پارافه میوه ای یکی از دسر های بسیار خوشمزه می باشد که می توانید در هر فصل با میوه های مختلف تهیه کنید. شما برای تهیه این دسر می توانید به دو روش عمل کنید، مواد را به صورت لایه ی داخل لیوان بریزید و در فریزر قرار دهید و یا می توانید به صورت قالبی همه مواد را مخلوط کرده و در یک قالب گرد یا لوف بریزید و به صورت قالبی تهیه کنید. این دسر بسیار ساده و خوشمزه است و شما می توانید از خامه قنادی یا خامه صبحانه استفاده کنید و آن را بزنید تا فرم بگیرد. برای بیسکویت این دسر می توانید از بیسکویت پتی بور یا مادر یا ساقه طلایی استفاده کنید. امروز در پارسی دی طرز تهیه پارافه میوه ای را به شما آموزش خواهیم داد همراه ما باشید.
مواد لازم
| بیسکویت پتی بور | 1 پیمانه |
| مغز دلخواه | ۱/۴ پیمانه |
| شکلات چیپسی | ۱/۴ پیمانه |
| میوه دلخواه (توت فرنگی،شاتوت، هلو و ...) | ۲ پیمانه |
| خامه قنادی | ۴۰۰ گرم |
طرز تهیه پارافه میوه ای
1مرحله اول: آماده سازی خامه قنادی
خامه قنادی را از نیم ساعت قبل در دمای محیط قرار دهید تا نیمه یخی شود، سپس داخل کاسه ریخته و با دور تند همزن برقی بزنید تا خامه فرم بگیرد و رد پره های همزن روی آن باقی بماند. شما می توانید از خامه صبحانه و پودر قند نیز استفاده کنید که این کاملا سلیقه ی می باشد.
2مرحله دوم: خرد کردن مواد
میوه دلخواه خود را که می توانید به صورت ترکیبی تهیه کنید را بشورید و در اندازه دلخواه خرد کنید. مغز دلخواه را کمی خرد کنید، شما می توانید از مخلوط فندق و گردو و پسته یا از هر کدام که در دسترس دارید به تنهایی استفاده کنید، بیسکویت مورد نظر خود را کمی خرد کنید.
3مرحله سوم: مخلوط کردن مواد
حالا داخل یک کاسه بیسکویت و میوه و شکلات چیپسی و مغز را بریزید و باهم مخلوط کنید و در انتها خامه را اضافه کنید و هم بزنید. همه مواد باید کاملا یکدست شوند. اگر می خواهید به صورت لایه ی این دسر را تهیه کنید باید همانند عکس بالا هر لایه را ریخته و کمی خامه بزنید و یا اگر می خواهید به صورت قالبی تهیه کنید همانند شکل زیر یک دسر خواهید داشت.
4مرحله چهارم: تهیه دسر پارفه میوه ای
در ادامه داخل قالب مورد نظر نایلون انداخته و مواد را داخل قالب بریزید و برای ۱۲ الی ۲۴ ساعت در فریزر قرار دهید تا منجمد شود. سپس با کمک نایلون دسر را از قالب خارج کنید و روی دیس برگردنید و نایلون را از روی پارفه میوه جدا کنید و روی آن را با میوه دلخواه پر کنید. نوش جان
نکات کلیدی در تهیه پارافه میوه ای به دو روش در قالب و بدون قالب
- اگر می خواهید از خامه صبحانه استفاده کنید باید ۲۰۰ گرم را با کمی پودر قند مخلوط کنید و فرم دهید و بعد مجدد ۲۰۰ گرم دیگر جدا فرم دهید زیرا نمی توانید به صورت یک دفعه ۴۰۰ گرم خامه فرم دهید.
- می توانید از مغز دلخواه و میوه دلخواه استفاده کنید.
- این دسر چند دقیقه که در محیط بماند قابل برش زدن است.
همچنین ببینید
طرز تهیه پارفه انار دسر ساده و خوشمزه با بیسکویت و ماست
طرز تهیه دسر هلو با ژلاتین خیلی خوشمزه و ساده و شیک برای پذیرایی
طرز تهیه دسر نسکافه ای بسیار ساده با بیسکویت پتی بور بدون ژلاتین + فیلم
طرز تهیه دسر پارافه موز شیک و ساده برای مهمانی با بیسکویت پتی بور
طرز تهیه کرم باواریا سه رنگ با طعمی بی نظیر با ژله به صورت قالبی
جمع بندی
پارافه میوهای با طرز تهیه ساده و امکان استفاده از میوهها و مغزهای متنوع، دسر خوشمزه و مناسبی برای تمام فصول است که میتوان آن را به صورت لایهای یا قالبی تهیه کرد. استفاده از خامه قنادی یا خامه صبحانه به همراه بیسکویتهای مختلف، این دسر را به گزینهای منعطف و خوشطعم تبدیل میکند. با رعایت نکات کلیدی مانند فرم دادن خامه و انتخاب مواد دلخواه، پارافهای با بافت مناسب و طعمی دلپذیر خواهید داشت که پس از انجماد در فریزر، به راحتی قابل برش و سرو است. این دسر علاوه بر طعم لذیذ، ظاهری زیبا دارد که میتواند انتخابی ایدهآل برای پذیراییهای خانگی و مهمانیها باشد.
پرسش های متداول
پارافه میوه ای چیست و چگونه تهیه می شود؟
پارافه میوه ای یک دسر خوشمزه است که می توان آن را به صورت لایه ای داخل لیوان یا قالبی تهیه کرد و شامل بیسکویت، میوه، مغز، شکلات چیپسی و خامه فرم گرفته می باشد.
برای تهیه خامه فرم گرفته در پارافه میوه ای چه نکته ای باید رعایت کرد؟
خامه قنادی را نیم ساعت در دمای محیط قرار دهید تا نیمه یخی شود سپس با همزن برقی بزنید تا فرم بگیرد.
اگر بخواهیم از خامه صبحانه استفاده کنیم، چگونه باید آن را فرم دهیم؟
۲۰۰ گرم خامه صبحانه را با پودر قند مخلوط و فرم دهید، سپس ۲۰۰ گرم دیگر را جداگانه فرم دهید زیرا نمی توان ۴۰۰ گرم را یکجا فرم داد.
چه نوع بیسکویتی برای تهیه پارافه میوه ای مناسب است؟
بیسکویت پتی بور، مادر یا ساقه طلایی برای این دسر مناسب است.
می توان از چه میوه ها و مغزهایی در پارافه میوه ای استفاده کرد؟
می توان از میوه های دلخواه مانند توت فرنگی، شاتوت، هلو و مغزهایی مانند فندق، گردو، پسته یا ترکیبی از آنها استفاده کرد.
پس از آماده شدن مواد پارافه، چگونه آن را در فریزر قرار دهیم؟
مواد را داخل قالب با نایلون بریزید و ۱۲ تا ۲۴ ساعت در فریزر قرار دهید تا منجمد شود.
چگونه پارافه میوه ای را پس از خارج کردن از قالب سرو کنیم؟
با کمک نایلون دسر را از قالب خارج کرده و روی دیس برگردانید سپس نایلون را جدا و روی پارافه را با میوه دلخواه تزیین کنید.
آیا پارافه میوه ای در دمای محیط قابل برش زدن است؟
بله، این دسر چند دقیقه که در محیط بماند قابل برش زدن است.