طرز تهیه کیک انجیر سیاه تازه خوشمزه با ماست مرحله به مرحله

از دسته کیک های بسیار خوشمزه برای دوست داران طعم و مزه انجیر می باشد. انجیر به عنوان میوه خوشمزه و هم مغذی می باشد و در سراسر جهان بسیار محبوب است و البته این کیک نیز محبوبیت خاص خودش را دارد. انجیر از خانواده توت ها می باشد و نسبت به سرمای شدید حساس است و بیشتر در مناطق معتدل و گرم کاشته می شود و دارای خواصی همچون آنتی اکسیدان بسیار قوی، خواص ضد سرطانی، پیشگیری از یبوست و کاهش وزن می باشد. شما می توانید کیک انجیر را برای دورهمی یا عصرانه خود تهیه کنید. امروز در پارسی دی کیک انجیر سیاه تازه با ماست را به شما آموزش خواهیم داد با ما همراه باشید.

مواد لازم

ماست	۱/۲ پیمانه
تخم مرغ	۲ عدد
آرد سفید	۱ و ۲/۳ پیمانه
روغن مایع	۱/۲/ پیمانه ( ۱۰۰ میلی لیتر)
شکر	۲/۳ پیمانه ( ۱۸۰ گرم)
نشاسته ذرت	۲ ق غذا خوری
بیکینگ پودر	۱ ق مرباخوری
وانیل	۱/۴ ق چای خوری
انجیر	۴ عدد

طرز تهیه کیک انجیر سیاه

1مرحله اول: آماده سازی

ابتدا فر را روشن کنید تا هم دمای محیط شود سپس همه مواد را در محیط قرار دهید تا هم دما شود. آرد و بیکینگ پودر و نشاسته ذرت را با هم مخلوط و سه بار الک کنید.

2مرحله دوم: هم زدن تخم مرغ

تخم مرغ را به همراه وانیل و شکر به مدت ۵ الی ۶ دقیقه با دور تند همزن برقی بزنید تا حجیم و کشدار شود سپس به ترتیب روغن و ماست را اضافه کنید و با افزودن هر کدام ۱ دقیقه دیگر هم بزنید تا مواد به خوبی مخلوط شود.

3مرحله سوم: تهیه مایه کیک

در ادامه مخلوط آرد را طی ۳ مرحله اضافه کنید و با لیسک مواد را در یک جهت فولد کنید سپس یک قالب گرد به قطر ۲۰ سانت را چرب کنید.

4مرحله چهارم: پخت کیک انجیر ساده

نصف مایه کیک را داخل قالب ریخته و انجیر ها را از وسط به دو نیم کنید و روی مواد قرار دهید سپس مابقی مواد کیک را ریخته و روی کیک را با انجیر های از وسط به دو نیم شده کاور کنید و قالب را در فر گرم شده به مدت ۵۰ الی ۶۰ دقیقه در دمای ۱۸۰ قرار دهید تا کیک پخته شود سپس از قالب خارج کنید. نوش جان

فوت و فن های دستور پخت کیک انجیر سیاه

به دلخواه می توانید به مواد کیک انجیر کشمش یا گردو اضافه کنید.
اگر انجیرهای شما شیرین است می توانید مقدار شکر را کمتر بریزید.
برای فر برقی یا توستر دما را ۲۰ درجه کمتر تنظیم کنید.
ماست را سعی کنید جایگزین نکنید.
ماست باید چکیده باشد و آبکی و شل نباشد.
نشاسته ذرت باعث پوک شدن بافت کیک می شود و قابل حذف است و همان مقدار آرد اضافه شود.
به دلخواه از دارچین یا هل نیز به عنوان اسانس می توانید استفاده کنید.
در کیک های میوه ای بهتر است ارتفاع قالب کمتر تا پختش بهتر و خمیر نشود.

همچنین ببینید

جمع بندی

کیک انجیر سیاه تازه با ماست، ترکیبی خوشمزه و مغذی است که با بهره گیری از خواص آنتی اکسیدانی و فیبری انجیر، گزینه ای مناسب برای عصرانه یا دورهمی ها به شمار می رود. رعایت نکات فنی مانند استفاده از ماست چکیده، الک کردن دقیق آرد و تنظیم دمای فر، به پخت کیکی با بافتی نرم و پوک کمک می کند. همچنین امکان افزودن مواد جانبی مانند کشمش، گردو یا ادویه هایی مانند دارچین و هل، تنوع طعمی این کیک را افزایش می دهد و آن را به انتخابی ایده آل برای علاقه مندان به کیک های میوه ای تبدیل می کند. این دستور پخت ساده و کاربردی، امکان تهیه کیکی سالم و خوش طعم را در خانه فراهم می آورد.