طرز تهیه شیرینی نارگیلی با پودر قند و روغن مایع در خانه گام به گام
شیرینی نارگیلی با پودر قند یکی از شیرینی های بسیار خوشمزه و ساده می باشد که شما می توانید با پودر و روغن مایع تهیه کنید، این روش تهیه شیرینی بسیار ساده و خوشمزه است و شما می توانید این شیرینی را خیلی راحت داخل قابلمه یا تابه نیز بپزید و از طعم بی نظیر این شیرینی در منزل لذت ببرید. شیرینی نارگیلی طعم بسیار خوبی دارد و شما می توانید همه مواد را به راحتی داخل کاسه میکسر ریخته و هم بزنید و با یک داغ زدن این شیرینی را سریع تهیه کنید. امروز در پارسی دی طرز تهیه شیرینی نارگیلی با پودر قند را به شما آموزش خواهیم داد همراه ما باشید.
مواد لازم
| پودر نارگیل | ۱ لیوان |
| روغن مایع | ۲/۳ لیوان |
| پودر قند | ۲/۳ لیوان |
| سفیده تخم مرغ | ۳ عدد |
| آبلیمو تازه | ۱ ق مربا خوری |
| پودر پسته و پودر قند | برای تزیین |
طرز تهیه شیرینی نارگیلی با پودر قند
1مرحله اول: مخلوط کردن مواد
ابتدا باید همه مواد لازم را در دمای محیط قرار دهید تا هم دما شوند و بعد به کمک یک لیوان دسته دار فرانسوی مواد را اندازه گیری کنید، سفیده را از زرده جدا کنید، سپس همه مواد گفته شده به غیر از آبلیمو را داخل میکسر ۱۲۳ یا چرخ گوشت بریزید و مواد را خوب له و پوره کنید.
2مرحله دوم: داغ زدن
در ادامه مواد را باید داخل تابه بریزید و شروع به داغ زدن مواد کنید، دقت کنید سفیده نباید بپزد در حدی که مواد چسبناک شود این مرحله باید مداوم پای گاز باشید و برای ۱ الی ۲ دقیقه روی حرارت ملایم تفت دهید تا مواد داغ زده شود این مرحله در کیفیت نهای شیرینی تاثیر گذار می باشد.
3مرحله سوم: پخت شیرینی نارگیلی با پودر قند
در اننها وقتی از روی حرارت برداشتید آبلیمو تازه را اضافه کنید و هم بزنید سپس مواد را داخل قیف ریخته و داخل سینی فر کاغذ روغنی قرار دهید و مواد را با فاصله از هم روی سینی پایپ کنید و در انتها روی آن ها پودر قند الک کنید و کمی پودر پسته به دلخواه بزنید و در فر از قبل گرم شده به مدت ۱۵ دقیقه با دمای ۱۷۵ درجه زمان دهید تا شیرینی پخته و کمی زیر آن تغییر رنگ دهد. نوش جان
فوت و فن های دستور تهیه شیرینی نارگیلی با پودر قند
- داغ زدن شیرینی نکته بسیار مهمی در تهیه این شیرینی دارد که باعث می شود پف خوبی داشته باشد و داخل شیرینی ترد و پوک شود.
- الک کردن پودر قند روی شیرینی باعث می شود روی شیرینی ها ترک بخورد.
- برای پخت بدون فر باید داخل تابه دو طرفه کاغذ روغنی انداخته و واشر نارنجی رنگ تابه را بردارید و برای ۲۰ دقیقه زمان دهید تا زیر شیرینی ها کمی تغییر رنگ دهد.
- حتما از آبلیمو تازه استفاده کنید.
همچنین ببینید
طرز تهیه شیرینی شستی خوشمزه و مجلسی زنجان در فر
طرز تهیه شیرینی نخودچی خانگی و خوشمزه مخصوص عید نوروز
طرز تهیه شیرینی شاه پسند خوشمزه، ساده با پیمانه و با فر و بدون فر
طرز تهیه شیرینی نگینی خوشمزه، ساده و مجلسی با فر و بدون فر
طرز تهیه شیرینی قندی سبزواری ساده و آسان و بسیار خوشمزه با فر و بدون فر
جمع بندی
شیرینی نارگیلی با پودر قند به دلیل سادگی در تهیه و طعم بی‌نظیر، گزینه‌ای مناسب برای تهیه در منزل است که با رعایت نکات مهمی مانند داغ زدن صحیح مواد و استفاده از آبلیمو تازه، میتوان به بافتی ترد و پف‌دار دست یافت. این شیرینی علاوه بر پخت در فر، قابلیت پخت آسان در تابه را نیز دارد که آن را برای هر شرایطی مناسب می‌سازد. با رعایت دقیق مراحل و استفاده از مواد با کیفیت، میتوان شیرینی‌ای خوشمزه و زیبا تهیه کرد که هم از نظر طعم و هم ظاهر رضایت‌بخش باشد.
پرسش های متداول
مواد لازم برای تهیه شیرینی نارگیلی با پودر قند چیست؟
چگونه مواد را برای شیرینی نارگیلی آماده کنیم؟
ابتدا همه مواد را در دمای محیط قرار دهید، سفیده را جدا کنید و سپس مواد را به جز آبلیمو داخل میکسر یا چرخ گوشت له و پوره کنید.
نکته مهم در مرحله داغ زدن شیرینی نارگیلی چیست؟
سفیده نباید بپزد و مواد باید ۱ تا ۲ دقیقه روی حرارت ملایم تفت داده شوند تا چسبناک شوند.
چطور شیرینی نارگیلی را در فر بپزیم؟
مواد را داخل قیف ریخته، روی سینی با فاصله پایپ کنید، پودر قند و پودر پسته بپاشید و در فر ۱۷۵ درجه به مدت ۱۵ دقیقه بپزید.
آیا میتوان شیرینی نارگیلی را بدون فر پخت؟
بله، داخل تابه دو طرفه کاغذ روغنی بگذارید و شیرینیها را به مدت ۲۰ دقیقه حرارت دهید تا زیر آنها تغییر رنگ دهد.
چرا باید پودر قند روی شیرینی نارگیلی الک شود؟
الک کردن پودر قند باعث ترک خوردن روی شیرینی میشود.
آیا استفاده از آبلیمو تازه در تهیه شیرینی نارگیلی ضروری است؟
بله، حتما باید از آبلیمو تازه استفاده کنید.