کمپوت انجیر یکی از انواع کمپوت ها می باشد که با انجیر تهیه می شود و بسیار خوشمزه و مجلسی می باشد و شما در فصل تابستان همزمان با رسیدن انجیر تازه می توانید این کمپوت را تهیه و برای فصل های دیگر که انجیر نیست داشته باشید. کمپوت ها دارای نکات ریزی هستند که اگر رعایت شود حتما ماندگاری خوبی خواهند داشت. از شیشه های تمیز و عاری از هر گونه چربی استفاده کنید تا کمپوت کپک نزند و حتما عمل هوا گیری را انجام دهید تا درب شیشه خوب چفت شود و هوا در آن رد و بدل نشود وگرنه کمپوت هوا کشیده و خراب می شود از خواص خوب انجیر می توان به بهبود سلامت گوارش، بهبود سلامت قلب، درمان کم خونی، تقویت استخوان و هزاران خواص خوب دیگر که هم در انجیر خشک و هم تازه یافت می شود. امروز در پارسی دی کمپوت انجیر سیاه خانگی خوشمزه با شکر در شیشه را به شما پیشنهاد می دهیم همراه ما باشید.
طرز تهیه کمپوت انجیر سیاه
1مرحله اول: آماده سازی شربت
ابتدا برای تهیه کمپوت باید شربت را آماده کنید بدین صورت که آب و شکر را با هم مخلوط کنید و روی حرارت قرار دهید تا کم کم دانه شکر ذوب شود و چند جوش بخورد اصلا نیازی نیست شربت قوام پیدا کند همین که چند جوش زد کافی می باشد سپس از روی حرارت بردارید و بگذارید تا خنک شود. این مقدار شکر یک شیرینی متعادلی می دهد و اگر دوست دارید شربت را بچشید و بنا به سلیقه خود مقدار شکر را بیشتر کنید.
2مرحله دوم: آماده سازی انجیر
انجیر ها را بشورید و خشک کنید و بگذارید تا کاملا خشک شود سپس داخل شیشه های تمیز بریزید دقت کنید انجیر ها نباید کرم خوردگی یا له شدگی داشته باشند و اگر قسمتی خراب بود با چاقو بگیرید و هسته آن را خارج نکنید.
3مرحله سوم:کمپوت کردن
در ادامه مخلوط سرد شده آب و شکر را روی انجیر ها بریزید به طوری که شیشه کاملا پر شوند سپس درب شیشه ها را خوب ببندید و حالا داخل قابلمه بزرگ قرار دهید و داخل قابلمه آب بریزید به طوری که شیشه ها تا لبه داخل آب باشند و از زمان جوشیدن آب ۱۵ الی ۲۰ دقیقه باید زمان بگیرید.
4مرحله چهارم: تهیه کمپوت انجیر تازه خوشمزه
وقتی ۲۰ دقیقه تمام شد حرارت را خاموش و بگذارید تا کمی آب سرد شود سپس شیشه ها را به صورت وارونه روی یک دستمال نخی قرار دهید تا سرد و عمل هواگیری انجام شود سپس داخل یخچال یا کابینت نگهداری کنید.
نکات کلیدی در تهیه کمپوت انجیر خانگی
- نیازی به قوام آمدن شربت نیست.
- به دلخواه می توانید داخل شربت کمی گلاب و دارچین اضافه کنید.
- کمپوت ها را می توانید با عسل تهیه کنید و شکر را حذف کنید.
- از انجیر تازه استفاده کنید.
همچنین ببینید
طرز تهیه کمپوت زردآلو درسته خوشمزه در منزل با ماندگاری طولانی
طرز تهیه کمپوت گلابی خانگی خوشمزه و حرفه ای داخل شیشه با ماندگاری بالا
طرز تهیه کمپوت سیب خانگی و خوشمزه با عسل یا شکر روی گاز
طرز تهیه کمپوت هلو خانگی سریع با ماندگاری طولانی در قابلمه
طرز تهیه کمپوت گیلاس خانگی فوری و بازاری با ماندگاری بالا
جمع بندی
کمپوت انجیر خانگی با رعایت نکات مهمی مانند استفاده از انجیر تازه و سالم، شیشه های تمیز و هواگیری صحیح، می تواند به خوبی ماندگاری داشته و طعمی خوشمزه و دلپذیر ارائه دهد. تهیه شربت با میزان مناسب شکر و امکان افزودن طعم دهنده هایی مانند گلاب و دارچین، به تنوع و کیفیت محصول نهایی کمک می کند. این روش ساده و کاربردی امکان بهره مندی از خواص ارزشمند انجیر در تمام فصول سال را فراهم می آورد و گزینه ای مناسب برای ذخیره سازی میوه های تابستانی به شمار می رود.
پرسش های متداول
چگونه شربت کمپوت انجیر را آماده کنیم؟
آب و شکر را مخلوط کنید و روی حرارت قرار دهید تا شکر حل شود و چند جوش بخورد سپس خنک کنید.
انجیرها باید چه شرایطی داشته باشند قبل از کمپوت کردن؟
انجیرها باید شسته، خشک و بدون کرم خوردگی یا له شدگی باشند و هسته آنها خارج نشود.
چطور شیشه های کمپوت را هواگیری کنیم؟
بعد از پخت، شیشه ها را وارونه روی دستمال نخی قرار دهید تا سرد شوند و هواگیری انجام شود.
آیا شربت کمپوت باید قوام بیاید؟
خیر، نیازی به قوام آمدن شربت نیست فقط کافیست چند جوش بخورد.
آیا می توان شکر را در کمپوت انجیر حذف کرد؟
بله، می توانید شکر را حذف و به جای آن از عسل استفاده کنید.
چه نکاتی باعث ماندگاری بیشتر کمپوت انجیر می شود؟
استفاده از شیشه تمیز و عاری از چربی، انجام عمل هواگیری و بستن درب شیشه محکم.
آیا می توان به شربت کمپوت انجیر طعم اضافه کرد؟
بله، می توانید کمی گلاب و دارچین به شربت اضافه کنید.
کمپوت انجیر را چگونه نگهداری کنیم؟
بعد از هواگیری، کمپوت را داخل یخچال یا کابینت نگهداری کنید.