طرز تهیه نان روغنی با بکینگ پودر و ماست و دستور آسان در خانه
نان ها انواع و اقسام بسیار مخلتفی دارند ولی نان روغنی با بیکینگ پودر فوق العاده ساده و راحت است و برای کسانی که طرفدار پخت نون هستند گزینه بسیار خوبی می باشد و شما می توانید یک نان ساده بدون نیاز به همزن یا خمیرمایه تهیه کنید. برای تهیه این نان از ماست شیرین نیز استفاده می شود که ماست های ترش برای تهیه این نان مناسب نیستند، اگر روغن کرمانشاهی دارید می توانید برای طعم بهتر این نان استفاده کنید. نان روغنی با بکینگ پودر برای صبحانه و عصرانه گزینه بسیار خوبی می باشد. امروز در پارسی دی طزر تهیه نان روغنی با بکینگ پودر را به شما آموزش خواهیم داد همراه ما باشید.
مواد لازم
| آرد | ۲ لیوان سرخالی |
| ماست شیرین | ۱/۲ لیوان |
| روغن مایع | ۱/۳ لیوان |
| روغن کرمانشاهی یا کره | ۱ ق غذا خوری |
| سکر دانه ریز | ۱/۲ لیوان |
| هل آسیاب شده | ۱/۲ ق غذا خوری |
| بیکینگ پودر | ۱ ق چای خوری سر خالی |
| نمک | ۱ پنس |
| زعفران دم کرده | ۱ ق غذا خوری |
| زرده و کنجد | برای رومال |
طزر تهیه نان روغنی با بکینگ پودر
1مرحله اول: مخلوط کردن مواد
ابتدا ماست و شکر را باهم مخلوط کنید و هم بزنید در حدی که شکر داخل ماست حل شود و بعد روغن مایع و روغن کرمانشاهی را هم دمای محیط را اضافه کنید و بعد هل و بیکینگ پودر را اضافه کنید و هم بزنید، حالا نوبت اضافه کردن آرد می باشد که بهتر است ابتدا ۱ لیوان آرد را اضافه کنید و کمی زعفران بزنید و مواد را ترکیب کنید.
2مرحله دوم: تهیه خمیر
در ادامه لیوان دو آرد را اضافه کنید و هم بزنید، غلظت مواد باید مثل حلوا باشد و مانند خمیر های دیگر نباید خیلی سفت باشد. داخل سینی فر باید کاغذ روغنی نسوز یا کاغذ روغنی چرب شده قرار دهید و از مواد به اندازه دو عدد نان به صورت بیضی شکل قرار دهید و با پشت لیسک یا یک قاشق چوبی کمی باز کنید و با یک وردنه کوچک روی خمیر بکشید.
3مرحله سوم: پخت نان روغنی با بکینگ پودر
در ادامه باید رومال روی نان را تهیه کنید که برای این کار یک زرده را به همراه زعفران دم کشیده خوب مخلوط کنید و هم بزنید و به وسلیه قلمو روی نان ها بکشید و روی نان ها را با کنجد و سیاه دانه تزیین کنید و سینی فر را داخل فر از قبل گرم شده به مدت ۲۰ دقیقه با دمای ۱۷۵ قرار دهید تا طلایی شود و در انتها گریل را روشن کنید تا روی نان نیز طلایی شود. نوش جان
فوت و فن های دستور پخت نان روغنی با بکینگ پودر
- برای اندازه گیری از لیوان دسته دار فرانسوی استفاده کنید.
- اگه روغن کرمانشاهی و کره دوست ندارید می تونید حذفش کنید و بجاش همون روغن مایع یا کره گیاهی را اضافه کنید.
- زمان پخت نان بستگی به ضخامت نان شما دارد و می توانید تا ۳۰ دقیقه متغییر باشد.
- بهتر است بعد از پخت یک دستمال روی نان ها بکشید و بعد برش بزنید و زمانی که داغ داغ است برش نزنید.
همچنین ببینید
طرز تهیه نان روغنی تابه ای نرم و خوشمره و ساده با خمیر مایه
طرز تهیه نان شیرمال مغزدار نرم و پنبه ای و شیرین با ماست و پیمانه
طرز تهیه نان فانتزی گرد شیرین و خوشمزه و نرم در توستر و تابه
طرز تهیه نان شیرمال ساده و سنتی خوشمزه و خانگی ترکی
