارم: تهیه کوکو سبزی با سبزی خشک در تابه
اگر دوست دارید این کوکو را در تابه تهیه کنید باید داخل تابه روغن ریخته تا داغ شود و بعد مایه کوکو را ریخته و درب تابه را برای ۱۰ قرار دهید تا خودش را بگیرد و بعد کوکو را برگردانید تا طرف دیگر نیز سرخ شود. نوش جان
نکات کلیدی در تهیه کوکو سبزی با سبزی خشک
- می توانید به دلخواه از سیر تازه نیز استفاده کنید.
- افزودن آرد مانع آب انداختن کوکو می شود.
- می توانید گردو را حذف کنید و از زرشک استفاده کنید.
همچنین ببینید