طرز تهیه حلوا نارگیلی بوتیکی ساده، خوشمزه و مجلسی با پودر نارگیل
یکی از انواع خانواده بزرگ حلواها می باشد که بسیار خوشمزه و لطیف است و زود تهیه می شود شما می توانید این حلوا را به صورت بوتیکی یا ساده تهیه کنید. حلوا نارگیلی یک میان وعده بسیار مقوی است که می توانید برای کودکان و یک عصرانه دلنشین و یا حتی برای مراسمات مذهبی خود تهیه کنید و به دلخواه آن را تزئین و یا با قالب های سیلیکونی قالب بزنید. امتحان کردن طعم ها و مزه های مختلف حلوا بسیار هیجان انگیز بوده مخصوصا موادی که با حلوا همخوانی داشته باشند شما می توانید این حلوای خوشمزه را در ایام ماه مبارک رمضان نیز تهیه کنید. امروز در پارسی دی حلوا نارگیلی با پودر نارگیل را به شما آموزش خواهیم داد با ما همراه باشید.
مواد لازم
| آرد سفید | ۱ پیمانه |
| پودر نارگیل | ۱ پیمانه |
| شکر | ۱/۲ پیمانه |
| کره | ۱۰۰ گرم |
| روغن جامد | ۴ ق غذا خوری |
| گلاب | ۱/۲ پیمانه |
| آب | ۱/۲ پیمانه |
| زعفران | به مقدار لازم |
طرز تهیه حلوا نارگیلی
1مرحله اول: تهبه شربت
برای تهیه حلوا نارگیلی باید شربت را تهیه کنید برای این کار آب و شکر را با هم داخل قابلمه ریخته و روی حرارت بگذارید و هم بزنید تا دانه شکر ذوب شود سپس گلاب و زعفران را اضافه کنید و کمی بعد از روی حرارت بردارید نیازی به غلیظ شدن شربت نیست همین قدر که شکر ذوب شود کافی می باشد.
2مرحله دوم: تفت دادن آرد
آرد را الک کنید و داخل تابه بریزید و مدام هم بزنید تا بوی خامی آرد از بین برود و کمی تغییر رنگ دهد بعد از حدود ۲۰ الی ۳۰ دقیقه آرد را دو مرتبه الک کنید سپس مجدد به تابه برگردانید در ادامه کره و روغن را نیز اضافه کنید و هم بزنید تا کره ذوب شود.
3مرحله سوم: افزودن پودر نارگیل
در ادامه آرد را داخل کره و روغن خوب سرخ کنید نیازی نیست خیلی تفت دهید تا رنگ حلوا تیره شود زیرا این حلوا باید روشن بماند حالا پودر نارگیل را که از قبل آسیاب کردید اضافه کنید و به مدت ۵ دقیقه دیگر تفت دهید و از روی حرارت بردارید تا کمی خنک شود.
4مرحله چهارم: افزودن شربت
حالا شربت سرد شده را کم کم به مواد اضافه کنید و مجدد تابه را روی حرارت قرار دهید و هم بزنید تا آب اضافی آن تبخیر شود و حلوا به صورت گهواره شود یعنی وقتی حلوا به سمت چپ و راست تکان می دهید حلوا به راحتی حرکت و خودش را جمع کرده باشد.
5مرحله پنجم: تهیه حلوا نارگیلی بوتیکی
برای تهیه حلوا به صورت بوتیکی قالب مورد نظر را آماده کنید سپس همان طور که حلوا گرم است با قاشق داخل قالب ریخته (بهتر است خیلی کم قالب را چرب کنید) سپس سطح آن را صاف کنید و برای ۲۰ دقیقه در فریزر قرار دهید سپس ۱ ساعت در یخچال و بعد از قالب خارج کنید اما اگر دوست دارید به صورت ساده این حلوا را تهیه کنید کمی که خنک شد داخل دیس کشیده و با انواع مغزیجات و پودر نارگیل تزئین کنید. نوش جان
فوت و فن های دستور تهیه حلوا با پودر نارگیل به صورت ساده و بوتیکی
- آرد این حلوا باید آرد سفید و شیرینی پزی باشد.
- میزان پودر نارگیل را ابتدا اندازه کنید سپس آسیاب کنید.
- بهتر است روغن را قاشق قاشق اضافه کنید و به یکباره نریزید زیرا مقدار جذب آردها متفاوت است.
- طعم این حلوا بسیار متفاوت و خوشمزه است.
همچنین ببینید
طرز تهیه حلوای سیاه (تیره) مجلسی
طرز تهیه حلوا هویج تبریزی خوشمزه و مجلسی با آرد برنج در منزل
طرز تهیه حلوای میکادو مجلسی به صورت رولی و رولتی روی نان میکادو
طرز تهیه حلوا مجلسی خوشرنگ زعفرانی خوشمزه و بی نظیر
طرز تهیه حلوا با شیره انگور و زعفران خوشمزه، مقوی و مجلسی
جمع بندی
حلوا نارگیلی با پودر نارگیل، میان وعده ای مغذی و خوش طعم است که با استفاده از مواد ساده و در زمانی کوتاه تهیه می شود و می تواند به صورت ساده یا قالبی برای مناسبت های مختلف، به ویژه ماه مبارک رمضان، سرو شود. رعایت نکات مهمی مانند استفاده از آرد سفید مخصوص شیرینی پزی، آسیاب دقیق پودر نارگیل و افزودن تدریجی روغن به بهبود بافت و طعم حلوا کمک می کند. این دستور تهیه، ترکیبی دلپذیر از عطر گلاب و زعفران با لطافت نارگیل را ارائه می دهد که می تواند تجربه ای متفاوت و لذت بخش برای علاقه مندان به دسرهای سنتی باشد.
پرسش های متداول
برای تهیه شربت حلوا نارگیلی چه مراحلی باید انجام شود؟
آب و شکر را روی حرارت بگذارید تا شکر ذوب شود، سپس گلاب و زعفران را اضافه کرده و پس از کمی جوشیدن از حرارت بردارید.
چرا باید آرد را قبل از اضافه کردن کره و روغن تفت دهیم؟
برای از بین بردن بوی خامی آرد و تغییر رنگ آن به طلایی روشن.
چگونه می توان حلوا نارگیلی را به صورت بوتیکی تهیه کرد؟
حلوا را گرم داخل قالب های کم چرب ریخته، ۲۰ دقیقه در فریزر و سپس ۱ ساعت در یخچال قرار دهید و بعد از قالب خارج کنید.
آیا می توان پودر نارگیل را قبل از اضافه کردن آسیاب کرد؟
بله، پودر نارگیل باید ابتدا اندازه گیری و سپس آسیاب شود.
چه نوع آردی برای تهیه حلوا نارگیلی مناسب است؟
آرد سفید و شیرینی پزی مناسب است.
چگونه تشخیص دهیم که حلوا به قوام مناسب رسیده است؟
وقتی حلوا به سمت چپ و راست تکان می خورد به راحتی حرکت کرده و خودش را جمع کند.
آیا می توان حلوا نارگیلی را بدون قالب و به صورت ساده تهیه کرد؟
بله، حلوا را پس از کمی خنک شدن در دیس کشیده و با مغزیجات و پودر نارگیل تزئین کنید.
چه نکته ای درباره افزودن روغن به آرد حلوا وجود دارد؟
روغن بهتر است به صورت قاشق قاشق اضافه شود چون میزان جذب آردها متفاوت است.