کمپوت ها یکی از روش های بسیار ساده برای تهیه و نگه داری میوه های مورد علاقه می باشد که خیلی راحت تهیه می شود، کمپوت گوجه سبز یکی از خوشمزه ترین کمپوت ها می باشد که خیلی راحت و سریع تهیه می شود و مزه ی ترش و شیرین دارد و برای افرادی که معده حساس به میوه های خام یا ترش دارند گزینه بسیار خوبی می باشد. شما می توانید این کمپوت را به عنوان یک دسر و یا میان وعده ساده و سبک نیز میل کنید. گوجه سبز یکی از میوه های بهاری می باشد که خواص بسیار زیادی دارد و اگر شما به صورت ترش نمی تواند این میوه را میل کنید می توانید به صورت کمپوت میل کنید. امروز در پارسی دی طرز تهیه کمپوت گوجه سبز را به شما آموزش خواهیم داد همراه ما باشید.
مواد لازم
| گوجه سبز | ۵۰۰ گرم یا نیم کیلو |
| آب | ۱.۵ پیمانه |
| شکر | ۱ پیمانه |
طرز تهیه کمپوت گوجه سب
1مرحله اول: آماده سازی گوجه سبز
ابتدا باید گوجه سبز ها را بشورید و دم آن ها را بگیرید و روی دستمال نخی یا آبکش قرار دهید تا آب اضافه آن خارج شود، آب و شکر را داخل یک قابلمه بریزید و بدون هم زدن زمان دهید تا شکر داخل آب حل شود و بعد از روی حرارت بردارید تا خنک شود.
2مرحله دوم: افزودن گوجه سبز
نکته مهم در تهیه کمپوت گوجه سبز رعایت کردن همین نکته می باشد که شربت یا همان آب و شکر باید از حرارت بیفتد و بعد گوجه سبز را اضافه کنید زیرا اگر مایع داغ باشد وسط گوجه سبز خام باقی می ماند و روی آن له می شود و بعد گوجه سبز را اضافه کنید و برای ۷ دقیقه زمان دهید تا گوجه سبز ها پخته شوند و کف روی کمپوت را حتما بگیرد.
3مرحله سوم: تهیه کمپوت گوجه سبز
در ادامه از روی حرارت بردارید و صبر کنید تا خنک شود و بعد داخل یک شیشه تمیز بریزید و از شربت روی آن بریزید و درب روی آن را ببند، زمان ماندگاری این کمپوت ۳ الی ۴ ماه می باشد. نوش جان
فوت و فن های دستور پخت کمپوت گوجه سبز
- می توانید در انتها و زمانی که از روی حرارت می خواهید بردارید ۱/۴ ق چای خوری وانیل اضافه کنید.
- نباید گوجه ها را داخل شربت زیاد بمانند وگرنه پوست روی آن کنده می شود و برای همین باید به زمان پخت حواستان باشد.
- اگر کم شیرین دوست دارید می توانید مقدار شکر را کمتر بریزید ولی این نکته بستگی به شیرینی یا ترشی گوجه سبز ها دارد.
- حتما از ظرف درب دار استفاده کنید تا هوا وارد کمپوت نشود.
- برای این که طعم کمپوت گوجه سبز عالی شود برای این مقدار ۱/۸ ق چای خوری نمک اضافه کنید شاید عجیب باشد ولی طعم آن را عالی می کند و باعث می شود طعم بهتر ها حس شوند.
همچنین ببینید
طرز تهیه کمپوت سیب خانگی و خوشمزه با عسل یا شکر روی گاز
طرز تهیه کمپوت آلو زرد و قرمز خانگی خوشمزه و آسان در شیشه
طرز تهیه کمپوت انجیر سیاه خانگی خوشمزه با شکر در شیشه
طرز تهیه کمپوت توت فرنگی خانگی ساده و خوشمزه مرحله به مرحله
طرز تهیه کمپوت آناناس خانگی ساده و خوشمزه با شکر در شیشه
جمع بندی
کمپوت گوجه سبز با طعم ترش و شیرین خود گزینهای مناسب برای افرادی است که به میوههای خام یا ترش حساسیت دارند و به عنوان یک دسر یا میانوعده سبک میتواند مورد استفاده قرار گیرد. تهیه این کمپوت بسیار ساده و سریع است و با رعایت نکات مهمی مانند افزودن گوجه سبز پس از خنک شدن شربت و کنترل زمان پخت، میتوان طعمی مطلوب و بافتی مناسب به دست آورد. همچنین با افزودن کمی وانیل و نمک، طعم کمپوت بهبود مییابد و ماندگاری آن تا چند ماه تضمین میشود. این روش نگهداری میوه، علاوه بر حفظ خواص گوجه سبز، امکان استفاده از این میوه بهاری را در فصول دیگر فراهم میکند.
پرسش های متداول
برای تهیه کمپوت گوجه سبز چه مقدار گوجه سبز و شکر نیاز است؟
۵۰۰ گرم گوجه سبز و ۱ پیمانه شکر نیاز است.
چرا باید شربت آب و شکر قبل از اضافه کردن گوجه سبز خنک شود؟
اگر شربت داغ باشد وسط گوجه سبز خام میماند و روی آن له میشود.
مدت زمان پخت گوجه سبز در کمپوت چقدر است؟
گوجه سبز را به مدت ۷ دقیقه در شربت میپزیم.
چطور میتوان طعم کمپوت گوجه سبز را بهتر کرد؟
اضافه کردن ۱/۸ قاشق چایخوری نمک و ۱/۴ قاشق چایخوری وانیل در پایان پخت طعم را بهتر میکند.
کمپوت گوجه سبز چقدر ماندگاری دارد؟
کمپوت گوجه سبز ۳ تا ۴ ماه در ظرف دربدار قابل نگهداری است.
چرا نباید گوجه سبز را زیاد در شربت نگه داشت؟
زیاد ماندن گوجه سبز در شربت باعث جدا شدن پوست آن میشود.
آیا میتوان مقدار شکر را در کمپوت کم کرد؟
بله، میتوان مقدار شکر را بسته به شیرینی یا ترشی گوجه سبز کمتر کرد.
برای تهیه کمپوت گوجه سبز از چه ظرفی باید استفاده کرد؟
حتما باید از ظرف دربدار استفاده کرد تا هوا وارد کمپوت نشود.