طرز تهیه کیک گل محمدی یا گل سرخ خانگی ساده وخوشمزه با گلاب

کیک گل سرخ یکی از انواع کیک های خوشمزه و خوش عطر می باشد که گزینه مناسبی برای دورهمی و عصرانه می باشد و همان طور که از نام این کیک پیداست از گل محمدی در داخل این کیک استفاده می شود شما به دلخواه می توانید از انواع مغزها نیز در کنار گل محمدی استفاده کنید. گل محمدی یک نوع گل رز می باشد که نماد عشق و زیبایی است و علاوه بر عطر خاص آن خواص دارویی زیادی دارد و در تهیه انواع دمنوش ها و غذاها کاربرد دارد و خواصی همچون رفع گرمازدگی، کاهش علائم یائسگی، کاهش وزن و لاغری، مفید برای سلامت پوست و مو می باشد. امروز در پارسی دی کیک گل محمدی با گلاب را به شما آموزش خواهیم داد با ما همراه باشید.

مواد لازم

تخم مرغ	۳ عدد
گلبرگ گل محمدی	۱ پیمانه فشرده شده
آرد	۲.۵ پیمانه
شکر	۱ پیمانه
روغن مایع	۳/۴ پیمانه
شیر	۱/۲ پیمانه
گلاب	۱/۴ پیمانه
گردو خرد شده	۱/۲ پیمانه
بیکینگ پودر	۲ ق چای خوری
وانیل	۱/۴ ق چای خوری

طرز تهیه کیک گل سرخ با گلاب

مرحله اول: آماده سازی

ابتدا فر را با دمای ۱۸۰ درجه روشن کنید تا گرم شود سپس قالب گردی به قطر ۱۸ سانت را چرب کنید. گل محمدی تازه را گلبرگ کنید و خوب بشورید سپس روی یک پارچه تمیز بریزید تا خشک شود. آرد و بیکینگ پودر را با هم مخلوط کنید و سه بار الک کرده تا سبک شود. گردو را نیز به اندازه دلخواه خرد کنید.

مرحله دوم: هم زدن تخم مرغ

تخم مرغ ها را داخل کاسه شکسته و به همراه وانیل و شکر با دور تند همزن برقی به مدت ۷ دقیقه خوب هم بزنید تا مخلوط کرمی و حجیم شود سپس در ادامه روغن و شیر و گلاب و گل محمدی را اضافه کنید و با افزودن هر کدام یک دقیقه هم بزنید.

مرحله سوم: افزودن آرد

مواد که به خوبی یکدست شد در ادامه گردو خرد شده را اضافه کنید و همزن را کنار بگذارید و با لیسک مواد را هم بزنید سپس مخلوط آرد را طی ۳ مرحله اضافه کنید و به صورت دورانی هم بزنید.

مرحله چهارم: پخت کیک گل سرخ

مایه کیک را داخل قالب مورد نظر که از قبل چرب کردید بریزید و سه بار به سطح بکوبید تا هوای اضافه آن خارج شود سپس داخل فر از قبل گرم شده به مدت ۴۵ دقیقه در دمای ۱۸۰ قرار دهید تا کیک پخته شود سپس به دلخواه با گل محمدی تزئین کنید. نوش جان

فوت و فن های دستور پخت کیک گل محمدی

با توجه به دماهای مختلف فر بعد از ۴۵ دقیقه با کمک خلال دندان کیک را چک کنید و اگر نیاز بود زمان بیشتری دهید.
اگر فر شما کانوکشن ندارد در انتها چند دقیقه روی فر را روشن کنید تا سطح کیک گریل شود.
برای فرهای برقی و توستر دما را ۲۰ درجه کمتر تنظیم کنید.
اگر در فصلی بودید که گل محمدی تازه نداشتید از پودر آن استفاده کنید ولی عطر و مزه این کیک با برگ تازه بهتر است.

همچنین ببینید

جمع بندی

کیک گل سرخ با گلاب ترکیبی بی نظیر از عطر و طعم گل محمدی و طعم دلپذیر کیک است که علاوه بر لذت بخش بودن، خواص مفیدی نیز برای سلامت دارد. استفاده از گلبرگ های تازه گل محمدی در این کیک، عطر طبیعی و خاصی به آن می بخشد که تجربه ای متفاوت از کیک های معمولی ایجاد می کند. رعایت نکات فنی مانند دمای مناسب فر و زمان پخت کافی، نقش مهمی در کیفیت نهایی کیک دارد و افزودن مغزهایی مانند گردو نیز به غنای طعم و بافت کیک کمک می کند. این کیک گزینه ای عالی برای دورهمی ها و عصرانه های خاص است که علاوه بر طعم خوش، خواص دارویی گل محمدی را نیز به همراه دارد.