مسقطی یکی از دسرهای سنتی و محبوب در کشورهای مختلف خاورمیانه، به ویژه ایران و عمان، است. این دسر خوشمزه نیازی به شکر ندارد و شما می توانید به عنوان یک میان وعده مقوی استفاده کنید. اما در این دسر از شیره انگور استفاده شده که خواص بسیار زیادی مانند: شیره انگور به عنوان یک منبع طبیعی از قندهای ساده، ویتامین‌ها و مواد معدنی مختلف، دارای خواص متعددی است، تقویت سیستم ایمنی: ویتامین‌ها و مواد معدنی موجود در شیره انگور می‌تواند به تقویت سیستم ایمنی بدن کمک کند. منبع انرژی: شیره انگور انرژی‌زا است و به راحتی جذب بدن می‌شود و خیلی خواص خوب دیگر که بهتر است از شیره انگور در میان وعده بیشتر استفاده شود. امروز در پارسی دی طرز تهیه مسقطی با شیره انگور را به شما آموزش خواهیم داد همراه ما باشید.
همچنین ببینید: طرز تهیه شیره انگور
مواد لازم
| شیره انگور | 1 لیوان |
| نشاسته ذرت | 2 ق غذا خوری |
| آرد سفید | 2 ق غذا خوری |
| پودر هل | 1/2 ق چای خوری |
| آب | 2 لیوان |
| گردو خرد شده | 1 کاسه |
طرز تهیه مسقطی با شیره انگور
1مرحله اول: مخلوط کردن
آب، نشاسته، آرد سفید و شیره انگور را در یک قابلمه بریزید و خوب هم بزنید. قابلمه را روی حرارت ملایم قرار دهید و مدام هم بزنید تا مخلوط به تدریج غلیظ شود. دقت کنید باید روی حرارت ملایم این کار را انجام دهید تا بوی خامی نشاسته از بین برود.
2مرحله دوم: افزودن گردو
وقتی مخلوط کمی غلیظ شد، گردو و پودر هل را اضافه کنید و به هم زدن ادامه دهید تا مخلوط به غلظت کافی برسد. باید غلظتی شبیه به فرنی کمی غلیظ تر داشته باشید وقتی به این مرحله رسید از روی حرارت بردارید.
3مرحله سوم: قرار دادن در یخچال
ظرف مورد نظر را چرب کنید و مخلوط را داخل آن بریزید. ظرف را به مدت چند ساعت در یخچال بگذارید تا دسر به خوبی خود را بگیرد. بعد از آنکه دسر کاملا سرد و خود را گرفت، سطح آن را با نارگیل بپوشانید و سپس دسر را برگردانید و روی سطح دیگر هم نارگیل بریزید. دسر را به قطعات مناسب برش داده و با چای سرو کنید. این دسر به دلیل طعم شیرین شیره انگور و عطر هل، می‌تواند یک انتخاب عالی برای پذیرایی و به عنوان یک میان‌وعده خوشمزه باشد.
همچنین ببینید: طرز تهیه مسقطی ساده با نشاسته
فوت و فن های دستور پخت مسقطی با شیره انگور
- می توانید بجای گردو از مغز های دیگر استفاده کنید.
- می توانید داخل قالب های سیلیکونی نیز بریزید.
- برای کشدار شدن می توانید کمی گلوکز نیز استفاده کنید.
همچنین ببینید: طرز تهیه مسقطی زعفرانی
همچنین ببینید: طرز تهیه مسقطی شیر